Mga gamit sa kusina at kagamitan:
- hob;
- isang kawali;
- kawali
- kudkuran;
- pindutin ang bawang;
- isang kutsara;
- isang kutsarita;
- isang kutsilyo;
- pagpuputol ng board;
- pagsukat ng tasa;
- isang plato.
Ang mga sangkap
| Ang mga sangkap | Dami |
| Karne ng baboy | 500 g |
| Ang dibdib ng manok | 2 mga PC |
| Bow | 1 pc |
| Tomato | 300 g |
| Repolyo | 500 g |
| Pulang bean | 300 g |
| Mga karot | 1 pc |
| Patatas | 400 g |
| Dahon ng Bay | 5 mga PC. |
| Asin | 4 tsp |
| Dill | 50 g |
| Parsley | 50 g |
| Tubig | 3 l |
| Langis ng gulay | 5 tbsp. l |
| Bawang | 5-7 lobules |
| Ground black pepper | 0.5 tsp |
Hakbang pagluluto
- Una sa lahat, kailangan mong lutuin ang sabaw. Upang gawin ito, kumuha ng 2 dibdib ng manok, gupitin ang fillet, mag-iwan ng kaunting karne sa buto. Ilagay ang mga buto sa kawali, ilagay ang baboy sa parehong lugar.
- Ibuhos ang karne na may 3 litro ng tubig. Dalhin sa isang pigsa, alisin ang bula at bawasan ang init sa isang minimum. Pakuluan ang sabaw sa mababang init sa loob ng 40-60 minuto.
- Peel 1 malaking sibuyas at gupitin sa maliit na cubes. Peel at lagyan ng rehas 1 medium carrot sa isang coarse grater. Ibuhos ang 5 tbsp sa isang mainit na kawali. l langis ng gulay, magdagdag ng tinadtad na sibuyas at gadgad na karot. Sauté ang mga gulay hanggang sa gintong kayumanggi, pagpapakilos paminsan-minsan.
- Peel 5-7 cloves ng bawang at ipasa ito sa isang pindutin o lagyan ng rehas sa isang pinong kudkuran.
- Gupitin sa mga piraso ng 500 g ng puting repolyo.
- Balatan at gupitin sa mga piraso o mga cubes 400 g ng patatas.
- Peel at dice 300 g ng kamatis (o maaari mong gamitin ang frozen).
- Pinong tumaga 50 g ng dill at perehil.
- Kapag handa na ang karne sa sabaw, alisin ito, palamig, hiwalay sa mga buto at gupitin.
- Magdagdag ng 4 tsp sa sabaw ng karne. asin at tinadtad na repolyo, pakuluan ng 7-8 minuto.
- Susunod, magdagdag ng tinadtad na kamatis at pinirito na sibuyas na may mga karot at bawang.
- Pakuluan para sa 4-5 minuto at magdagdag ng tinadtad na patatas at 300 g de-latang pulang beans sa sarsa ng kamatis.
- Magdagdag ng 5 bay dahon, takpan at kumulo para sa 4-5 minuto.
- Dati’y pinakuluang at tinadtad na karne din idagdag sa sopas ng repolyo.
- Ang karagdagang oras ng pagluluto ay nakasalalay sa pagiging handa ng patatas. Kapag ang mga patatas ay ganap na luto, magdagdag ng tinadtad na gulay at 0.5 tsp. ground black pepper.
- Takpan at hayaang tumayo ng 10-15 minuto. Handa na ang sopas ng repolyo, gustung-gusto ng bon.
Mga rekomendasyon sa pagluluto
- Para sa sopas ng repolyo maaari kang kumuha ng anumang magagamit na karne.
- Maaari kang magdagdag ng mga sariwang kampanilya sa iba pang mga gulay.
- Maaari kang kumuha ng dry beans, ngunit bago idagdag sa sopas dapat itong pinakuluan hanggang malambot.
- Para sa isang mas malinaw na lasa ng bawang, idagdag ang bawang kasama ang mga sariwang damo.
- Kung hindi mo gusto ang malambot na repolyo sa mga unang kurso, ipalit ang pagkakasunud-sunod ng pagdaragdag ng patatas at repolyo. Sa kasong ito, ang repolyo ay magiging mas nababanat.
- Sa halip na sariwang kamatis, ang kamatis o tomato paste ay katanggap-tanggap.
- Ang repolyo ay maaaring maging sariwa o adobo, maaaring ihalo sa isang ratio ng 1: 1.
- Maaari kang magdagdag ng anumang pampalasa ayon sa ninanais.
- Ihatid ang sopas ng repolyo na may kulay-gatas, berdeng sibuyas at sariwang tinapay.
Ang recipe ng video
Upang maunawaan ang recipe nang mas detalyado, tingnan ang isang sunud-sunod na recipe ng video.
Subukang magluto ng sopas ng repolyo ayon sa resipe na ito, at sa mga komento ay sinabi sa amin kung nagustuhan mo ang recipe at kung inihanda mo ang ulam na ito bago.
Naglo-load ...