أدوات المطبخ والأواني
- مبشرة للجزر الكورية ،
- وعاء عميق.
المكونات
- اليقطين - 500 غرام
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم - 2-3 فصوص
- الكزبرة - ½ ملعقة صغيرة
- فلفل أحمر حار - ⅓ ملعقة صغيرة.
- الملح - 1 ملعقة صغيرة.
- العسل - 1 ملعقة صغيرة.
- صلصة الصويا - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- الخل - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- بقدونس - ½ حفنة
- السمسم - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- الزيت النباتي - 2 ملعقة كبيرة. ل.
خطوة الطبخ
للحصول على وصفة ، نحن بحاجة إلى 500 غرام من اليقطين. اعتمادًا على الموسم الذي تعد فيه هذه السلطة ، قد يكون تنوع اليقطين مختلفًا. إذا كان في فصل الشتاء ، فإن أفضل اليقطين سيكون جوزة الطيب. يمكن تخزينه لفترة طويلة وهو في فصل الشتاء يصبح حلوًا ولذيذًا جدًا. لا يُنصح بتخزين مجموعة اليقطين الإسبانية Guitar لفترة طويلة ، حيث إنها تفقد مذاقها ، وبالتالي يمكن صنع مثل هذه السلطة خلال نموها النشط و + شهر.
- نقوم بتنظيف 500 غرام من اليقطين ، وفركه على مبشرة للجزر الكورية ونضعها في وعاء عميق. إذا لم يكن لديك مبشرة للجزر الكورية ، فركها على خشنة عادية.
- أضف الملح حسب الرغبة وتخلط. نوصي بسحقها بيديك قليلاً ، ثم تصبح أكثر ليونة. طحن ½ ملعقة شاي في هاون. الكزبرة وإرسالها إلى اليقطين. نقشر 3 فصوص من الثوم ونقطعها جيدًا ونرسلها إلى اليقطين. أضف ⅓ ملعقة شاي. الفلفل الأحمر المطحون. أضف ملعقة صغيرة من العسل. هذه الكمية من العسل تكفي للقلب الحلو. إذا لم تكن حلوة - إضافة 2-3 ملعقة شاي. العسل.
- هنا نضيف 1 ملعقة كبيرة. ل. صلصة الصويا و 1 ملعقة كبيرة. ل. خل الأرز. إذا لم يكن هناك أرز ، فأضف النسبة المعتادة 9٪.
- صب 2-3 ملاعق كبيرة في المقلاة. ل. الزيوت النباتية وإرسالها إلى النار. نقشر بصلة واحدة ونشطفها ونقطعها إلى مكعبات صغيرة ونرسلها إلى المقلاة. اقليه حتى يصبح لونه بني فاتح وأرسله إلى اليقطين. من المهم للغاية صب الزيت النباتي الساخن على البهارات ، ثم سيعطيها نكهة أفضل. خلط كل شيء وإزالة العينة على الفور. إذا لزم الأمر ، إضافة التوابل كما يحلو لك. إذا كنت تحب المزيد من السلطات الحارة ، فقم بإضافة المزيد من الفلفل الأحمر والثوم.
- نقوم بغسل ½ حفنة من البقدونس ، ونقطعها جيدًا ونرسلها إلى اليقطين. امزج كل شيء ، غطي السلطة بغطاء ثم أرسل إلى الثلاجة لمدة 20 دقيقة. قبل التقديم ، يرش اليقطين على الطريقة الكورية مع بذور السمسم المقلية. استخدام الخس والطماطم الكرز كديكور. يمكنك تخزين السلطة في الثلاجة في حاوية مع غطاء لمدة 2-3 أسابيع.
- هذه السلطة هي مقبلات رائعة لجميع المناسبات. يمكنهم علاج الضيوف وتقديم أطباق اللحوم أو السمك.
وصفة الفيديو
الآن شاهد هذا الفيديو. سوف تتعلم كيفية طحن اليقطين ، ومعرفة ما توابل التوابل. افهم مقدار الوقت الذي تحتاجه للإصرار ، بحيث يكون المذاق غنيًا ونابضًا بالحيوية. استمع إلى نصائح مفيدة حول عمل سلطة القرع من مؤلف الفيديو.
نأمل أن تستمتع بوصفة سلطة اليقطين هذه ، وقد خططت بالفعل لطهيها قريبًا. تأكد من ترك تعليقاتك حول الطبق الذي تم استلامه في التعليقات. اترك خياراتك للحصول على وصفات بسيطة وسريعة لجميع المناسبات.
تحميل ...