Mga gamit sa kusina at kagamitan: mga kaliskis sa kusina at iba pang mga panukat na kagamitan, hob, frying pan na may mataas na panig at isang takip, kahoy o silicone spatula, matalim na kutsilyo sa kusina, pagputol ng board.
Ang mga sangkap
| Ang mga sangkap | Mga proporsyon |
| atay ng manok | 500 g |
| medium sized na sibuyas | 1 pc |
| kulay-gatas (taba ng nilalaman 15%) | 100 g |
| dagat o asin sa mesa | sa kalooban |
| sariwang lupa itim na paminta | sa kalooban |
| langis ng gulay | 15-20 ml |
Hakbang pagluluto
- Ang mga sibuyas ng medium size ay peeled at pagkatapos ay i-cut sa manipis na kalahating singsing.
- Ang kalahating kilo ng atay ng manok ay lubusan na hugasan ng pagpapatakbo ng malamig na tubig.
- Pinainit namin ang kawali, pagkatapos ay ibuhos ang 15-20 ML ng langis ng gulay sa loob nito at ikalat ang atay.
- Iprito namin ang produkto sa sobrang init para sa literal na 5 minuto, habang pinapakilos ito nang aktibo at madalas.
- Bawasan ang init sa daluyan, pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na sibuyas sa atay.
- Asin at paminta ang mga sangkap ayon sa mga kagustuhan sa personal na panlasa. Maaari ka ring magdagdag ng anumang pampalasa.
- Paghaluin ang lahat nang lubusan, pagkatapos ay takpan ang kawali ng isang takip at pakulo ang mga nilalaman nito sa loob ng 5 minuto.
- Pagkatapos ng oras na ito, idagdag ang parehong 100 g ng kulay-gatas at ihalo nang mabuti. Sa yugtong ito, sinubukan namin muli ang ulam para sa asin, at kung kinakailangan, magdagdag ng higit pa.
- Takpan muli ang mga nilalaman ng kawali at pakulo ang pagkain para sa isa pang 10 minuto.
Ano ang dapat maglingkod
Upang ang lasa ng isang atay ng sibuyas at sibuyas na ihayag sa lahat ng kaluwalhatian nito, kinakailangan na seryoso ang pagpili ng side dish. Ibinigay na ang atay ng manok ay may isang medyo tiyak na panlasa, mahalaga na ang side dish ay hindi gaanong binibigkas. Ang lasa nito ay dapat na neutral, upang hindi makagambala ang lasa ng atay, at hindi lumikha ng isang hindi kasiya-siyang kombinasyon ng panlasa. Kaya, ano ang piniritong piniritong manok sa atay?
- klasikong kumbinasyon - mashed patatas na may mantikilya;
- friable bakwit na sinigang na may mantikilya o sarsa ng kamatis;
- pinakuluang at pagkatapos ay pinirito na pasta sa langis ng gulay;
- yamang ang atay ay may kulay-maasim na lasa, beets at pumpkins, inihurnong may pampalasa at bawang, ay napakarilag para dito;
- Ang isang mabilis at kamangha-manghang kumbinasyon ay maaaring makamit gamit ang spinach, pritong kabute, matamis na kampanilya, mga kamatis, berdeng salad, karot, pipino.
Ang recipe ng video
Ipinapakita ng video na ito ang hakbang-hakbang na proseso ng pagluluto ng atay ng manok na may mga sibuyas, na inihurnong sa kulay-gatas.
Naglo-load ...