Mga gamit sa kusina at kagamitan:mga kaliskis sa kusina, pagsukat ng tasa, kutsara at kutsarita, mangkok, spatula, salae, tuwalya.
Ang mga sangkap
| Flour | 0.8 kg |
| Ang itlog | 1 pc |
| Kefir | 500 ml |
| Asukal | 2 tbsp. l |
| Mantikilya | 40 g |
| Asin | 1 tsp |
| Soda | 1 tsp |
Hakbang pagluluto
- Ibuhos ang 50 ml ng kefir sa isang mangkok. Magmaneho ng isang itlog sa kefir. Magdagdag ng 1 tsp. asin.
- Ibuhos ang 2 tbsp. l asukal. Magdagdag din ng 1 tsp. soda.
- Paghaluin nang lubusan at magtabi ng 5-10 minuto. Sa oras na ito, salaan ang 0.3 kg ng harina sa isang hiwalay na mangkok.
- Idagdag dito 40 g ng mantikilya sa temperatura ng silid at maingat na kuskusin ang halo sa mga mumo gamit ang iyong mga kamay.
- Punan ang mga mumo sa masa ng kefir at ihalo nang lubusan hanggang sa makinis.
- Magdagdag ng isa pang 0.5 kg ng sifted harina at masahin nang lubusan. Ang resulta ay dapat na isang malambot na masa, bahagyang malagkit sa mga kamay.
- Ginulong namin ang kuwarta sa isang bola, takpan ng isang tuwalya at umalis upang humiga sa loob ng 20-30 minuto, pagkatapos nito ay maaari kaming magpatuloy sa pagtatayo ng pizza.
Mga kapaki-pakinabang na Tip
- Ang kefir para sa gayong pagsubok ay katanggap-tanggap sa anumang, ngunit ang isang porsyento na produkto ay pinakaangkop.
- Sa halip na kefir sa pagsubok na ito, maaari mong gamitin ang whey, sour cream o yogurt.
- Maaari mong masahin ang kuwarta ng iba't ibang mga density. Kung ito ay likido, ang pagpuno ay inilatag kaagad, kung makapal, ang base ay inihurnong muna.
- Kung mas gusto mo ang isang manipis na base para sa pizza - huwag kalimutang itusok ang cake sa ilang mga lugar na may tinidor bago maghurno, upang sa ilalim ng impluwensya ng mataas na temperatura ay hindi ito tumaas ng isang "sumbrero".
- Ang kuwarta ng Kefir ay maaaring ihanda para sa hinaharap - ito ay balot sa isang pelikula at ilagay sa freezer. Bago gamitin, kailangan mong hawakan ito ng maraming oras sa pangunahing silid ng ref, at pagkatapos ay sa temperatura ng silid nang halos isang oras.
Ang recipe ng video
Ang video ay nagpapakita ng sunud-sunod na paghahanda ng isang mahusay na unibersal na kefir masa na maaaring magamit para sa pagluluto ng pizza at mga pie.
At ikaw, mahal na mga mahilig sa pastry, ano ang mas gusto mo sa masa ng pizza? Naghihintay kami para sa iyong mga rating sa iminungkahing recipe.
Naglo-load ...