أدوات المطبخ والأواني:
- البنوك.
- عموم.
- مجرفة.
- ملعقة
- سكين
- مجلس.
- خلاط.
- وعاء
- موقد.
المكونات
| نتاج | عدد |
| باذنجان | 1،5 كجم |
| طماطم | 1،5 كجم |
| جرس الفلفل | 500 كجم |
| بصل | 4 جهاز كمبيوتر |
| ثوم | 5 قطع |
| سكر | 100 غرام |
| ملح | 1 ملعقة كبيرة. ل. |
| خل | 50 مل |
| نفط | 150 مل |
| الفلفل الحار | 1 جهاز كمبيوتر |
خطوة الطبخ
- نقطع الباذنجان إلى شرائح أو شرائح أو دوائر.
- ملح الباذنجان وتخلط في وعاء.
- نقوم بغسل الطماطم وإزالة الوسط. مقطعة إلى قطع.
- طحن الطماطم في الخلاط.
- يوضع عصير الطماطم على الفور في قدر عميق.
- يُضاف الثوم والفلفل الحار إلى الطماطم ويُطحن كل شيء معًا.
- شغل النار على الموقد وضع المقلاة مع الطماطم.
- نقطع البصل إلى قطع كبيرة.
- نقطع الفلفل إلى قطع صغيرة.
- حرك عصير الطماطم من الطماطم وانتظر حتى يغلي. أضف الزيت النباتي والسكر والملح.
- اخلطي واتركيه حتى يغلي.
- يُسكب البصل ويُخلط ويُغلى المزيج مرة أخرى. بعد الغليان ، طهي 10 دقائق أخرى.
- نحن نغسل الباذنجان في الماء. يُضاف الفليفلة الحلوة والباذنجان إلى المقلاة.
- قلل الحرارة واطهيها تحت الغطاء. الباذنجان يجب أن يتقلص في الحجم. على نار متوسطة ، اطبخ الباذنجان لمدة 20-30 دقيقة.
- يضاف الخل ويخلط. نحن في انتظار أن يغلي ، ونطهو بعد 5 دقائق من الغليان.
- نبدأ في إغلاق البنوك. نضع ملء الجرار المعقمة ونغلق الغطاء.
- اقلب العلب رأسًا على عقب واتركها لتبرد تمامًا.
الاختلافات الطبخ
الاستعداد لفصل الشتاء عندما لا يزال لديك الخضروات اللذيذة والطازجة. يمكن لفها مسبقًا لإعطاء الجسم الفيتامينات الضرورية والمكونات المفيدة في فصل الشتاء. قد يستغرق إعداد اختيارات لفصل الشتاء الكثير من الوقت ، لكن في بعض الأحيان تحتاج إلى قضاء يوم واحد على الأقل في العملية برمتها للحصول على وجبات خفيفة لذيذة يمكن تناولها طوال فصل الشتاء البارد.
من أجل جعل مثل هذه المقبلات ، لا تحتاج إلى معرفة خاصة في الطبخ. يمكن حتى ربات البيوت المبتدئين التعامل مع هذه العملية. يعد تحضير الخضروات والعلب أمرًا سهلاً ، إن لم يكن سريعًا دائمًا. يمكنك إضافة الخضروات المفضلة لديك إلى الوصفة وإزالة الخضروات التي لا تحبها. البهارات الحارة محسوسة بشكل جيد في مثل هذه اللفات ، لذلك إذا كنت تحب التوابل ، أضف الفلفل الحار والمكونات الساخنة الأخرى ، على سبيل المثال ، البهارات السوداء.
وصفة الفيديو
شاهد هذا الفيديو للتعرف على كيفية طبخ مقبلات الباذنجان مع الفلفل الحلو لفصل الشتاء. يروي مؤلف الفيديو بالتفصيل كيفية تحضير الخضروات بشكل صحيح وكيفية لف العلب. استمتع بمشاهدتك!
تحميل ...