Paano matutunan kung paano magluto ng masarap na pancake ng atay sa atay na may simpleng resipe 🥩

Mga gamit sa kusina at kagamitan: gas o electric stove, frying pan, gilingan ng karne, plato para sa mga sangkap, spatula sa kusina, pagputol ng board, kutsilyo.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

1. Kumuha ng 1 malaking sibuyas at gupitin ito sa maliit na piraso na may isang matalim na kutsilyo. Binubuksan namin ang gas o electric stove, naglalagay ng isang kawali, ibuhos ang isang maliit na langis ng mirasol at pinainit ito. Kapag ang kawali ay sapat na pinainit, ilagay ang tinadtad na sibuyas dito at magprito hanggang sa gintong kayumanggi sa medium heat, pagpapakilos paminsan-minsan.
   
2. Habang ang sibuyas ay pinirito, kumuha kami ng 500 gramo ng sariwang atay ng karne ng baka, banlawan ito, alisin ang pelikula at gupitin sa maliit na piraso, na sa kalaunan ay maaaring dumaan sa isang gilingan ng karne.
   
3. Ipasa ang tinadtad na atay sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Laktawan din ang pritong sibuyas.
   
4. Sa nagresultang masa, magdagdag ng 2 itlog ng manok at 2 kutsara ng kulay-gatas. Kung walang kulay-gatas o hindi mo gusto ito, pagkatapos ay magdagdag ng mayonesa.
   
5. Asin, paminta ang atay upang tikman at ihalo nang mabuti sa isang kutsara.
   
6. Susunod, magdagdag ng 2 kutsara ng harina sa masa ng atay, ihalo ang lahat.
   
7. Magdagdag ng 2 kutsara na may slide ng patatas na almirol at ihalo rin nang mabuti.
   
8. Iniwan namin ang natapos na masa para sa 20-30 minuto upang magpahinga, upang ang lahat ng mga sangkap ay maaaring magkasama.
   
9. Muli, painitin ang kawali, ibuhos ang isang maliit na langis ng gulay at iprito ang mga pancake sa medium na init. Ang mga ito ay handa nang napakabilis, nang literal ng ilang minuto sa bawat panig.
   
10. Ang mga fritter ng baka ng atay ay handa na, maaari kang maglingkod. Bon gana!
    

Mga tip

• Huwag kalimutan na alisin ang pelikula mula sa atay, binibigyan nito ang higpit at kapaitan.
• Mas mahusay na gumamit ng isang sariwang atay, sa halip na nagyelo.
• Laging bigyang pansin ang kulay ng atay ng karne ng baka, dapat itong brownish pula.
• Ang ibabaw ng isang sariwang atay ay dapat na napaka makinis, kaaya-aya, ngunit hindi nasira o scratched sa anumang paraan.
• Suriin ang amoy ng atay - kung nagbibigay ito ng pagpapaputi o ammonia, mas mahusay na huwag bilhin ito. Dapat itong magkaroon ng isang medyo matamis na amoy.
• Upang gawing mas malambot at kaaya-aya ang atay, pinapayuhan na ibabad ito sa loob ng 30-40 minuto sa malamig na gatas.
• Dapat ding alalahanin na ang atay ay palaging inasnan halos bago matapos ang pagluluto, kaya mananatili itong mga juice.

Ang recipe ng video

Nag-aalok kami sa iyo upang matuto nang higit pa tungkol sa mga recipe sa video. Maaari mong suriin nang biswal ang proseso ng pagluluto at karagdagang mga komento ng may-akda ng video.