محتوى المادة
هناك نسخة تسمم بها نابليون بونابرت ، لكن على الأرجح مات القائد اللامع بسبب الملل: في جزيرة سانت هيلانة العفريتة ، تكون درجة حرارة الهواء نفسها هي نفسها طوال العام - 20 درجة مئوية! هل هي حالة روسيا. يعتقد المؤرخ Klyuchevsky أن الشخصية الوطنية الروسية شكلت موسمية واضحة. يحدد الموسم الصور النمطية الحركية لدينا ، والنبضات الإبداعية (تذكر بوشكين ، الذي شعر حرفياً في الخريف) ، وخزانة الملابس ، وبالطبع القائمة. حكمة الجد "كل خضروات لها وقتها الخاص" تعرفها أي ربة منزل جيدة وتلاحظها بفظاظة. لذلك ، يبدو هؤلاء الأشخاص مثيرون للسخرية بشكل مثير للدهشة في فصل الصيف ، وسط وفرة التوت والفواكه ، ويفضلون فجأة الأرز غير المملح مع صدور الدجاج ، وفي الخريف ، عندما يكون هناك الكثير من التفاح والكوسة ، يتابعون "حمية الأناناس". ولكن ليس فقط الخضروات والفواكه موسمية. تعتمد القيمة الغذائية للحوم والأسماك أيضًا على وقت السنة. على سبيل المثال ، أحببت جدتنا العظماء إحضار أرنبًا جيدًا في شهر أكتوبر إلى المائدة في الخريف ، وفي أوائل الربيع تناولن الطعام في شهر مارس.
بدون عمل وبدون بركة
الحمد لله ، أنقذنا المقتنيات الزراعية الحديثة من الحاجة إلى تجهيز الأزواج للبحث عن بطة نوفمبر: لا يتم إنتاج الدواجن ولحم الخنزير ولحوم البقر ذات الجودة المناسبة تمامًا على مدار السنة. ظلت الأسماك فقط ، في معظمها ، سلعة موسمية. الحصاد الطازج ، معذرة ، يتم بيع محصول الكبلين في فبراير ، وسمك المفلطح في أبريل ، وبولاك للعام الجديد. الخريف هو وقت سمك الرنجة وسمك السلمون الوردي.
يعتقد الكثير من الناس عن طريق الخطأ أن الأسماك واللحوم ذات التجمد لفترة طويلة يحتفظان بقيمة غذائية ، لكن هذا ليس كذلك. الأحماض الدهنية أوميغا 3 ، التي تربط بها خصائص الشفاء من الأسماك الحمراء ، تميل إلى "الإرهاق" - تتأكسد. هذه العملية نشطة عند 18 درجة تحت الصفر. بضعة أشهر في الثلاجة ، والخصائص المفيدة لزيت السمك لن تبقى أثرًا ، لذلك من المهم أن يكون لديك وقت لتشبع الجسم في الوقت المحدد. علاوة على ذلك ، يختفي اليود (الموجود في سمك السلمون الوردي أكثر من الروبيان والمحار) من الأسماك تمامًا بعد شهرين من التخزين.
لذلك ، فإن القول بأن أطباق السلمون الوردي تسهم في إنقاص الوزن ، بسبب المحتوى العالي من اليود والأحماض الدهنية أوميغا 3 ، يتطلب توضيحًا: فقط من سبتمبر إلى ديسمبر! في يناير (بعد 3 أشهر من التجمد أو التمليح) ، لا يوجد أي حمض أو أحماض دهنية مفيدة في سمك السلمون الوردي.
بالمناسبة ، كان نابليون أول من لاحظ أن سكان المناطق الفقيرة باليود يعانون من تورم في الغدة الدرقية ، وكقاعدة عامة ، يعانون من السمنة المفرطة ، والعاهات وضعف السمع. راقب مجندوه بعناية حتى لا يقع هؤلاء المقاتلون المؤسفون في الجيش الفرنسي.
ليس سمك السلمون الوردي واحد ...
الأسماك الحمراء دائما تغري خبراء التغذية بخصائص "فقدان الوزن". امنحهم برامج مجانية للحمية الخريفية تتكون فقط من سمك السلمون وسمك السلمون الوردي. لكن النفس البشرية ضد مثل هذا الرتابة - أي سمكة لها خاصية غير سارة ، ويصفها خبراء الطهي بأنها "مملة". من المستحيل إجبار الشخص على تناول أسماك من فصيلة واحدة يوميًا. نفس النوع من الخبز ممكن ، لكن لا يوجد سمك! ستنتهي القضية في انهيار عصبي ونفور من جميع المنتجات السمكية من حيث المبدأ. لذلك ، فإن القاعدة الأولى للحمية الخريف تبدو مثل هذا.
عند اختيار إطار لائق لمأكولات السمك الشهية ، بالإضافة إلى العوامل الموسمية التاريخية ، من المهم مراعاة الاحتياجات العاجلة: جنبا إلى جنب مع البلوز الخريف ، يتم التغلب على السكان مع الأحلام الجسدية والرغبة في فقدان جنيه عطلة. لذلك ، يجب أن تأخذ الحمية بعين الاعتبار الحقيقة المحزنة ، ولكن لا جدال فيها. أي طريقة لفقدان الوزن - نوع من آلات الزمن ، والتي تنقل بسرعة فقدان الوزن إلى مستقبل حزين قبل التقاعد. والسبب هو الإجهاد التأكسدي الذي تعاني منه الخلايا في عملية الانهيار المحسن للدهون. نعم ، هذه هي الجذور الحرة التي تتشكل منها الأعمار الجلدية والأورام الخبيثة وتموت خلايا المخ.
