Mga gamit sa kusina at kagamitan
- mga kaliskis sa kusina;
- pagsukat ng tasa;
- isang panghalo;
- malalim na kapasidad;
- bilog na form na nababalot;
- sinigang;
- papel na sulatan;
- cling film;
- isang kutsara;
- isang kutsarita;
- isang kutsilyo;
- whisk;
- silicone spatula;
- grill;
- isang oven;
- hob;
- ang refrigerator.
Ang mga sangkap
- harina ng trigo - 150 g
- itlog - 5 mga PC.
- asukal - 250 g
- gatas - 300 ml
- mantikilya - 110 g
- cream 35% - 150 ml
- asukal sa banilya - 8 g
- asukal sa asukal - 20 g
- tubig - 3 tbsp. l
- cognac - 1 tbsp. l
- tsokolate - 100 g
- asin - isang kurot
Hakbang pagluluto
Ang cake na "Enchantress" ay itinuturing na isang sikat na napakasarap na pagkain, na madaling matagpuan sa halos bawat tindahan ng pastry. Gayunpaman, luto sa bahay gamit ang sariwa at de-kalidad na mga produkto, ang produktong ito ay naging mas masarap at malusog.
Maghurno ng biskwit
- Sa isang mixer mangkok, ihalo ang 4 na itlog at 120 g ng asukal. Talunin ang lahat hanggang makuha ang isang siksik na masa.
- Maingat na ihalo ang 120 g ng harina ng trigo sa tapos na cream.
- Inilipat namin ang kuwarta sa isang nababalong form, sa ilalim ng kung saan ay may linya na papel na sulatan.
- Ipinapadala namin ang form sa oven na preheated sa 180 ° C sa loob ng 30 minuto.
- Iwanan ang biskwit upang palamig sa rack ng wire, at pagkatapos ay i-cut ito nang pahaba sa pantay na mga bahagi.
Pagluluto cream
- Sa isang malalim na lalagyan, ihalo ang 30 g ng harina ng trigo at 40 g ng asukal.
- Banayad na matalo ng 1 itlog, ipakilala ang halo ng harina dito, 2 tbsp. l gatas, at ihalo nang mabuti ang mga sangkap sa isang whisk.
- Paghaluin sa isang kasirola 250 ml ng gatas, isang pakurot ng asin, pati na rin ang 40 g ng regular at 8 g ng vanilla sugar. Dalhin ang likido sa isang pigsa.
- Unti-unting ibuhos ang kalahati ng mainit na gatas sa pinalo na halo ng itlog at ihalo ang lahat hanggang sa makinis. Ibuhos ang natapos na masa sa isang kasirola kasama ang natitirang gatas at ihalo nang lubusan ang mga sangkap sa isang whisk. Inilalagay namin ang stewpan sa kalan at, pagpapakilos palagi, lutuin ang likido hanggang sa makapal.
- Ilagay ang 50 g ng mantikilya sa isang mainit na masa at pukawin nang maayos ang cream. Ibinuhos namin ang lahat sa isang lalagyan ng baso, takpan ito ng cling film at ilagay ito sa ref hanggang sa ganap na pinalamig.
- Sa isang hiwalay na lalagyan, ihalo ang 150 ml ng cream at 20 g ng pulbos na asukal. Talunin ang lahat sa isang matatag na estado.
- Unti-unting ihalo ang nagresultang cream sa isang pinalamig na batayan ng custard.
Paglinis ng pagluluto
- Paghaluin ang 3 tbsp. l tubig at 2 tbsp. l asukal. Dalhin ang likido sa isang pigsa at hayaan itong cool.
- Kung ninanais, magdagdag ng 1 tbsp. Ng impregnation l cognac.
Pagluluto Chocolate Glaze
- Paghaluin sa isang kasirola 100 g ng tsokolate at 60 g ng mantikilya. Pag-init ng mga sangkap sa medium heat hanggang sa makinis.
Paggawa ng cake
- Magbabad ang isa sa mga cake na may asukal na syrup at balutin ito ng custard.
- Nagbabad din kami ng 2nd cake at ikalat ito sa tuktok ng cream.
- Ilagay ang cake sa ref sa loob ng 30 minuto. Ibuhos ang mga cake na may chocolate icing at muling alisin ang tapos na produkto sa ref sa loob ng maraming oras.
Ang recipe ng video
Kung mayroon ka pa ring mga katanungan tungkol sa proseso ng paggawa ng cake na Enchantress, iminumungkahi namin na manood ka ng isang video na may detalyadong recipe para sa paggamot na ito. Malalaman mo sa kung anong mga proporsyon na kinakailangan upang paghaluin ang mga sangkap para sa cream at biskwit, pati na rin maunawaan kung paano dapat tumingin ang natapos na cake.
Ang isang mahangin, masarap na cake na "Enchantress" na may hindi kapani-paniwalang masarap na biskwit at isang light custard ay isang mahusay na dessert para sa parehong pang-araw-araw na paggamit at para sa anumang pagdiriwang. Ngayon alam mo ang recipe para sa sikat na napakasarap na pagkain na ito, at maaari mong patuloy na mapalugod ang iyong sarili at ang iyong pamilya. Sabihin mo sa akin, sinubukan mo ba ang tulad ng isang cake bago? Naranasan mo ba ang anumang mga paghihirap sa proseso ng paghahanda nito? Huwag mag-atubiling iwanan ang iyong puna, at magbahagi ng mga kapaki-pakinabang na tip sa pagluluto sa mga komento.
Naglo-load ...