Masarap at masarap na cake sa isang kawali

Pagluluto ng cake

1. Ibuhos ang 300 ml ng condensed milk sa isang malalim na mangkok. Magdagdag ng 1 itlog ng manok, latigo nang maaga gamit ang isang culinary whisk sa isang hiwalay na mangkok (malalim na tasa, plato).
2. Pag-ayos ng 400 gramo ng harina ng trigo sa isang mangkok sa pamamagitan ng isang salaan na may 1 kutsarita ng baking powder para sa masa, pagdaragdag ng harina sa mangkok sa mga bahagi 2 beses. Maaaring kailanganin mo ng isang mas malaking halaga ng harina, nakasalalay ito sa density ng condensed milk.
3. Matapos idagdag ang unang bahagi ng harina, ihalo nang mabuti sa isang kutsara ang masa sa isang mangkok. Ilagay ang kuwarta sa mesa, idagdag ang pangalawang bahagi ng harina, pagmamasa ng isang matigas na kuwarta.
4. Pagulungin ang nagresultang masa sa isang roller, hatiin sa 6 humigit-kumulang na pantay na mga bahagi. Kung nais mo ang cake na binubuo ng 8 cake, hatiin ang workpiece sa 8 pantay na piraso.
5. Knead bawat bahagi ng kuwarta para sa isa pang 3-4 minuto. Pagulungin ang cake sa bilog na plato na may isang tumba na upuan para sa masa ayon sa diameter ng iyong pan (sa kasong ito - 21 cm) gamit ang isang silicone mat na may pagmamarka.
6. Bigyan ang mga blangko ng isang maayos na hugis sa pamamagitan ng pagputol ng mga gilid ng cake ayon sa template o paggamit ng isang plato na may diameter na 21 cm. Ilipat ang cake sa isang hiwalay na plato. Ulitin ang natitirang 5 cake, na inilalagay ang bawat isa sa mga blangko sa isang hiwalay na plato.
7. Well, painitin ang kawali na may diameter na 21 cm, magprito ng mga cake sa isang dry pan para sa 1-2 minuto sa bawat panig, na pinihit ang mga workpieces na may culinary spatula.
8. Itabi ang mga natapos na cake nang paisa-isa sa ibabaw ng trabaho para sa paglamig. Huwag ilagay ang mga blangko sa isang stack, sa kasong ito ang mga cake ay basa at nababaluktot (tulad ng mga pancake).

Pagluluto cream

1. Bitawan ang 2 itlog ng manok, 1 kutsarita ng kakanyahan ng banilya sa isang malalim na mangkok. Gumalaw ng masa sa isang mangkok na may isang palis. Maaari mong palitan ang kakanyahan ng asukal ng vanilla o vanilla.
2. Ibuhos ang 200 gramo ng asukal, ihalo sa isang whisk.
3. Magdagdag ng 100 gramo ng harina at 100 ML ng gatas sa masa, ihalo sa isang palo.
4. Ibuhos sa natitirang 650 ml ng gatas, ihalo nang maayos hanggang sa makinis.
5. Ibuhos ang cream sa isang malaking kawali na may malawak na ilalim upang mas mabilis na magluto ang cream. Lutuin ang cream sa medium heat, pagpapakilos ng masa na may whisk sa lahat ng oras hanggang sa makapal. Pagkatapos ng pampalapot, bawasan ang init sa isang maliit, lutuin ang cream, pagpapakilos para sa isa pang 30-40 segundo.
6. Ilipat ang cream sa isang malalim na mangkok, maglagay ng isang cling film sa itaas. Iwanan ang masa upang ganap na palamig.
7. Sa isang mangkok ng isang panghalo, maglagay ng 200 gramo ng malambot na mantikilya sa temperatura ng silid. Dapat itong alagaan nang maaga, hindi bababa sa isang oras bago lutuin. Latigo ang mantikilya.
8. Magdagdag ng masa ng cream custard para sa 3-4 na beses, latigo ang cream (4-6 minuto).

Pagpupulong ng cake

1. Maglagay ng cake plate sa dessert plate. Maglagay ng 1 kutsara ng cream sa substrate, kumalat sa substrate nang pantay. Ginagawa ito upang kapag ang paghiwa ng cake ay hindi pumunta sa isang plato.
2. Ilagay ang cake sa substrate, ilapat ang cream. Maglagay ng maraming cream, lutong cake na hilahin ito ng mabuti. I-paste ang cream lahat ng mga blangko.
3. Cream ang tuktok na cake, higpitan ang mga gilid ng cake.
4. Gilingin ang 150 gramo ng shortbread cookies sa isang blender sa mumo, iwisik ang tuktok at gilid ng cake. Ilagay ang infusion cake sa ref para sa 4-6 na oras.