Masarap adobo mackerel - recipe para sa isang maligaya talahanayan

Mga gamit sa kusina at kagamitan: litro garapon na may takip, kutsilyo, pagputol ng board.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

1. Para sa pagluluto, gagamitin namin ang dalawang sariwang frozen na mackerels. Bago mag-pickling, aalisin namin ang mga ito mula sa freezer, hayaan silang ganap na matunaw. Maaari ka ring gumamit ng mga sariwang naka-frozen na isda o kumuha ng mga sariwang isda, ito ay sa iyong pagpapasya. Kung nais mo ang isda na maging madulas at malasa, kapag pumipili, bigyang pansin ang kapal ng likod nito. Ang mas malawak sa likod, ang fatter ang mackerel. Gupitin ang mga bangkay ng ulo, gupitin ang tiyan, alisin ang lahat ng mga insides. Siguraduhing alisin ang lahat ng mga pelikula sa loob, sa ilalim ng mga ito ay magiging gore. Hugasan namin ang mga bangkay sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig, i-tap ang mga ito ng mga tuwalya ng papel upang alisin ang lahat ng kahalumigmigan.
   
2. Kumuha kami ngayon ng isang malalim na ulam kung saan ang mga bangkay ng mackerel ay magkasya, at asin. Ang bawat asin ay maaaring mangailangan ng ibang halaga. Gumamit ng humigit-kumulang na 2-3 tsp. para sa isang bangkay. Kuskusin namin ang isda na may asin ng mabuti, gumana ang tiyan sa loob at ilagay ang tiyan sa isang mangkok, sa ilalim kung saan kailangan mo ring ibuhos ng kaunting asin. Takpan na may takip o kumapit na pelikula, ipadala sa ref at mag-iwan ng 8 oras o sa silid nang 4 na oras.
   
3. Pagkatapos nito ay inilabas namin ang mackerel, hugasan ito sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig mula sa asin at gupitin ang mga hiwa na mga 2 cm ang kapal.
   
4. Sinilip namin ang tatlong sibuyas mula sa alisan ng balat, banlawan ang mga ito, gupitin sa manipis na kalahating singsing.
   
5. Sa isang litro garapon sa ilalim namin kumalat ang isang maliit na tinadtad na sibuyas, pagkatapos ay matatag na maglagay ng isang layer ng mackerel. Pagwiwisik ng sibuyas na kalahating singsing at lagyan muli ng isang layer ng mackerel. Kaya ulitin hanggang sa puno ang bangko.
   
6. Ngayon ihanda ang atsara. Sa 150 ML ng langis ng gulay, ibuhos ang dalawang kutsarita ng 9% suka. Kung ang iyong bahay ay may higit na puro na suka, palabnawin ito ng tubig.
   
7. Narito nagpapadala kami ng isang kutsarita ng mustasa at tatlong kutsarita ng asukal, ihalo nang mabuti, hayaang matunaw ang asukal.
   
8. Ibuhos ang isda na may atsara. Kung ang halaga ng likido na ito ay hindi sapat upang ganap na masakop ang mga isda, gawin ang parehong pag-atsara at idagdag. Kung nais mo, maaari kang magdagdag ng mga pampalasa, halimbawa, maraming mga gisantes ng allspice.
   
9. Isara ang garapon, ipadala sa ref ng 8 oras. Pagkatapos nito, maaari tayong maglingkod.
   
10. Para sa isang maligaya talahanayan, mackerel maaaring palamutihan. Upang gawin ito, gupitin ang ulo ng pulang sibuyas at lemon sa manipis na singsing. Ilagay ang mga isda sa isang espesyal na ulam, maglagay ng isang hiwa ng lemon at sibuyas na malapit sa bawat piraso, palamutihan ng perehil. Ang nasabing ulam ay mag-apela hindi lamang sa mga mahilig sa isda, kundi nakakagulat din ng mga gourmets. Maaari mong mapanatili ang mackerel sa ref sa isang garapon na may saradong takip para sa isang linggo.
    

Ang recipe ng video

Iminumungkahi namin na panoorin mo ang isang maikling video kung saan ipinakita ng batang babae ang buong proseso ng paghahanda ng adobo na mackerel. Malalaman mo kung anong mga piraso upang i-cut ito pagkatapos ng asin, kung paano ilagay ito nang mahigpit sa isang garapon. At tingnan din ang isa sa mga pagpipilian para sa dekorasyon ng isda para sa paghahatid sa maligaya talahanayan.

Iba pang mga recipe ng isda