Paano malaman kung paano lutuin ang masarap na matamis na buns mula sa lebadura na masa sa oven

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

• processor ng pagkain o blender;
• nagluluto;
• isang baking sheet;
• mga kaliskis sa kusina at iba pang mga accessory;
• maraming malalim na mangkok;
• manipis na aparador;
• cling film;
• umiikot na pin;
• matalim na mahabang kutsilyo.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

Gumawa ng kuwarta

1. Sa isang maliit na lalagyan, painitin ang 220 ml ng gatas sa temperatura ng 35-40 ° C. Magdagdag ng 7 g ng tuyong lebadura at 10 g ng butil na asukal sa pinainit na gatas.
   
2. Gumalaw ng mabuti ang mga sangkap, pagkatapos ay takpan ang mangkok gamit ang isang tuwalya ng kusina at hayaang "maglaro" ang kuwarta.
   
3. Hiwalay, basagin ang dalawang itlog ng manok, pagkatapos ay magdagdag ng 1 pakurot ng asin, 50 g ng asukal sa kanila at maingat na matalo ang mga sangkap.
   
4. Nagpakalat kami ng 50 g ng margarine o mantikilya sa isang lalagyan na bakal. Ipinapadala namin ang langis sa isang maliit na apoy at dalhin ito sa isang pagkakapare-pareho ng likido. Alisin ang mainit na creamy mass mula sa kalan at hayaan itong palamig sa isang mainit na estado.
   
5. Ibuhos ang pinaghalong itlog sa kumikislap na masa, ihalo nang bahagya.
   
6. Doon ay idinagdag namin ang pinalamig na likidong mantikilya, 40 ml ng langis ng gulay.
   
7. Gumalaw ng nagresultang timpla sa isang homogenous na pare-pareho at kumpletong pagkabulok ng mga butil ng asukal. Ibuhos ang lutong masa sa mangkok ng processor ng pagkain.
   
8. Hiwalay na igisa ang 500 g ng harina.
   
9. Binubuksan namin ang pagsamahin at unti-unting idagdag ang sifted harina.
   
10. Inilalagay namin ang natapos na kuwarta sa isang medyo malalim na mangkok, pagkatapos kung saan tinakpan namin ito ng cling film.
    
11. Ipinapadala namin ang kuwarta sa isang mainit na lugar at binibigyan ito ng pagkakataon na madagdagan ang dalawa hanggang tatlong beses.
    

Bumubuo kami ng mga buns

1. Pagwiwisik ng isang patag na ibabaw na may harina, at pagkatapos ay ilagay ang kuwarta dito. Banayad na durugin ito, pagkatapos ay hatiin ito sa dalawang bahagi. Isang kalahati ang ibinalik sa mangkok at muling natatakpan ng kumapit na pelikula. Ang pangalawang bahagi ng kuwarta ay pinagsama gamit ang isang lumiligid na pin sa isang manipis na layer na 5-7 mm ang kapal.
   
2. Ang nagreresultang pag-ikot ng layer ay nahahati sa isang kutsilyo sa magkatulad na tatsulok.
   
3. Ipinakalat namin ang jam sa malawak na bahagi ng tatsulok, at pagkatapos ay maingat na balutin ito, na bumubuo ng isang bagay na katulad ng isang roll.
   
4. Inilatag namin ang nabuo na bun sa isang baking sheet na mapagbigay ng greased na mantikilya. Siguraduhing mapanatili ang isang maliit na distansya sa pagitan ng mga produkto. Sa isang katulad na paraan namin kiniskit ang mga buns mula sa ikalawang bahagi ng kuwarta.
   
5. Talunin ang isang itlog ng manok sa isang hiwalay na lalagyan. Ang bawat pie ay mapagbigay na may greased na pinaghalong itlog, bibigyan nito ang produkto ng isang walang hitsura at hitsura ng bibig. Pinainit namin ang oven sa isang temperatura na 160-170 ° C. Ipinapadala namin ang mga nabuo na buns sa preheated oven, kung saan inihurno namin ang mga ito sa loob ng 20-30 minuto. Pinapayagan namin ang natapos na paghurno upang lumamig nang bahagya, pagkatapos nito ay mailipat namin ito sa isang magandang lalagyan at ihatid ito sa mesa.
   

Ang recipe ng video

Ipinapakita sa video sa ibaba ang mga proseso ng pagmamasa ng masa, na bumubuo ng mga buns at pagluluto ng masarap at ginagawang paggamot ng bibig.

Iba pang mga recipe ng bun