Mga gamit sa kusina at kagamitan
- matalim na kutsilyo;
- pagpuputol ng board;
- makapal na may pader o wok pan;
- hob;
- pagsukat ng tasa;
- isang kutsara at isang kutsarita;
- pindutin ang bawang;
- malalim na plato.
Ang mga sangkap
- Mga sariwang pipino - 4-5 mga PC.
- Mga Karot - 1 pc.
- Bawang - 2 cloves
- Ginger -2 cm na slice
- Chives - 1 ugat
- Cilantro - tikman
- Ground coriander - 1/2 tsp.
- Pinatuyong sili - 1 tsp.
- Asin sa panlasa
- Asukal - 2 tbsp. l
- Starch –2 tsp may slide
- Banayad na toyo - 3 tbsp. l
- Madilim na toyo - 1 tbsp. l
- Sopong sarsa - 1 tbsp. l
- Suka 6-9% - 1 tbsp. l
- Langis ng gulay - 5 tbsp. l
- Tubig - 100 ml
Hakbang pagluluto
- Ang lahat ng mga produkto ay dapat na ihanda muna. Para sa ulam kakailanganin mo ng 4-5 sariwang mga pipino, na dapat na hugasan nang lubusan at tuyo. Sa magkabilang panig, pinutol namin ang mga buntot at pinutol ang mga pipino sa daluyan na sukat.
- Peel ang mga karot at gupitin din nang maayos. Bilang pagpipilian, ang mga karot ay hindi maaaring maidagdag. Ito ay kinakailangan lamang upang bigyan ang natapos na liwanag ng ulam.
- Para sa ulam kailangan mo ng 1 ugat ng berdeng sibuyas. Hiwalay, pinong pinahiran muna ang puting ugat ng sibuyas, pagkatapos ay i-chop ang mga gulay. Ang isang luya ugat na humigit-kumulang 2 cm ay dapat ding pino ang tinadtad. Sa ulam upang tikman, idagdag ang cilantro, na pinong tinadtad. Ang isang pares ng mga clove ng bawang ay peeled at pinutol sa maliit na piraso. Kung ninanais, ang bawang ay maaaring dumaan sa isang pindutin.
- Mga pag-atake para sa paghahanda ng matamis at maasim na sarsa. Upang gawin ito, ipadala sa isang malalim na plato 2 tbsp. l asukal, 1 tbsp. l suka 6-9%, 3 tbsp. l light toyo at 1 tbsp. l maitim na toyo. Gayundin, para sa paghahanda ng sarsa na ginamit 1 tbsp. l sarsa ng talaba, 1/2 tsp ground coriander, 100 ml ng ordinaryong malamig na tubig at 2 tsp. na may slide ng starch. Ang lahat ng mga sangkap para sa sarsa ay lubusan na halo-halong hanggang sa makinis.
- Para sa pagluluto, kakailanganin mo ang isang makapal na may pader na pan o wok. Ibuhos ang 5 tbsp. l langis ng gulay at ilagay ang kawali sa kalan upang magpainit.
- Kapag ang isang ilaw na usok ay nagmula sa kawali, bahagyang bawasan ang init sa daluyan at ipadala ang tinadtad na luya, ugat ng sibuyas at 1 tsp sa kawali. tinadtad na pinatuyong sili. Fry lahat para sa 1 minuto, regular na pagpapakilos.
- Matapos ang 1 minuto, ipinapadala namin ang tinadtad na mga karot sa kawali at pinirito silang lahat nang isa pang minuto, nang hindi binabawasan ang apoy. Ang mga karot ay dapat na bahagyang malambot.
- Pagkatapos ng mga karot, magdagdag ng mga pipino sa kawali at gawing maximum ang sunog. Asin ang mga pipino upang tikman at ihalo. Magprito ng 1-2 minuto hanggang sa magsimulang mabago ng mga pipino ang kanilang kulay.
- Pagkatapos ng ilang minuto, ibuhos ang handa na sarsa sa kawali. Bago idagdag ito ay dapat na muling paghaluin. Nang hindi binabawasan ang init, dalhin ang sarsa sa isang pigsa.
- Kapag ang sarsa ay kumulo ng mabuti at makapal ng kaunti, patayin ang init. Nagpapadala kami ng tinadtad na cilantro, bawang at berdeng sibuyas sa kawali sa nalalabi ng mga sangkap. Paghaluin muli ang lahat. Ang pritong pampagana ng pipino ay ganap na handa. Ito ay lumiliko masyadong mabango at malasa, habang napupunta nang maayos sa kanin o anumang iba pang mga side dish.
Ang recipe ng video
Pagkatapos mapanood ang video, maaari kang gumawa ng tulad ng isang hindi pangkaraniwang at maanghang na ulam sa bahay tulad ng pinirito na mga pipino. Bilang karagdagan sa mga pipino, kakailanganin mo ang iba pang mga produkto at pampalasa, na nakalista sa simula ng video sa tamang dami.Ang recipe para sa ulam ay medyo simple at maaaring gawin ng anumang maybahay, dahil ang buong proseso ay inilarawan nang detalyado at naa-access.
Nasubukan mo bang magluto ng pinirito na mga pipino mula sa resipe na inilarawan sa artikulo? Nagawa ba ang lahat para sa iyo at nagustuhan mo ba ang lasa ng natapos na ulam? Ibahagi ang iyong karanasan sa pagluluto sa mga puna at kung ano ang karaniwang pinaglilingkuran mo ng pritong mga pipino.
Naglo-load ...