Mga gamit sa kusina at kagamitan
- isang kutsilyo;
- blender
- malalim na kapasidad;
- putol;
- malaking pan na may takip;
- baso garapon (2 mga PC. 0.5 l bawat isa) at lids;
- kalan o hob;
- spatula o kutsara.
Ang mga sangkap
- Ang Jerusalem artichoke (tubers) - 1 kg
- Mga Karot - 500 g
- Lemon - 1 pc.
- Asin sa panlasa
Hakbang pagluluto
- Lemon (kailangan mo ng 1 pc.) Lubusan na banlawan sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig, alisin ang buntot at gupitin sa 4 na bahagi. Inaalis namin ang mga buto mula sa prutas (kung ang mga buto ay naiwan, sila ay magiging mapait), gupitin ang mga quart sa ilang bahagi at ilagay ito sa mangkok ng blender.
- Gilingin ang lemon na may blender at itabi.
- Maingat na banlawan ang mga karot (0.5 kg) at Jerusalem artichoke tubers (1 kg) sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig at alisan ng balat ang mga ito. Mahalagang malaman na ang peeled Jerusalem artichoke ay mabilis na nagdidilim, at samakatuwid dapat itong maiimbak sa isang lalagyan na puno ng tubig.
- Gilingin ang artichoke sa Jerusalem ng isang shredder.
- Tulad ng nabanggit na, ang Jerusalem artichoke ay mabilis na nagpapadilim, at samakatuwid ang mga gadgad na tubers ay dapat na agad na ihalo sa tinadtad na limon at ihalo nang lubusan. Inilipat namin ang Jerusalem artichoke sa isang kawali ng isang angkop na sukat.
- Pagkatapos, gamit ang parehong shredder, giling ang mga peeled na karot.
- Ang mga putol na karot ay ipinadala sa kawali sa artichoke sa Jerusalem. Paghaluin.
- Uminom ng mabuti ang salad at ihalo muli.
- Sinasaklaw namin ang kawali gamit ang takip ng salad at hayaang tumayo ito nang mga 2-3 oras (hanggang lumitaw ang juice).
- Matapos ang isang tinukoy na tagal ng oras, alisin ang takip at punan ang mahusay na hugasan na mga garapon ng baso na may hugasan sa tuktok na may litsugas (tamping ito ng mabuti).
- Inilalagay namin ang mga garapon sa isang malaking kawali at natatakpan ng pinakuluang lids. Ibuhos ang napakaraming tubig sa kawali upang umabot sa leeg ng mga lata. Lumiko ang apoy sa ilalim ng kawali at dalhin ang tubig sa isang pigsa. Matapos ang mga boils ng tubig, hawak namin ang mga lata ng salad para sa isa pang 15 minuto.
- Matapos ang isang tinukoy na tagal ng oras, kumuha kami ng mga lata mula sa tubig na kumukulo at maingat na i-clog ang mga lids.
- Baligtad ang mga lata, balutin ang isang tuwalya o kumot at iwanan hanggang sa cool.
- Matapos lumamig ang salad, ilagay ito sa isang cool na madilim na lugar at itago hanggang sa maubos.
Dekorasyon at paglilingkod
Kapag naghahain ng ganoong salad, inirerekumenda na iwiwisik ng makinis na tinadtad na sariwang mga halamang gamot (dill, perehil, cilantro, berdeng sibuyas, atbp.). Maaari rin itong pinalamutian ng mga frozen o sariwang berry: cranberry o pulang currant. Kung kinakailangan, bago maghatid, ang salad ay maaaring na-seasoned ng isang maliit na halaga ng langis ng gulay. Bon gana!
Ang recipe ng video
Malinaw mong makita kung paano inihanda ang gayong salad ng Jerusalem artichoke at karot, sa video na ito.
Ang gayong salad, sa kabila ng katamtaman na komposisyon at kadalian ng paghahanda, ay naging napaka-masarap at makatas. Kaya, maaari mong pag-usapan ang mga pakinabang nito nang walang hanggan! Nagustuhan mo ba ang Jerusalem artichoke salad na inilarawan sa itaas? Isulat ang iyong opinyon sa mga komento.
Naglo-load ...