Mga gamit sa kusina at kagamitan: Korean carrot grater, fine grater, cutting board, mangkok, kutsara, kutsilyo, mortar at peste, kawali, kalan.
Ang mga sangkap
| Beetroot | 2 mga PC |
| Bow | 1 pc |
| Bawang | 5 cloves |
| Langis ng gulay | 60 ml |
| Langis ng linga | 2 tbsp. l |
| Kayumanggi asukal | 1.5 tbsp. l |
| Lemon juice | 30 ml |
| Mga buto ng kulantro | 1 tbsp. l |
| Mga sili na pininta | 0.5 tsp |
| Ground black pepper | sa panlasa |
| Suck sarsa | 2 tbsp. l |
| Mga linga ng linga | 1 tbsp. l |
Hakbang pagluluto
Paghahanda ng Beetroot
- Kuskusin namin ang 2 hilaw na beets, humigit-kumulang 550 g, sa isang espesyal na kudkuran (para sa mga Korean karot). Ito ay lumiliko masyadong manipis, makinis, mahabang guhitan. Upang lagyan ng rehas ang gayong mga piraso, kailangan mong i-on ang mga beets sa iyong mga kamay sa lahat ng oras, kaya pantay-pantay na pinutol mula sa lahat ng panig. Bigyang-pansin kung ano ang mga ginagawang salad mo. Pumili ng isang maliwanag na pulang mesa beet upang ito ay matamis, kung gayon ang salad ay magiging masarap.
- Sa isang pinong kudkuran, kuskusin ang 5 cloves ng bawang.
- Magdagdag ng 30 ml ng lemon juice o katas ng dayap. Kung walang juice, maaari mong palitan ito ng suka.
- Ibuhos ang 1.5 tbsp. l tubo kayumanggi asukal. Maaari kang gumamit ng puting asukal, ngunit ang kayumanggi ay mas mahusay, sapagkat mayroon itong lasa ng karamelo. Ibuhos ang 2 tbsp. l toyo sa halip na asin. Paghaluin, tikman. Kung kinakailangan, magdagdag ng higit na toyo.
Ang pagluluto ng sibuyas
- Inilalagay namin ang kawali upang painitin ang apoy. Ibuhos ang 60 ML ng walang amoy na langis ng gulay. Doon kami nagdaragdag ng 2 tbsp. l langis ng linga para sa lasa.
- Gupitin ang 1 medium-sized na sibuyas sa maliit na cubes.
- Ang mga hiwa na sibuyas na ipinadala sa kawali. Magprito hanggang gintong kayumanggi.
- Gumiling sa isang mortar 1 tbsp. l kulantro. Ito ay durog na mga buto na magbibigay ng kanilang kaaya-ayang aroma at panlasa.
- Kapag ang sibuyas ay nagsimulang ginintuang, idagdag ang mga buto ng kulantro, magpapainit at ibigay ang kanilang lasa.
- Magdagdag ng 0.5 tsp. chili pepper flakes at ground black pepper ayon sa gusto mo. Paghaluin at magprito para sa isa pang 30 segundo.
Pagluluto salad
- Tumayo ang mga beets, naayos at hayaan ang juice. Nagpapadala kami ng mainit na langis dito kasama ang mga sibuyas at pampalasa. Haluin nang mabuti.
- Iniwan namin ang salad upang mag-marinate nang hindi bababa sa 2 oras, o mas mahusay sa buong gabi sa ref, pagkatapos ito ay magiging masarap. Siguraduhin na tikman ang salad. Maaari kang magdagdag ng asin o magdagdag ng higit pang toyo. Para sa dekorasyon sa isang dry pan, magprito ng 1 tbsp. l linga buto at iwisik ang mga ito sa salad.
Ang recipe ng video
Sa video na ito makikita mo kung paano lutuin ang mga beets sa Korean. Makikita mo kung paano maayos na i-chop ang mga beets, kung ano ang idadagdag at kung paano ito mukhang handa na.
Ang salad ay napakagaan, malutong, mabango. Napakadaling magluto sa bahay. Gawing mas malaki ang salad na ito dahil mabilis itong kinakain. Inirerekumenda namin ang lahat na lutuin at subukan, at makikita mo na ang salad na ito ay lumiliko kahit na mas masarap sa bahay kaysa sa binili mo sa bazaar. Ang nasabing isang masarap na pampagana ay makadagdag sa anumang mga pagkaing karne, at ang ningning ng mga beets, ang lasa nito na may mga pampalasa ay mag-apela kahit na ang pinaka hinihingi ng mga gourmets.
Naglo-load ...