Mga cookies para sa tiramisu Savoyardi - isang masarap na recipe

Mga gamit sa kusina at kagamitan:oven, panghalo (o whisk), mangkok, pastry bag na may isang nozzle ng 10-12 ml, baking sheet.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

1. Kumuha kami ng 2 itlog at malumanay na pinaghiwalay ang mga yolks mula sa mga protina upang hindi isang pagbagsak ng mga yolks ang nakukuha sa mga protina (kung hindi man hindi sila matalo).
   
2. Dalhin ang mga yolks. Magdagdag ng asin sa kanila (sa dulo ng kutsilyo), ½ tsp. asukal ng vanilla at ~ 35 g asukal sa asukal.
   
3. Talunin ang mga yolks na may isang whisk o mixer hanggang sa isang homogenous na creamy mass.
   
4. Kinukuha namin ang mga protina, idagdag ang asin sa kanila (sa dulo ng kutsilyo) at ½ tsp. suka ng alak (lemon juice). Talunin ng isang panghalo sa bilis ng daluyan.
   
5. Kapag pinalo ang mga protina sa isang malakas na bula, idagdag ang ~ 35 g ng pulbos na asukal at talunin hanggang sa mga taluktok.
   
6. Ngayon ay kailangan mong maingat na paghaluin ang mga whipped whites sa mga yolks. Una, magdagdag ng kalahati ng mga protina at mamagitan, pagkatapos ay ang pangalawang kalahati.
   
7. Magdagdag ng 3-4 tbsp sa masa. l harina sa maraming yugto at ihalo.
   
8. Inilipat namin ang aming mahangin na masa sa isang pastry bag (10-12 ml nozzle) at pinisil ito sa isang baking sheet na natatakpan ng baking paper sa anyo ng mga mahabang bar.
   
9. Pagwiwisik ng kaunting asukal sa asukal, itaas ito, at pagkatapos ay iwiwisik ang natitirang asukal sa pulbos.
   
10. Painitin ang oven sa 180 degrees at itakda upang maghurno.
    
11. Pagkatapos ng 10 minuto, patayin ang oven at alisin ang cookies upang palamig.
    

Mga pagpipilian sa feed

Ang mga cookies ng Savoyardi ay masyadong mahangin, sinisipsip nila ang likido at nagiging malambot, tumataas sa dami.

Maraming mga pagkakaiba-iba sa paggamit ng cookie na ito sa iba't ibang mga dessert:

• ice cream cake;
• Russian charlotte;
• cake na gawa sa savoyardi cookies.

Ngunit ang pinakasikat na ulam ay tiramisu dessert. Isang maselan, walang timbang na kaselanan na nagmula sa Italya.

Maaari ka ring maghatid ng mga cookies na may kape o tsaa.

Ang recipe ng video

Sa video na ito, makikita mo nang detalyado ang lahat ng mga hakbang para sa paghahanda ng mga biskwit ng hangin ng Savoyardi at maliit na mga tip upang matulungan kang maiwasan ang mga error sa pagluluto.

Iba pang mga recipe ng cookie