أدوات المطبخ والأواني:
- موازين المطبخ
- كوب القياس
- ملعقة كبيرة
- سكين
- مبشرة.
- أطباق عميقة
- مقلاة
- الحب؛
- غلاية.
- خلاط.
- مكبس الثوم
- طبق الخبز.
- لوح تقطيع
- لوحة من النحاس الأصفر.
المكونات
| نتاج | عدد |
| الحنطة السوداء | 400 غرام |
| مياه الشرب | 1 لتر |
| الزيوت النباتية | 200 مل |
| الكراث | 2 جهاز كمبيوتر شخصى |
| جزر | 2 جهاز كمبيوتر شخصى |
| معجون الطماطم | 2 ملعقة كبيرة. ل. |
| القشدة الحامضة 30 ٪ | 4 ملاعق كبيرة. ل. |
| ثوم | 2 فصوص |
| ملح | قرصة |
| فلفل | 0.5 ملعقة صغيرة |
| لحم البقر المطحون | 500 غرام |
خطوة الطبخ
- نقوم بغلي 0.5 لتر من الماء وسكب 400 غرام من الحنطة السوداء. دع المجموعة تقف على البخار.
- نقوم بتسخين المقلاة ونضيف حوالي 150 مل من الزيت النباتي إليها. فرم ناعماً 1 بصلة وأرسلها للقلي.
- بعد البصل ، صب 2 الجزر المبشور على مقلاة في المقلاة. تخلط كل شيء وتقلى لمدة 2-3 دقائق.
- دون إطفاء الحرارة ، أضف ملعقتان كبيرتان إلى المكونات ذات اللون البني. ل. معجون الطماطم ، قليل من الملح و 0.5 ملعقة شاي. الفلفل المطحون.
- مع الاستمرار في قلي الخضار مع معجون الطماطم والتوابل ، صب 400 مل من الماء لهم.
- يُمزج القلي جيدًا ويضاف إليه ملعقتان كبيرتان. ل. القشدة الحامضة.
- نحن نخلط كل شيء جيدًا ونطفئ النار.
- طحن 1 بصلة و 2 فص من الثوم في الخلاط. يُضاف الخليط الناتج إلى 500 غرام من اللحم المفروم وتتبل كل ملعقتين. ل. القشدة الحامضة.
- اعجن جميع المكونات وشكل كرات على كرات اللحم.
- نضع الفرن على حرارة تصل إلى 180 درجة. نقوم بتليين الشكل العميق بالزيت النباتي ووضع الحنطة السوداء هناك ، بعد تصريف الماء منه.
- أضف نصف التعبئة الناتجة على الحنطة السوداء. خلط كل شيء بالتساوي ومستوى السطح.
- نضع كرات اللحم في الأعلى ونغطيها بالحشوة المتبقية.
- نرسل النموذج إلى الفرن المسخن مسبقاً لمدة 30-40 دقيقة. نخرج الطبق من الفرن ونرتبه على الأطباق ونقدمه.
هل تعلملا ينصح بخلط الحنطة السوداء مع السكر ، لأنه يحيد كل خصائصه المفيدة.
الحنطة السوداء الجاهزة مع كرات اللحم هي خيار غداء ممتاز. الأهم من ذلك ، أنها تنوع الحبوب المعدة تقليديًا ، وسوف تجذب بالتأكيد جميع أفراد عائلتك.
خصائص مفيدة من الحنطة السوداء
- بالإضافة إلى الذوق ، يحتوي الطبق المقترح على عدد من الخصائص المفيدة ، لأنه يحتوي على الحنطة السوداء ، والتي:
- غني بالفوسفور والكالسيوم والمغنيسيوم والزنك والحديد ؛
- يقوي الأوعية الدموية.
- تطبيع عمل القلب والجهاز الهضمي.
- يساعد في ارتفاع ضغط الدم.
- بمثابة مضادات الأكسدة جيدة.
- من حيث محتوى البروتين يتجاوز جميع أنواع الحبوب الأخرى.
وصفة الفيديو
نقترح عليك مشاهدة مقطع فيديو يحتوي على وصفة خطوة بخطوة محلية الصنع لطهي الحنطة السوداء مع كرات اللحم في الفرن.
الحنطة السوداء المطبوخة في الفرن تحتفظ بمزيد من الفيتامينات والمعادن. ربما أصبح هذا الطبق ضيفًا متكررًا على طاولة عائلتك؟ نحن ندعوك لمشاركة نجاحك في الطهي في التعليقات.
وصفات حساء أخرى
هل لديك قراءة لطيفة!
تحميل ...