سمك السلمون الوردي مطهي مع الجزر والبصل في مقلاة

أدوات المطبخ والأواني: سكين ، مجلس المطبخ ، ورقة الخبز ، الفرن.

المكونات

خطوة الطبخ

طبخ طبق جانبي

1. نضع مقلاة على الموقد ، نملأها بالماء بنسبة 2 إلى 1 إلى كمية الأرز.
   
2. صب الأرز في وعاء عميق وشطف تحت الماء البارد الجاري لغسل النشا.
   
3. عندما يغلي الماء في المقلاة ، أضف الملح إليه وضع الأرز ، واخلط المزيج برفق وأغلق الغطاء. طبخ لمدة 20 دقيقة على نار خفيفة ، وطهي الأسماك أثناء الطهي.
   

طبخ السمك

1. قبل غسل السمك وتنظيفه من المقاييس. بعد ذلك ، تحتاج إلى فصل فيليه السمك عن العظام. للقيام بذلك ، من الضروري إجراء شق على طول السلسلة ، ثم فصل الشرائح بعناية بالتوازي مع العظام الأخرى.
   
2. لقد قطعنا السمك في أجزاء صغيرة مع الجلد.
   
3. قطع البصل في حلقات نصف.
   
4. نقوم بتسخين المقلاة مع كمية صغيرة من الزيت النباتي ، نضع البصل عليها.
   
5. في هذا الوقت ، افركي الجزر على مبشرة خشنة وأضيفيها إلى البصل ، ثم قلي الخضار حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
   
6. يُضاف معجون الطماطم ويقلى لمدة 2-3 دقائق.
   
7. أضيفي التوابل إلى الخضار الجاهزة ، واخلطيها جيدًا. صب كوب من الماء الدافئ في المقلاة لعمل ماء مالح.
   
8. بمجرد أن يبدأ ماء مالح في الغليان ، ضع قطع السمك المحضرة في المقلاة ، محاولًا غمرها بالكامل في ماء مالح.
   
9. يُغطّى ويُطهى على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.
   
10. بعد وقت طبخ الأرز ، قم بإيقافه ، ثم أخرجه من الفرن. نحن في انتظار السمك لطهي الطعام. بمجرد أن تصبح الأسماك جاهزة ، ضعي الأرز والسمك على طبق مجزأ ، ويمكننا تقديمه إلى الطاولة!
    

خدمة وتقديم الاختلافات

ليس من الضروري استخدام الأرز كطبق جانبي - يمكنك أن تأخذ أي طبق جانبي آخر حسب رغبتك. يمكنك تزيين وجبة مجزأة مع غصن من أي نوع من الخضر ، ولإعطاء طعم أكثر وضوحًا ، يمكنك صب السمك مع عصير الليمون أو الليمون ، مما يجعله أيضًا أكثر لامعة وجاذبية.

وصفة الفيديو

للتعرف أكثر تفصيلاً على تقنية الطهي ، يمكنك مشاهدة وصفة الفيديو هذه ، التي يصف فيها المؤلف كل مرحلة من مراحل الطهي ويشارك بنصيحته حول تقديم الطبق.

وصفات الأسماك الأخرى