Mga gamit sa kusina at kagamitan
- mga kaliskis sa kusina;
- isang kutsarita;
- pagsukat ng tasa;
- sinigang;
- kalan sa kusina;
- scapula;
- kawali
- isang kutsilyo;
- pagpuputol ng board;
- 3 lata ng 0.5 l bawat isa na may selyadong lids.
Ang mga sangkap
- Chokeberry - 1 kg
- Asukal - 1.5 kg
- Mga mansanas - 3 mga PC.
- Tubig - 4.5 L
- Citric acid - 1 tsp.
- Kanela - 1 tsp.
Hakbang pagluluto
- Ibuhos ang 0.5 litro ng tubig sa sinigang.
- Magdagdag ng 0.5 kg ng asukal, pukawin.
- Dalhin sa isang pigsa. Handa na ang syrup.
- Ibuhos ang 1.5 litro ng tubig sa isa pang kawali, ilagay sa apoy at dalhin sa isang pigsa.
- Ibuhos ang 1 kg ng chokeberry sa tubig na kumukulo at, mula sa oras na kumukulo, i-blanch ang mga berry sa loob ng 3 minuto.
- Nagbubuhos kami ng tubig mula sa kawali, ibuhos ang malamig na tubig sa mga berry - mga 1.5 litro. Mag-iwan ng 5 minuto.
- Kinukuha namin ang mga berry mula sa tubig at ibuhos sa syrup. Itakda ang pan na may mga berry sa apoy, dalhin ang masa sa isang pigsa, pakuluan ng 5 minuto. Alisin mula sa init, isara ang takip at umalis sa loob ng 6 na oras.
- Sa pagtatapos ng oras na ito, ibuhos ang 1 kg ng asukal sa isang kasirola na may mga berry, malumanay na pukawin at sunugin.
- Mula sa oras na kumukulo, lutuin sa mababang init sa loob ng kalahating oras.
- Sa isa pang kawali, magdala ng 1 litro ng tubig sa isang pigsa.
- Nililinis namin ang isang mansanas, iwanang dalawa pa sa alisan ng balat. Gupitin ang mga mansanas sa manipis na hiwa.
- Isawsaw ang mga hiwa ng mansanas sa tubig na kumukulo at pakuluan hanggang malambot - aabutin ng halos isang minuto.
- Kinukuha namin ang mga mansanas sa tubig at nahiga sa jam, na kung saan ay pinakuluan na ng 30 minuto. Paghaluin ang malumanay at lutuin ng 25 minuto.
- Magdagdag ng 1 tsp. sitriko acid. Ibuhos din ang 1 tsp. kanela, magluto ng isa pang 5 minuto.
- Nag-pack kami ng tapos na jam sa pre-isterilisadong garapon, gumulong, balutin ang isang bagay na mainit. Iwanan sa cool para sa 10 oras. Pagkatapos nito, inirerekumenda ang mga garapon ng jam na itago sa mga refrigerator sa loob ng apat na araw. Matapos ang mga manipulasyong ito, ang jam ay maiimbak ng napakatagal na oras.
Ang recipe ng video
Ang proseso ng paggawa ng jam mula sa chokeberry kasama ang pagdaragdag ng mga mansanas ay medyo simple, tingnan ang lahat ng mga yugto nito sa video tutorial. Ito ay isa sa mga pinakamahusay na mga recipe para sa tulad ng paggamot.
Mga minamahal na mambabasa, hinihintay namin ang iyong mga rekomendasyon sa pagpapabuti ng iminungkahing recipe para sa masarap at malusog na jam mula sa aronia na may mga mansanas.
Naglo-load ...