Mga gamit sa kusina at kagamitan: gilingan ng kape, kawali (kung gumawa ka ng harina sa iyong sarili), oven, malalim na mangkok, mashed patatas, pagpapakilos ng tinidor, baking tray, parchment, dessert kutsara para sa paglalagay ng masa.
Ang mga sangkap
| kulay-gatas 15% | 100 g |
| bakwit | 220 g |
| pulot | 1-2 tbsp. l |
| sariwa o frozen na cherry | 200 g (walang timbang na walang timbang) |
| langis ng gulay | 20 g |
| tubig | 50 g |
| asin | isang kurot |
Kung binili ang harina upang makagawa ng cookies, kailangan mong kumuha ng 330 g.
Hakbang pagluluto
Kung gumawa ka ng harina sa iyong sarili. Banlawan ang berdeng bakwit kung kinakailangan (ito ay maalikabok, na may labis na mga labi ng pagkain), ibuhos sa isang kawali, magprito ng ilang minuto, pagpapakilos, ibuhos sa isang tuwalya ng papel upang palamig. Hindi kinakailangan ang brown buckwheat upang magprito. Kolektahin ang bakwit sa isang gilingan ng kape at gilingin ang harina.
Sinusubukang gawing masarap na harina ang bakwit. Ang texture ay maaaring maging heterogenous na may mas maliit at mas malalaking butil ng buhangin. Bibigyan nito ang hinaharap na atay ng isang mas kawili-wiling hitsura at mapabuti ang panlasa. Kung bumili ka ng yari na harina ng bakwit, laktawan ang paggiling at pumunta sa cherry.
- Kumuha ng isang malalim na mangkok. Hugasan ang 200 g ng mga pitted cherries, kung ito ay naglagay, kumuha ng 220 g, alisin ang mga pits. Ilagay ang mga cherry sa isang mangkok at i-mask ang mashed potato pusher.
- Ilagay ang buckwheat flour, 20 g (o 1 buong kutsara) ng langis ng gulay, 100 g (o 4 na kutsara) kulay-gatas, 50 g ng tubig, isang pakurot ng asin at 1 kutsara sa cherry puree. l mainit na pulot (maaari itong pinainit sa isang paliguan ng tubig sa loob ng ilang minuto). Kung gusto mo ng mga mas matamis na cookies, pagkatapos ay maglagay ng 2 tbsp. l pulot. Ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong hanggang sa makinis. Iwanan ang kuwarta sa loob ng 30-40 minuto sa kusina. Ito ay magiging mas nababanat at mabangong.
- Kung ang masa ay madurog, magdagdag ng kaunting tubig, ngunit huwag lumampas ito. 1 tsp., Kaya't nagsisimula itong humubog nang maayos, ito ay magiging sapat.
- I-on ang oven upang pasanin ito sa 180 degree. Takpan ang baking sheet na may pergamino. Hindi na kailangang lubusan ito. Bumuo ng mga bola at pisilin ang mga ito sa isang baking sheet. Ang mga cookies sa hinaharap ay dapat maliit at flat. Ang mga edge ay hindi kailangang maiproseso, maaari silang mapunit, ang gayong pagluluto ay magiging mas kawili-wili.
- Ilagay ang kawali sa oven sa loob ng 15-20 minuto.
Ang mga cookies ay magiging mas madidilim, bahagyang basag sa tuktok. Kapag pinalamig ito, magiging malambot, malambot at malasa.
Ang recipe ng video
Ngayon makikita mo kung gaano kadali ang proseso ng paghahanda ng isang tila kumplikadong recipe. Komplikado lalo na sa sorpresa nito, dahil nasanay kami sa bakwit bilang isang side dish.
Naglo-load ...