أدوات المطبخ والأواني: عموم ، الفرن ، عموم ، ملعقة.
المكونات
| فاصوليا | 1 كومة |
| بصل | 1 جهاز كمبيوتر |
| ملح | 2 القرصات |
| الزيوت النباتية | 2 ملعقة كبيرة. ل. |
| الفلفل الأسود المطحون | 2 القرصات |
خطوة الطبخ
- قبل الطهي ، ينبغي غارقة الفاصوليا البيضاء ، ويفضل أن يكون ذلك لا يقل عن 8 ساعات. لذلك سوف يستغرق وقتًا طويلاً لطهي الطعام ، ولن تحدث الأحاسيس مثل الانتفاخ من الحبوب الكاملة.
- يمكنك فقط ملء الفول بالماء وتركه طوال الليل. نوصي بصبها بالماء الساخن ، الذي سيكون حجمه أكبر ثلاث مرات ، وإضافة ملعقة صغيرة من الصودا. بفضل النقع ، ستكون الحبوب أكثر فائدة بنسبة 80٪ وسيتم امتصاصها بسهولة من قبل جسم الإنسان. والصودا سوف يساعدها على الطهي في وقت قصير. يمكن ترك الفاصوليا المنقوعة بين عشية وضحاها أو لعدة ساعات ، وهذا حسب تقديرك.
- بعد وقت معين من الانتفاخ ، قم بتصريف الماء من الفاصوليا ، وشطفه عدة مرات. املأ بالماء حتى تتم تغطية الفول بالماء بمقدار 2-3 سم وإرساله إلى النار. بعد غلي الماء والفاصوليا ، اجعل النار صغيرة واطهيها حتى تصبح طرية. قد يستغرق هذا من 20 إلى 40 دقيقة ، وهذا يتوقف على مجموعة متنوعة من الفول. الشيء الرئيسي هو عدم هضم الفاصوليا بحيث تظل سليمة.
- بعد الطهي ، قم بتجفيف الماء من الفاصوليا ، وترك القليل في الأسفل حتى لا يجف الطبق النهائي. من حيث المبدأ ، يمكنك الآن إضافة القليل من الزبدة وتقديمها على الطاولة. ويمكنك طهي الشواء ، حيث يكون الطبق الجانبي ألذ.
- نرسل المقلاة إلى النار ، وسكب ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي ، ونتركها دافئة. أثناء ارتفاع درجة حرارة الزيت ، قشر البصل وشطفه ومقطّع إلى مكعبات صغيرة. نرسل البصل إلى المقلاة ويقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
- يتم إرسال البصل المقلي والزبدة إلى الفاصوليا ، ويضاف الملح والفلفل حسب الرغبة وتخلط وتُقدم.
حسب المبدأ نفسه ، يمكنك طهي الفول مع الخضار. للقيام بذلك ، خذ البصل والجزر والفلفل الحلو والطماطم. شطف جميع الخضروات ، وقطع البصل إلى مكعبات صغيرة. صر الجزر وختم الفلفل الجرس. يمكن مكعبات الطماطم أو المفروم.
في مقلاة ، اترك الزيت النباتي دافئًا ، ثم أضيفي البصل ، ثم قليه حتى يصبح شفافًا. ثم يضاف الجزر ويقلى حتى يصبح طرياً. بعد ذلك أضيفي الفلفل واتركيه على النار لمدة دقيقتين ثم أضيفي الطماطم. يخنة الخضار لمدة دقيقتين أخرى وإرسالها إلى الفول. التوابل يمكن أن تضاف أي. الملح والفلفل هما المعيار القياسي لتوابل هذا الطبق.
يمكنك إضافة الثوم والأعشاب المفرومة. تخلط كل شيء ويمكنك أن تكون بمثابة طبق مستقل تماما.
وصفة الفيديو
نقدم لك مشاهدة هذا الفيديو القصير الذي شاركت فيه مضيفة من ذوي الخبرة نسختها من تقديم الفاصوليا البيضاء اللذيذة كطبق جانبي. سوف تتعلم كيفية طهي البقوليات بشكل صحيح ، راجع النتيجة النهائية.
تحميل ...