Napaka masarap na kamatis para sa taglamig - dilaan mo ang iyong mga daliri 🍅

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

• pagsukat ng tasa;
• mga baso para sa seaming;
• maaaring lids;
• matalim na kutsilyo;
• pagpuputol ng board;
• isang kutsarita;
• kawali
• hob;
• mahigpit na pagkakahawak sa lata;
• susi ng sealing.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

1. Una sa lahat, kinakailangan upang maghanda ng 5 kg ng mga kamatis. Mas mainam na gumamit ng iba't ibang "cream". Banlawan ang mga kamatis nang lubusan, gupitin ang tangkay at gupitin ang bawat kamatis sa 2 halves. Kung ang mga kamatis ay malaki, pagkatapos ay i-cut ito sa 4 na bahagi.
   
2. Kinakailangan din na maghanda ng mga sibuyas para sa meryenda sa taglamig. Para sa tulad ng isang dami ng mga kamatis, kinakailangan ang 4 medium-sized na sibuyas. Pinutol namin ang bawat sibuyas sa makapal na mga singsing, na makapal na 7-8 mm. Maglagay ng ilang singsing sa ilalim ng bawat garapon. Ang mga garapon ng salamin ay hindi maaaring isterilisado, ngunit sa halip ay banlawan ng mga ito nang lubusan.
   
3. Ibuhos ang halos 1 tsp sa bawat garapon. langis ng mirasol. Ang pino o hindi pinong langis ay maaaring magamit. Ang mga hiwa ng mga kamatis ay kumalat sa isang garapon. Upang ang mga buto ay hindi malalabas at ang mga kamatis sa loob ay makatas, dapat silang ilatag kasama ang hiwa na bahagi sa itaas. Pinupuno namin ang bawat garapon na may mga kamatis hanggang sa pinakadulo. Sa itaas maaari kang maglagay ng singsing ng mga sibuyas.
   
4. Sa bawat garapon kailangan mong maglagay ng dahon ng bay at allspice. Sapat na ang magiging 7 dahon ng bay at 7 paminta.
   
5. Nagpapatuloy kami sa paghahanda ng brine, kung saan pupunuin namin ang mga kamatis. Sa isang hiwalay na palayok, pakuluan ang 2 litro ng tubig. Sa tubig na kumukulo magdagdag ng 200 g ng asukal, 100-120 g ng asin. Ang mga asing-gamot ay maaaring maidagdag nang higit pa o mas kaunti depende sa iyong sariling panlasa. Ibuhos ang 80 ML ng suka sa isang brine na 9%. Ang lahat ng mga sangkap sa kawali ay lubusan na pinaghalong hanggang sa asukal at asin ay ganap na natunaw. Ibuhos ang mga kamatis na may nagresultang brine. Ibuhos ang brine sa bawat garapon ay kinakailangan sa pinakadulo.
   
6. Sa isang hiwalay na palayok na may isang makapal na ilalim, pakuluan ang halos 3-4 litro ng tubig. Pagkatapos ng tubig na kumukulo, ilagay sa isang pan garapon ng mga kamatis. Sinasaklaw namin ang bawat garapon na may takip at iwanan upang isterilisado ng 15 minuto. Ang apoy ay dapat na daluyan o maliit.
   
7. Matapos ang isang quarter ng isang oras, kami ay alternatibong kumuha ng mga lata mula sa kawali gamit ang isang espesyal na pagkakahawak. Pinapalabas namin ang bawat garapon na may isang espesyal na susi at pinihit ito.
   
8. Ang mga kamatis ay handa na para sa taglamig, at pagkatapos ng ilang linggo makakain mo sila. Ang pampagana ay napaka-masarap at mabango. Maaari kang mag-imbak ng gayong mga kamatis sa basement, cellar o sa temperatura ng kuwarto.
   

Ang recipe ng video

Ang video ay nakatuon sa proseso ng paghahanda ng isang masarap na meryenda sa taglamig - Mga Tomato "Makikita Mo ang Iyong Daliri". Ang mga ito ay handa nang simple at ang buong proseso ay inilarawan nang detalyado mula sa simula hanggang sa katapusan. Ang mga karagdagang sangkap na ginagawang mas kamatis ay nakalista sa tamang dami sa video.