وصفة لإعداد السليم من الحنطة السوداء المسلوقة المغلي 🥣

المكونات

حبوب الحنطة السوداء	1 كومة (200-250 مل)
ماء	2 كومة (200-250 مل)
ملح	لتذوق
زبدة	لتذوق

خطوة الطبخ

1. نحن نأخذ 1 كوب (200-250 مل) من الحنطة السوداء ونشطفها تمامًا بالماء الجاري للتخلص من جميع الجسيمات غير الضرورية من القمامة والغبار.
   
2. صب الحبوب المغسولة في المقلاة. أضف 2 كوب (200-250 مل) من الماء النقي إلى المقلاة. الشيء الرئيسي هو أن النسبة بين الحنطة السوداء والماء يجب أن تكون من 1 إلى 2. إذا كنت تأخذ كوبًا من 200 مل من الحنطة السوداء ، فإننا نستخدمها في الماء.
   
3. وضعنا على موقد على نار قوية ، مع تغطية غطاء والانتظار حتى يغلي الماء.
   
4. عندما يبدأ الماء في الغليان ، ضع نارًا صغيرة وقم بتغطيته مرة أخرى. عندما يتبخر الماء ويمتص في فريك ، والملح حسب الذوق والمزيج. يمكنك ، إذا رغبت في ذلك ، إضافة الزبدة ، سيكون أيضًا لذيذًا جدًا.
   
5. دع الشراب الحنطة السوداء لمدة 5 دقائق. بون شهية.
   

كيفية اختيار الحنطة السوداء

قبل شراء الحنطة السوداء ، انتبه إلى مظهرها وتنوعها.
أعلى جودة الحنطة السوداء هي من أعلى درجة. ولكن في الحبوب من الدرجة الأولى ، قد توجد شوائب من الحبوب المكسورة.

عند شراء الحنطة السوداء ، انتبه إلى لونها. كلما كان وزن الحنطة السوداء أخف وزناً ، كانت الخصائص المفيدة والعناصر النزرة المختلفة التي يحتفظ بها. إذا كانت الحبوب تحتوي على صبغة حمراء ، فمن الممكن معالجتها بدرجة حرارة عالية وفقدت خصائصها المفيدة.

التحقق من مدى ملاءمة الحبوب أمر بسيط ، فقم بشرائها فقط. إذا شعرت برائحة متعفنة كريهة ، فهذا يعني أن الحبوب مدللة بالفعل وليست مناسبة للاستهلاك. في هذه الحالة ، لديك الحق في إعادته إلى المتجر.

يُنصح بتخزين الحنطة السوداء لفترة قصيرة ، مع مرور الوقت ، يتدهور مذاقه بشكل كبير ، وتنخفض خصائصه الغذائية بسرعة.

وصفة الفيديو

في هذا الفيديو ، ستشاهد الطبخ خطوة بخطوة من حبوب الحنطة السوداء القابلة للكسر.

حتى لو كنت تقوم بطبخ الحنطة السوداء لأول مرة ، فلا تقلق ، فمع هذه الوصفة ستحصل على فتات ولذيذة جدًا. يمكن تقديم الحنطة السوداء كطبق جانبي للحوم أو الدواجن أو السمك. وكذلك مع الحليب ، مثل عصيدة الحليب.