Paano malaman kung paano magluto ng masarap na pie na may patatas at kabute

Mga gamit sa kusina at kagamitan: oven, baking sheet, kutsilyo, board ng kusina, malalim na mangkok, rolling pin, frying pan, whisk, pan, stove, parchment paper, silicone brush, cling film, sieve, pusher.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

Pagluluto ng kuwarta

1. Sa 50 ML ng maligamgam na tubig, ibuhos ang 2 tsp. tuyong lebadura, 2 tsp asukal at 1 tbsp. l harina, whisk mix hanggang sa matunaw ang lahat ng mga sangkap. Pagsamahin ang 250 ML ng mainit na gatas at 250 ML ng mainit na sabaw ng patatas, ibuhos ang 1 tsp. asin, ihalo.
   
2. Sift 700 g ng harina ng trigo sa isang malalim na mangkok. Ngunit una, ginagamit namin hindi lahat ng harina, ngunit kalahati lamang. Nagbubuhos kami sa mga likidong sangkap, dahil sa mainit na likido na iniluluto namin ang kuwarta. Haluin nang mabuti.
   
3. Hayaan ang nagresultang masa na cool, at pagkatapos ay ibuhos sa lebadura, na magkasya nang maayos. Pinasukan namin sila sa kuwarta. Ibuhos ang langis ng gulay sa mga bahagi at ihalo ito sa kuwarta.
   
4. Pagkatapos ay ikinakalat namin ang kuwarta sa ibabaw ng trabaho at sa tulong ng mga kamay, patuloy na pagdaragdag ng harina, masahin ang masa. Ang kuwarta ay malambot at nababanat, ngunit katamtaman na nababanat, hindi ito dapat kumalat.
   
5. Mahusay na masok na kuwarta, gaanong grasa na may langis ng gulay, ilagay sa isang mangkok, takpan na may kumapit na film / takip o isang tuwalya ng kusina at mag-iwan ng 30 hanggang 60 minuto upang patunayan.
   

Mga toppings sa pagluluto

1. Una, pakuluan ang 500 g ng patatas. Ilagay ang natapos na patatas sa isang mangkok, magdagdag ng 10 - 15 g ng mantikilya at gumawa ng isang mashed patatas na may pusher. Kung ang mashed patatas ay medyo tuyo, magdagdag lamang ng isang maliit na tubig mula sa pinakuluang patatas.
   
2. Maaari kang gumamit ng anumang mga kabute na gusto mo.
   
3. Banlawan ang mga ito at gupitin ang mga ito sa medium-sized na piraso. Igiling ang isang sibuyas. Una, iprito ang sibuyas sa isang kawali hanggang sa gintong kayumanggi, pagkatapos ay idagdag ang mga kabute at magprito hanggang handa na takpan. Asin at paminta sa panlasa.
   
4. Pagsamahin ang mga natapos na sangkap para sa pagpuno (pinagputulan patatas at pritong kabute) nang magkasama at ihalo.
   

Mga pie sa pagluluto

1. Ang masa ay dapat na tumaas nang maayos sa dami. Kami ay bubuo ng mga bola mula dito. Mula sa pagsubok na ito, 22 pie ang nakuha. Upang ang masa ay hindi dumikit sa iyong mga kamay, pana-panahong lubricate ang mga ito ng langis ng gulay.
   
2. Ang mga form na bola ay natatakpan na may cling film at umalis upang magpahinga ng 10 minuto.
   
3. Pagkatapos ay iikot namin ang bawat bola gamit ang makinis na gilid at durugin ito gamit ang aming kamay.
   
4. Ipinamahagi namin ang 1 - 2 tsp para sa bawat cake. toppings. Pinurot namin ang mga gilid at bumubuo ng mga pie.
   
5. Inilalagay namin ang mga pie sa isang baking sheet na natatakpan ng papel na sulatan, muli naming tinatakpan ito ng isang pelikula at hayaan itong tumayo ng isa pang 10 minuto. Sa mangkok, pukawin ang isang pula ng itlog at 1 tbsp. l tubig at grasa bawat pie.
   
6. Ipinapadala namin ang mga pie sa preheated oven sa 180 degrees para sa 25 - 30 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi. Pinahiran namin ang tapos na, mainit na pie na may mantikilya. Hayaan silang cool, ilagay sa isang plato at tawagan ang lahat sa mesa.
   

Bon gana sa lahat!

Ang recipe ng video

Sa nakalakip na recipe ng video, makikita mo kung paano magluto ng masarap na pie sa patatas at kabute, kung paano magtrabaho kasama ang lebadura, kung paano magluto ng mga makatas na toppings at maghurno ng mga pie. Magkaroon ng isang magandang view!

Iba pang mga recipe ng pastry