المعكرونة الإيطالية وسلطة لحم الخنزير - لذيذ ، عطرة والقلبية 🍝

أدوات المطبخ والأواني:سكين حاد صفيحة عميقة لوح تقطيع ملعقة كبيرة ملعقة صغيرة. سكين للخضروات (أو مبشرة) ؛ مصفاة. البرسيم الثوم. الصحن.

المكونات

المعكرونة الصلبة (مجعد)	200-220 جم
فلفل حلو (أصفر أو أحمر)	1 جهاز كمبيوتر
لحم خنزير	200-220 جم
طماطم	2 جهاز كمبيوتر شخصى متوسطة الحجم
جبنة صلبة	120-150 جم
ثوم	1-2 فصوص
زيت الزيتون	4-5 الفن. ل.
ريحان مجفف	½ ملعقة صغيرة
البقدونس	½ شعاع
شبت	½ شعاع
ملح ، فلفل	لتذوق

خطوة الطبخ

1. نحن نأخذ 2 بندورة (متوسطة الحجم) ، فلفل حلو (1 قطعة) ، بقدونس وشبت (each حفنة لكل منهما) ونغسل جيدًا تحت الماء الجاري. تُقطع الطماطم (قطعتان) إلى نصفين وتُفرم إلى شرائح رقيقة. يجب أن يتم ذلك بسكين حاد لتحقيق أقصى قدر من سلامة الطماطم وليس الهريس. تصب في طبق.
   
2. في الوقت نفسه ، غلي الماء في مقلاة على الموقد. عندما يغلي الماء ، يُملح قليلاً ويُسكب المعكرونة. طبخ حتى تصبح طرية. يتم تقطيع الفلفل الحلو (1 قطعة) إلى قسمين ، مقشر ومقطع إلى شرائح رقيقة. أضف إلى الطماطم في طبق.
   
3. نحن نأخذ 200-220 جم من لحم الخنزير ونقطعها إلى شرائح. إضافة أيضا إلى لوحة.
   
4. يتم تقطيع الجبن الصلب (120-150 جم) إلى سلطة مع قطع رقيقة ، باستخدام سكين الخضار أو يفرك بمبشرة.
   
5. يجب أن تُقطّع البقدونس المفروم والشبت المضلعة جيدًا وتضاف إلى الصفيحة لبقية المكونات.
   
6. عند طهي المعكرونة ، اسكبه في مصفاة (قطعة من أواني المطبخ على شكل قدر صغير أو مغرفة مع ثقوب في القاع) وشطفها بالماء. عندما تنجو كل المياه من المعكرونة وتبرد ، أضفها إلى السلطة.
   
7. نبدأ في إعداد ضمادات السلطة. في الصحن ، صب 4-5 ملاعق كبيرة. ل. زيت الزيتون. نضغط من 1-2 فصوص من الثوم من خلال الضغط على زيت الزيتون.
   
8. أيضا في زيت الزيتون إضافة الريحان المجفف (1/2 ملعقة شاي) والملح والفلفل حسب الذوق.
   
9. كل مزيج جيد ويسكب صلصة السلطة. يبقى فقط للخلط ، والسلطة جاهزة. بون شهية.
   

طرق الديكور وخيارات التقديم

• هناك قاعدة مهمة في إعداد السلطات وهي أنه لا ينبغي خلط المنتجات الدافئة بالمنتجات الباردة. بسبب هذا ، يمكن أن تتدهور السلطة بسرعة.
• في حالتنا ، يجب السماح للمعكرونة بالبرد قبل إضافتها إلى السلطة.
• بشكل أساسي ، يتم استهلاك السلطات عادة بعد الطهي مباشرة (في موعد لا يتجاوز 30 دقيقة) ، ولكن في المنزل من السهل طهي شيء مقدمًا أو جزء أكبر منه في المرة القادمة. في هذه الحالة ، يمكن تخزين السلطة في الثلاجة (لا تزيد عن يوم واحد) ، أو تغطيتها بإحكام بغطاء أو مختومة بغشاء ملتصق. كن مستعدًا لحقيقة أنه يمكن أن يترك العصير قليلاً ، وسوف يتدهور المظهر.
• إذا كنت تخطط لتقديم مثل هذه السلطة على الطاولة الاحتفالية أو تريد فقط أن تفعل كل شيء بشكل جميل ، يمكنك تزيينها بأوراق الخس (ضعها على طبق وأعلى مع السلطة) أو الخضار الموجودة في السلطة ولونها مشرق (الطماطم ، الفلفل) .

استقبال المياه

ستجد في هذا الفيديو وصفة لسلطة إيطالية لذيذة للغاية. تعرف على كيفية تقطيع الخضار لمثل هذه السلطة.

سلطة خفيفة ولذيذة جاهزة. يمكن استخدامه بدلاً من الغداء أو العشاء أو كإضافة لهم. ستساعد مثل هذه السلطة في الحصول بسرعة كافية ، وبسبب انخفاض سعرها من السعرات الحرارية ، فإن الطلب عليها كبير بين الإيطاليين.

وصفات المعكرونة الأخرى