الحنطة السوداء مع الدجاج والفطر - مزيج لذيذ جدا من المنتجات 🍲

أدوات المطبخ والأواني: لوح تقطيع ، ستيوبان ، سكين ، ملعقة مطبخ للخلط ، حاويات للمكونات.

المكونات

خطوة الطبخ

نحن نستعد المكونات

• 320 غراما من فيليه الدجاج ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة على لوح التقطيع ، وضعت على لوحة وتوضع جانبا في الوقت الراهن.
• نقوم بغسل مائة جرام من فطر البط تحت الماء الجاري ، ونضعها في مصفاة ، ونجف قليلاً. ثم قمنا بتقطيعها إلى أرباع ليس بدقة ، ولكن أيضًا غير خشن ، في حاوية منفصلة ، تم إزالتها إلى الجانب.
• يتم تقشير جزرة متوسطة الحجم ، وغسلها تحت الصنبور ، وتقطيعها إلى شرائح على لوح التقطيع ، ووضعها في حاوية منفصلة ، وإزالتها على الجانب.
• كما يتم تقشير بصل متوسط ​​الحجم وغسله بالماء البارد وتقطيعه إلى مكعبات وإزالته إلى جانبه.
• اثنين من القرنفل من قشر الثوم ، وغسل ، وختم ناعما.

وجبات الطهي

1. نقوم بغسل الحنطة السوداء بمقدار 180 جرام عدة مرات بالماء البارد تحت الصنبور حتى يصبح الماء نظيفًا وشفافًا. نضع الحبوب في وعاء منفصل ، ونسكب الماء البارد حتى يصبح الحنطة السوداء أكثر من تغطيتها ، ولكن بدون ماء زائد ، اتركه لينقع لمدة ساعة ونصف.
   
2. نضع ستيوبون صغير على الموقد. تُسكب ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في ستيوبون وتُسخّنه وتُضاف فيليه الدجاج المفروم وتُقلى لمدة دقيقتين.
   
3. ثم تضاف الفطر المفروم والثوم المفروم إلى اللحم ، وتخلط. نستمر في قلي المكونات لمدة دقيقتين أخريين. بعد ذلك ، ضعي اللحم والفطر على حدة ، ثم ضعهما على النار مرة أخرى.
   
4. نقوم بتدخين الشحوم بالزيت النباتي باستخدام فرشاة المطبخ ، وإرسال الجزر المقطوع إلى شرائح والبصل المكعب هناك. يقلى الخضروات لمدة خمس دقائق مع التحريك باستمرار.
   
5. ثم أضيفي اللحم المقلي والفطر والثوم إلى هذا الطبق ، واخلطي المكونات. هنا نضع الحنطة السوداء المتورمة ، بعد استنزاف المياه الزائدة. قم بملح المنتجات في قدر مع ملعقة صغيرة دون أن تضاف ، ثم أضف قرصًا أو اثنين من الفلفل الأسود المطحون.
   
6. نأخذ 50 مل من الماء المغلي الساخن ، ونصب في قدر ونغطيها بغطاء ونتركه على الموقد ، ونغلي المنتجات.
   
7. عندما تغلي الكتلة ، أطفئ النار واترك الطبق للوقوف لمدة 10 دقائق مع إغلاق غطاء ستيوار. بعد عشر دقائق ، أصبح الحنطة السوداء مع الدجاج والفطر جاهزًا للخدمة.
   

وصفة الفيديو

إذا كنت تريد معرفة المزيد حول كيفية طهي الحنطة السوداء اللذيذة والمرضية مع الدجاج والفطر في مقلاة ، شاهد هذا الفيديو الذي سيساعدك على إعداد مثل هذا المنتج في المنزل.