أدوات المطبخ والأواني
- قدرة عميقة
- خلاط.
- لوح تقطيع
- سكين
- مكبس الثوم
- مقلاة
- مجرفة.
- وعاء أو وعاء عميق.
- ورقة الخبز.
- احباط.
- فرن
- موقد.
المكونات
- لحم الأرنب - 1-1.5 كجم
- البصل - 2-4 قطع.
- ورقة الخليج - 2-3 جهاز كمبيوتر شخصى.
- ملح حسب الرغبة
- النبيذ الأبيض - 100 مل
- الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
- القشدة الحامضة - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- مايونيز - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- الثوم - 2-3 فصوص
- الزيت النباتي - 4 ملاعق كبيرة. ل.
- توابل حسب الرغبة
خطوة الطبخ
- السر الرئيسي لصنع الأرنب هو ماء مالح جيد. كقاعدة عامة ، يتم استخدام نوعين من التوابل في ماء مالح: رئيسي ومساعد. أهمها البصل والفلفل الأسود وأوراق الغار والملح والأخرى المساعدة هي أي من التوابل المفضلة الأخرى. يمكنك أن تنقذ أرنبًا في نبيذ أبيض ، في نبيذ أحمر ، في كونياك ، خل نبيذ ، إلخ. يتم الحصول على لحم أرنب طري جدًا إذا تم استخدام نبيذ أبيض في ماء مالح. نقطع ذبيحة الأرانب إلى أجزاء صغيرة ونصنع قطعًا صغيرة على كل منها حتى يكون اللحم متبلًا بشكل أفضل. يتم نقل اللحوم المعدة إلى وعاء عميق.
- بعد ذلك ، قشر البصل من القشور وطحنها بخلاط. إذا لم يكن هناك خلاط ، يمكنك تقطيع البصل يدويًا. ليس من الضروري طحن الكثير.
- يُسكب البصل المفروم في وعاء مع اللحم. بعد ذلك ، سحقنا العديد من أوراق الغار هناك. إذا رغبت في ذلك ، يمكن استخدام أوراق الغار المطحون. الملح والفلفل حسب الرغبة. بعد ذلك ، املأ كل شيء بالنبيذ الأبيض واخلطه جيدًا. يمكنك أيضا إضافة التوابل الأخرى. بعد ذلك ، اترك اللحم لينقع لمدة 2-3 ساعات على الأقل.
- بعد أن ينقع اللحم بشكل صحيح ، ضعي المقلاة على الموقد ، وادهنها بالزيت النباتي ودفئيها جيدًا.
- نضع لحم الأرنب في مقلاة مسخنة ، بعد إزالة البصل والتوابل منه ، حتى لا تحترق في عملية التحميص. يقلى اللحم حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا.
- نضع اللحم المقلي في قدر أو في وعاء عميق ، ثم نسكب في نسب متساوية مع القشدة الحامضة والمايونيز ، نضيف 2-3 فصوص من الثوم المفروم ونمزج المزيج بلطف.
- بعد ذلك ، نصطف ورقة الخبز بالرقائق ونضع لحم الأرانب على صفيحة الخبز. قمة مع الصلصة المتبقية. تغطية مع احباط على القمة ليست ضرورية.
- سخن الفرن إلى 200 درجة.
- ضعي صينية الخبز مع اللحم في فرن مُسخن جيداً وتخبز لمدة 30-40 دقيقة. نحن نقدم اللحوم المخبوزة على الطاولة كطبق منفصل ، أو مع طبق جانبي. كطبق جانبي للأرنب ، يمكنك استخدام أطباق البطاطا والمعكرونة والخضروات المشوية. هنا أنت محدود فقط حسب تفضيلاتك الخاصة. قبل التقديم ، يمكن رش اللحم بالخضار المفرومة ناعماً. بون شهية.
وصفة الفيديو
بعد مشاهدة هذا الفيديو ، سوف تتعلم كيفية طهي أرنب لذيذ في المنزل. يروي المؤلف بالتفصيل كيفية تحلية اللحم. كما يوضح أيضًا كيف يبدو الطبق الجاهز.
الآن ، أنت تعرف الآن كيف يمكنك طبخ لحم الأرانب في المنزل بسرعة وسهولة هل تحب خبز أرنب؟ ما التوابل ستضيف إلى ماء مالح؟ هل أعجبك وصفتنا؟ هل أنت مستعد لتكرار ذلك بنفسك؟ شارك انطباعاتك في التعليقات.
تحميل ...