سمك السلمون الوردي في صلصة دسم - السمك الأكثر رقة والعصير

أدوات المطبخ والأواني:

• الفرن.
• ورقة الخبز.
• رقائق الألومنيوم
• سكين المطبخ
• لوح لقطع السمك ؛
• وعاء عميق.
• خفقت أو خلاط.
• مبشرة.
• طبق التقديم.

المكونات

خطوة الطبخ

1. يتم تحضير الطبق من فيليه سمك السلمون الوردي ، ولكن إذا لم تجده ، يمكنك شراء السمك كله وتقطيعه بنفسك. للقيام بذلك ، قم بتنظيف السمك من القشور تحت ماء بارد. شق البطن ، وإزالة جميع الدواخل وغسلها مرة أخرى. قطع الذيل والرأس وجميع الزعانف. يتم فصل شرائح السلمون الوردي من التلال ، ثم تقشر. تحتاج للطبق إلى 700 غرام من شرائح سمك السلمون الوردي ، المقطعة إلى شرائح 2-3 سم بسكين مطبخ.
   
2. أنها تغطي ورقة الخبز مع رقائق الألومنيوم ووضع عليها قطع قطع من سمك السلمون الوردي. إذا لم يكن هناك رقائق ، يتم وضع السمكة ببساطة على صفيحة خبز ، مزيت قليلاً بزيت نباتي.
   
3. يملح كل قطعة من سمك السلمون الوردي مع كمية صغيرة من الملح ومتبل مع الفلفل الأسود قليلاً. يتم رش جميع شرائح سمك السلمون الوردي بعناية مع عصير الليمون باستخدام نصف الحمضيات الكبيرة. اترك السمك لمدة ربع ساعة حتى ينقع جيدا.
   
4. في هذا الوقت ، إنهم مشغولون بالتدفق على سمك السلمون الوردي. يتم سكب نصف لتر من الكريم مع 10 ٪ من الدهون في وعاء عميق. في كريم يضاف 1 ملعقة كبيرة. ل. نشا البطاطس. إذا لم يكن الأمر كذلك ، فسيتم استبداله بالدقيق العادي. تخلط المكونات جيدا باستخدام خفقت أو خلاط.
   
5. قطعت مبدئيا مجموعة من الشبت أو البقدونس. من الممكن الجمع بين الخضر باستخدام نصف شعاع. تُسكب الأعشاب المفرومة في وعاء مع الكريما وتستمر في الخلط.
   
6. بعد 15 دقيقة ، صب فيليه سمك السلمون الوردي المخلل مع كريم والأعشاب.
   
7. خذ 70 غرام من أي جبنة صلبة وفرك بمبشرة كبيرة أو متوسطة. يرش الجبن المبشور فوق الطبق. سخني الفرن إلى 190 درجة وضع صينية خبز مع السلمون الوردي لمدة 30 دقيقة.
   
8. يتم إخراج الطبق النهائي بعد نصف ساعة من الفرن. لديها قشرة وردية وعطرة. ضعي سمك السلمون الوردي في أجزاء وزينيه بالأعشاب الطازجة. يمكنك تقديم مع البطاطا المهروسة والأرز المسلوق والخضروات أو طبق جانبي آخر لذوقك.
   

وصفة الفيديو

من الفيديو سوف تتعلم كيفية طهي سمك السلمون الوردي مع صلصة الكريمة في الفرن. ويرد وصف مفصل للوصفة ، بفضل ذلك يمكنك بسهولة طهي السمك الأحمر ، حتى لو لم تحاول طهيه من قبل. يتم إعطاء جميع المكونات الضرورية بالكمية المناسبة.

وصفات السمك الأخرى