القرمزي Etude
في الواقع ، هناك آلية فعالة لتحييد الجذور الحرة في الجسم. وهو يعمل بشكل جيد إلى أن تبدأ الفلاح الروسي (في حالتنا ، عفواً ، امرأة) ، من خلال عادتها الطارئة ، في جميع عمليات الأكسدة المتوفرة في المحمية: حرق الدهون على التمارين الرياضية ، والنظام الغذائي منخفض السعرات الحرارية ونوع من التوليد الحراري للأدوية (الحيوية الحيوية ، والإسراع) الأيض). ثم تأتي أخطر عواقب الإجهاد التأكسدي - تموت الخلايا أو تتحلل إلى مسببات للسرطان. الانقاذ في هذه الحالة - مضادات الأكسدة. من السهل العثور عليها - فالفواكه والخضروات والتوت تقريبًا ذات لون أحمر غامق ، ويفضل أن يكون لونها أرجواني. تم العثور على مضادات الأكسدة Flavonols في صبغة التلوين ، أي أقرب إلى قشرة الفاكهة والخضروات.
التوت الأزرق ، والخوخ ، والكشمش الأسود ، والباذنجان ، والبنجر ، والبصل الأحمر ، والملفوف الأحمر ، الروان الأسود ، أي طبق أرجواني أحمر - كل يوم ، طالما أن الرغبة في فقدان الوزن تثير المخ والجسم. هذه هي القاعدة الثانية لتفريغ الخريف.
"لكي تصبح لذيذاً ، يجب أن تسبح السمكة ثلاث مرات: في الماء والزيت والنبيذ." المثل الفرنسي
لا أريد أن أدافع عن الكحول في العمود الصحي ، لكن الحقيقة أغلى. النبيذ الاحمر لديه مضادات الأكسدة مرتين أكثر من العنب البري. بالمناسبة ، أحب نابليون اللون الأحمر بورجوندي. رافقه القافلة مع النبيذ في جميع الرحلات ، حتى في المنفى إلى القديسة هيلانة القاتمة في عام 1816 ، دمر الإمبراطور المهين وحاشيته 3767 زجاجة! 10 زجاجات في اليوم. ربما هذا هو السبب في أن الزرنيخ الذي زُعم أنه تسمم نقله إلى قبره بعيدًا عن الحال. كان محتوى السم في جسم الإمبراطور كافٍ لعشرات الأشخاص الملكيين.
كانت هناك مشكلة أخلاقية - هل يجب أن أشرب كوبًا من عام 2001 جيفري تشامبيرتين بعد رحلة مسائية؟ هذا بالطبع مزحة! الشاي الأخضر هو بديل صحي تمامًا للنبيذ الأحمر. دع 4 أكواب من الفلافونويدات أقل في كوب واحد من كوب من النبيذ الأحمر وتستهلك معيارًا يوميًا من مضادات الأكسدة ، فأنت تحتاج إلى شرب ما يصل إلى 9 أكواب من الشاي الأخضر ، لكن مع ذلك ، فهي آمنة وليست محفوفة بالإدمان على الكحول.
الدهون في الشوكولاته - كان موجودا!
تظهر الشخصية الغامضة الموجودة في القبعة الجاهزة مرة أخرى في الخلفية بمجرد أن تأتي إلى أكثر أنواع الشوكولاتة فعالية والأكثر متعة. في قوتها الواقية ، فهي أقوى 10 مرات من النبيذ. صحيح أننا نتحدث عن كتلة الكاكاو بدون سكر ، لكن شريط الشوكولاتة المعتاد له نشاط مضاد للأكسدة عدة مرات أعلى من العنب والشاي الأخضر وأي فواكه وخضروات.
في كورسيكا ، مسقط رأس نابليون ، تضاف الشوكولاته عادة إلى اللحوم. "Porc au chocolat" - لحم الخنزير المتن في صلصة الشوكولاته - أحد الأطباق المفضلة لدى نابليون. لقد اعتبر بحق أنه ليس مرضيًا فحسب ، بل كان مفيدًا أيضًا. في الصباح ، كان كوب من الكاكاو يناقش الانتصارات المستقبلية مع حراسه. بعد تذوقه للشوكولاته الشهية ، أحب الإمبراطور أن يقول: "الحفاظ على الناس من التقدم في السن - هذا فن عظيم للإدارة". لماذا كان لديه مثل هذه الجمعيات؟ لأول مرة ، تحدث مضادات الأكسدة في الكاكاو ، كعلاج للشيخوخة ، بعد قرن ونصف من وفاته. للأسف ، لا يستطيع الأشخاص العاديون فهم حركات العقل المبدع ، لكن يحق لنا الاستفادة من أفكارها.
كوب من الكاكاو الساخن في نفس اللحظة التي يبدأ فيها حزن الخريف بالتصميم والإرادة ، في تلك اللحظة المريرة من اليأس ، عندما يبدو أن القتال مع نفسك لم يعد ممكنًا - القاعدة الثالثة ، اللذيذة لخسارة الوزن في الخريف.
صدقوني ، بمجرد تسخين كوب من المشروبات العطرية بأيدٍ باردة ، ستظهر كلمات الاستراتيجيّ الشهير في رأسك: "الاستحالة هي كلمة من قاموس الحمقى!" وهنا أنت مجددًا في طليعة المعركة من أجل جمالك الخاص.
تحميل ...