أدوات المطبخ والأواني
- موقد المطبخ
- الفرن،
- الخبز،
- مقلاة
- مقلاة
- طاحونة اللحوم
- 2-3 الأطباق
- لوح التقطيع
- سكين
- ملعقة كبيرة
- خفقت،
- طبق التقديم
المكونات
- لحم (لحم البقر) - 1 كجم
- الأرز - 250 غرام
- البصل - 2 قطعة.
- البروتين - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- البقدونس - 1 حفنة
- الملح حسب الرغبة
- الفلفل حسب الرغبة
- دقيق - 3 ملاعق كبيرة. ل.
- زبدة - 80 جم
- الخضروات - الزيت - 5 ملاعق كبيرة. ل.
- الماء المغلي - 200 مل
- الماء - 50 مل
- سميكة مرق اللحم البقري - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- الخوخ - 100 غرام
- الطماطم الكرز للزينة
خطوة الطبخ
- للبدء ، خذ 250 غرام من أي أرز ، واشطفه جيدًا تحت الماء ، ثم ضعه في مقلاة ، املأه بالماء 1: 2 واشعل النار فيه. عندما يغلي الأرز ، يُحرّك المزيج بملعقة لتجنب المضايقة في المقلاة.
- بينما يغلي الأرز ، يمكنك البدء في طهي اللحم المفروم. للقيام بذلك ، خذ 1 كيلوغرام من اللحم البقري ، وقطعه إلى قطع صغيرة ، مع إزالة جميع الأوردة. تحريف لحم البقر في مطحنة اللحم.
- أيضا ، إلى لحوم البقر من خلال طاحونة اللحوم ، ويمر مجموعة صغيرة من البقدونس. بشكل منفصل ، خفقت 2 السناجب الباردة في وعاء ، واترك صفار البيض جانبا.
- خذ 2 بصلة صغيرة ، قشرها وأرسلها إلى مطحنة اللحم. في النهاية ، أضيفي بيض مخفوق إلى اللحم المفروم والبصل والبقدونس والملح والفلفل حسب الرغبة. قلبي اللحم المفروم جيداً ، ثم امضيه قليلاً بملعقة واتركه واقفاً.
- بينما يتم غرس اللحم المفروم ، ابدأ في طبخ المرق البني. ضع المقلاة على النار وأضف 3 ملاعق كبيرة منها. ل. دقيق ، 50 جرام زبدة ، وكذلك 2 ملعقة كبيرة. ل. الزيوت النباتية. عندما تبدأ الزبدة في الذوبان ، اخلطي المكونات لإزالة الكتل وانتظر حتى يصبح الطحين بلون بني جميل ، مع تحريك الخليط بشكل دوري مع الخفق.
- يُسكب الدقيق البني مع 200 مل من الماء المغلي ، ويُحرَّك ، ثم يضاف 50 مل من الماء العادي (غير ساخن). يُضاف الملح والفلفل ، ثم تُضاف ملعقة كبيرة. ل. مرق اللحم على البخار السميك.
- خذ ورقة الخبز ، الشحوم مع القليل من الزيت النباتي. أيضا ، تحضير وعاء من الماء البارد الذي سوف تبلل يديك حتى لا تلتصق اللحوم المفرومة بهم. ستحتاج إلى تناول قطعة صغيرة من اللحم المفروم (50) غرام ، وإضافة قطعة من الخوخ إلى الداخل وتشكيل كرة. ضع كرات اللحم الجاهزة على ورقة الخبز على مسافة صغيرة من بعضها البعض.
- يجب أن تُخبز كرات اللحم على 180 درجة لمدة 15 دقيقة. بينما تقوم كرات اللحم بالخبز ، قم بتجفيف الماء من الأرز عن طريق رميه في مصفاة. يجب أن يكون الأرز لزجًا بدرجة كافية. اسكبه في وعاء وأضف 2 ملعقة كبيرة. ل. مزيج من الزيت النباتي و 30 غرام من الزبدة.
- انزع كرات اللحم من الفرن ، وانقلها إلى صلصة الغليان واحفظها هناك لمدة 5 دقائق أخرى.
- نضع الأرز على طبق ، ونزين طبقًا بالطماطم الكرز ، والخوخ ، وأوراق البقدونس ، ونضع كرات اللحم بجانبها ونسكب المرق.
وصفة الفيديو
بالتأكيد ، يتذكر الكثيرون طعم الطفولة ، والذهاب إلى كافيتيريا المدرسة ، حيث تم تقديم كرات اللحم مع المرق وعصيدة الأرز. نقترح عليك أن تتعرف على الفيديو الذي سيُظهر فيه المؤلف كيفية صنع الصلصة البنية وطهي الأرز ، كما هو الحال في غرفة الطعام وتشكيل كرات اللحم البقري اللذيذة مع مفاجأة من الداخل.
أعزائي القراء ، هل أعجبتكم هذه الوصفة؟ كم مرة تقوم بطهي كرات اللحم وكرات اللحم مع المرق لأطفالك؟ ما الطبق الجانبي الذي تفضله مع طبق اللحم هذا؟ مشاركة وصفات بسيطة ولذيذة.
تحميل ...