Mga gamit sa kusina at kagamitan
- pagsukat ng tasa;
- mga kaliskis sa kusina;
- kawali
- scapula;
- kalan sa kusina;
- mga mangkok;
- isang kutsara;
- mga hulma para sa dessert (mangkok o silicone molds).
Ang mga sangkap
- Cream 30% - 1 L
- Asukal - 100 g
- Gelatin - 20 g
- Vanilla - 0.5 tsp / 0.5 stick
- Mainit na tubig - 200 ML
- Mga raspberry - para sa dekorasyon
- Mint - para sa dekorasyon
- Chocolate - para sa dekorasyon
Hakbang pagluluto
- Ibuhos ang 1 litro ng mabibigat na cream (33%) sa kawali. Ibuhos ang 100 g ng asukal. Magdagdag din ng 0.5 tsp. banilya.
- Init, patuloy na pagpapakilos, hanggang 80º (cream ay dapat na walang pigsa).
- Ibuhos ang 20 g ng gelatin sa isang mangkok at ibuhos ang isang maliit na mainit na tubig (70-80ºº), mga 200 ML. Gumalaw hanggang ang gelatin ay ganap na matunaw.
- Ibuhos ang solusyon ng gelatin sa mainit na cream, ihalo nang lubusan.
- Ibuhos ang cream sa mga hulma at ilagay sa refrigerator hanggang sa matiyak.
- Pinalamutian namin ang iyong panlasa - raspberry, tinunaw na tsokolate, dahon ng mint.
Mga kapaki-pakinabang na Tip
- Maaari mong, siyempre, kumuha para sa Panna Cotta hindi masyadong fat cream, ngunit ang dessert ay magkakaroon ng bahagyang kakaibang lasa.
- Kung nais mo ang prutas na sumilip mula sa masa ng dessert, kailangan mong ilagay ang mga ito doon kapag ang cream ay nagsimulang magpalapot.
- Ang Panna Cotta ay pinaglingkuran sa maliit na bahagi kasama ang maraming iba't ibang mga karagdagan - mga prutas at berry, jam at jellies, mga sarsa ng prutas, tsokolate at sarsa.
Ang recipe ng video
Ang may-akda ng video ay nagpapakita sa kanyang kusina kung paano mabilis na magluto ng isang tunay na masarap na panna cotta.
At ikaw, mahal na mga mahilig sa dessert, paano mo lutuin ang panna cotta? Ano ang gusto mong umakma sa ito?
Naglo-load ...