أدوات المطبخ والأواني:عموم ، لوح التقطيع ، ملعقة ، سكين ، مصفاة ، وعاء ، كوب ، مقلاة ، موقد.
المكونات
| ماء | 2.5 لتر |
| ملح | 0.5 ملعقة كبيرة. ل. |
| الشعرية الحنطة السوداء | 100 - 150 جم |
| زيت الزيتون (السمسم) | 3 ملاعق كبيرة. ل. |
| عيش الغراب | 250 غرام |
| جزر | 0.5 جزء |
| الخضروات الطازجة (المجمدة) | 150 - 200 غرام |
| ثوم | 2 فصوص |
| جذر الزنجبيل | 1 ملعقة صغيرة |
| البصل الأخضر | 2 ينبع |
| صلصة الصويا | 2 - 3 ملاعق كبيرة. ل |
| سكر | 1 ملعقة صغيرة |
| خل الأرز | 1 ملعقة كبيرة. ل. |
| نشاء | 0.5 ملعقة صغيرة |
| صلصة الفلفل الحار | 1 -2 ملعقة صغيرة |
خطوة الطبخ
إعداد الخضروات
- نقطعها إلى 250 غرام من عيش الغراب.
- 0.5 الجزر مقطعة إلى شرائح طويلة.
- فرم ناعماً 150 - 200 غرام من أي خضروات (طازجة أو مجمدة) ، يمكن أن يكون القرنبيط والفلفل والقرنبيط والبصل ، إلخ.
- فرم قطعتين من الثوم ناعماً ، وسوف يتحول إلى ملعقة صغيرة واحدة.
- قم بطحن جذر الزنجبيل (الحجم 2-3 سم) بنفس طريقة الثوم. يجب أن تتحول 1 ملعقة شاي. الزنجبيل.
طبخ الشعرية
- صب 1.5 لتر من الماء في المقلاة. صب 0.5 ملاعق كبيرة. ل. ملح ، ضجة ، تذوب في الماء. جلب الماء ليغلي.
- نضع 150 غرام من المعكرونة الحنطة السوداء. طهي حتى نصف جاهزة.
- ضع المعكرونة المطبوخة في وعاء بالماء البارد ، واشطفه.
- نحن تصفية من خلال مصفاة. تنتشر في وعاء عميق وتصب 2 ملعقة شاي. الزيوت النباتية (الزيتون أو السمسم). امزج كل شيء حتى تمتزج المعكرونة تمامًا ، وإلا فسوف تلتصق ببعضها البعض.
طبخ المرق
- صب 1-2 ملعقة كبيرة في المقلاة. ل. الزيوت النباتية. وضع على النار ، والحرارة ، وجلب الزيت ليغلي. انتشرت البصل المفروم. يقلى لمدة 4 - 5 دقائق.
- الآن إضافة الجزر المفروم والخضروات. هذا الخليط مقلي لمدة 6 إلى 7 دقائق.
- أضف الآن الثوم والزنجبيل المفروم فرماً ناعماً. نحن جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية 1-2 دقائق.
صنع الصلصة
- صب 2 - 3 ملاعق كبيرة في كوب منفصل. ل. صلصة الصويا.
- أضف 1 ملعقة كبيرة. ل. المياه. ضع 1 ملعقة شاي. السكر. صب 1 ملعقة كبيرة. ل. خل الأرز.
- إضافة 1-2 ملعقة شاي. حار حار صلصة الفلفل الحار. صب 0.5 ملعقة شاي. النشا. خلط كل شيء جيدا.
إعداد وجبات الطعام
- نضع الشعرية إلى المرق الانتهاء.
- تُسكب الصلصة وتُمزج ، بحيث يكون كل شيء مشبعًا بها. يقلى لمدة دقيقتين.
- فرم قطعتين من البصل الأخضر. يرشهم بالطبق النهائي. نحن نخدم المائدة.
يمكنك أيضًا تقديم شعرية الحنطة السوداء مع المأكولات البحرية والخضروات والفواكه والتوابل المختلفة.
وصفة الفيديو
هنا يمكنك أن ترى كيف لطهي المعكرونة الحنطة السوداء مع الخضروات والفطر. سترى كم هو سهل الحصول على طبق جميل الأصلي.
هناك العديد من الوصفات لنودلز الحنطة السوداء ، فكل ربة منزل ستختار بالتأكيد الأنسب لنفسها من كل هذا التنوع. لا يستغرق الطهي الكثير من الوقت - فقط 10-15 دقيقة ، ويمكنك تقديمه إلى الطاولة.
بالتأكيد سيتم الاستمتاع بهذا الطبق من حيث خصائص ذوق عائلتك والأصدقاء المقربين الذين سيأتون لزيارة لرائحة لذيذة.
تحميل ...