Paano malaman kung paano magluto ng masarap na cake ng keso sa isang kawali

Mga gamit sa kusina at kagamitan: isang malalim na mangkok o mangkok, isang malalim na mangkok para sa pagmamasa ng masa, isang rolling pin, isang silicone baking mat (magagawa mo nang wala ito), isang kutsara at isang kutsarita, isang kawali, isang pinggan.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

1. Itulak ang isang itlog ng manok sa isang malalim na mangkok o mangkok. Magdagdag ng 1/2 tsp. asin, 200 ML ng kefir at ihalo nang lubusan.
   
2. Ibuhos sa isang mangkok 2 tbsp. harina (ito ay humigit-kumulang 320 g), magdagdag ng 1 tsp. gamit ang isang baking powder slide para sa kuwarta. Ibuhos sa pinaghalong egg-kefir at masahin ang kuwarta. Ang Flour ay maaaring mangailangan ng kaunti pa o mas kaunti. Kadalasan kailangan mong magdagdag ng 1 tbsp. l na may isang burol ng harina. Ang lahat ay nakasalalay sa laki ng mga itlog, kung gaano kalawak ang ginamit na kefir, at ang mga katangian ng harina mismo.
   
3. Lubhang pinaghalong lahat, magdagdag ng 1 tbsp. l langis ng gulay.
   
4. Kapag nahihirapan kang makihalubilo sa isang kutsara, nagsisimula kaming masahin sa aming mga kamay. Ang kuwarta ay malambot at malambot. Hindi mo kailangang masahin ito ng mahabang panahon. Kapag ang mga sangkap ay naging isang homogenous na masa, ito ay sapat na.
   
5. Susunod, iwisik ang isang maliit na harina sa mesa. Maaari kang gumamit ng isang espesyal na silicone baking mat. Pagulungin ang masa sa harina ng kaunti upang hindi ito dumikit sa rolling pin. Gumulong ng isang manipis na cake.
   
6. Ang isang manipis na layer ng kuwarta ay dapat na iwisik sa pagpuno. Sa aming kaso, ito ay isang matigas na keso, na dati na gadgad sa isang coarse grater. Maaari ka ring magdagdag ng ham, herbs o iba pang sangkap na iyong napili.
   
7. Binalot namin ang pinagsama na kuwarta sa isang roll. Pagkatapos nito, igulong namin ang roll sa mga piraso tungkol sa 1 cm makapal.
   
8. Pagkatapos nito, muling iwiwisik ang ibabaw ng mesa na may harina nang kaunti. Pagkatapos ay maaari mong gamitin ang dalawang mga pagpipilian: bawat piraso ng isang maliit na roll sa harina at patagin sa iyong mga kamay. Sa kasong ito, kapag nagprito sa isang kawali, nakakakuha ka ng isang bagay tulad ng isang crumpet na may keso. Para sa pangalawang pagpipilian, igulong ang bawat piraso sa isang manipis na cake. Kaya kapag ang pagprito ng cake ay magiging malutong, na may pagpuno ng keso.
   
9. Susunod, magpatuloy sa pagprito ng mga cake. Ibuhos ang isang maliit na halaga ng langis ng gulay sa kawali at painitin nang mabuti. Ipinakalat namin ang mga cake. Nagprito kami ng ilang minuto lamang sa bawat panig sa ibabaw ng medium heat (o bahagyang higit sa average). Sa sandaling ang mga cake ay isang maliit na podzolotil, agad na ibalik. Ilagay ang mga inihandang cake sa isang ulam at maglingkod. Bon gana!
   

Ang recipe ng video

Sa video na ito makikita mo ang detalyadong mga tagubilin sa sunud-sunod na mga tagubilin para sa paggawa ng mga cake ng keso sa isang kawali. Ipinakita ng may-akda nang detalyado ang proseso ng pagmamasa ng masa, pagulungin ang roll kasama ang pagpuno at pagputol ito sa mga piraso. Bilang karagdagan, nag-aalok ng dalawang paraan ng pagluluto: sa anyo ng mga crumpet na may pagpuno ng keso, at mga crispy cake.

Iba pang mga recipe ng tortilla