Ang homemade Easter cake ayon sa isang masarap na recipe ng lola

Mga gamit sa kusina at kagamitan: malalim na mangkok, panghalo o blender ng kamay, kutsara, baking dish, oven.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

1. Pinainit namin ang 1 litro ng gatas hanggang 40 degrees. Nagpapadala kami ng lebadura sa mga malalim na pinggan. Maaari itong maging 100 g sariwa o 35 g tuyo. Kung gumawa ka ng sariwa, napakahalaga na sila ay talagang sariwa, ang pangwakas na resulta ay nakasalalay dito. Magluto kami ng sariwang lebadura. Gilingin ang mga ito sa isang mangkok, sa maliit na bahagi, 1 tbsp. l idagdag ang pinainitang gatas. Kapag ang lebadura ay natunaw nang maayos, ilipat ang mga ito sa buong gatas at ihalo. Gumamit ng isang silicone o kahoy na spatula upang masahin ang kuwarta.
   
2. Magdagdag ng 700 g ng sifted harina, ihalo na rin. Nakakakuha kami ng isang masa na mas makapal kaysa sa kuwarta para sa mga pancake. Takpan na may takip o tuwalya at mag-iwan sa isang mainit na lugar sa loob ng kalahating oras, upang tumaas ang masa. Gumalaw ng masa pagkatapos ng oras na ito, at mag-iwan para sa isa pang 15 minuto upang makabuo ng pangalawang pagkakataon. Habang tumataas ang masa, masahin ang natitirang sangkap para sa kuwarta.
   
3. Itulak ang 5 itlog sa isang malalim na mangkok at talunin ang mga ito sa isang makapal na bula. Idagdag sa maliit na bahagi 4 na tasa ng asukal.
   
4. Pre-matunaw sa isang microwave o paliguan ng tubig 250 g ng margarin, hayaan itong cool sa isang temperatura ng 40 degree at ibuhos sa isang makapal na masa ng itlog. Magdagdag ng 500 g ng 20% ​​kulay-gatas, ihalo hanggang makinis. Ang nagresultang timpla ay ibinuhos sa isang kuwarta at malumanay na ihalo sa isang direksyon.
   
5. Pre-banlawan ang 500 g ng mga pasas, punan ng tubig, hayaang bumuka. Pagkatapos ay ilagay ito sa isang tuwalya ng papel, tuyo ito. Nagpapadala kami ng mga pasas sa masa, ihalo.
   
6. Pagkatapos ay suriin ang 1.5-2 kg ng harina at idagdag sa kuwarta. Knead na may isang kutsara sa isang direksyon hanggang makuha ang isang homogenous na masa. Kung nagdagdag ka ng harina 1.5 kg, pagkatapos ay ang mga tapos na cake ay basa. Ang mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay ay ginawang mas siksik kung ang masa ay kneaded sa 2 kg ng harina.
   
7. Magdagdag ng 3 tbsp. l langis ng gulay at ihalo ang kuwarta hanggang sa makuha nito ang lahat ng langis. Pagkatapos ay takpan namin ang kuwarta ng isang takip at iwanan ito upang tumaas ng 20 minuto. Sa panahong ito, maaari mong ihanda ang mga pinggan sa pagluluto.
   
8. Ngayon ay i-on ang oven upang magpainit hanggang sa 200 degree. Ikinakalat namin ang kuwarta sa mga form, punan ang kalahati. Nagpapadala kami ng mga cake sa oven, itinakda ang temperatura sa 150-160 degrees, maghurno ng 40-50 minuto.
   
9. Habang ang mga baking cake, gumawa kami ng matamis na icing. Tatlong itlog puti ay ipinadala sa isang malalim na mangkok at hinagupit sa isang bula gamit ang isang panghalo. Pagkatapos ay dahan-dahang magdagdag ng 200 g ng asukal at talunin ng 10 minuto hanggang sa makapal na mga taluktok.
   
10. Nakakuha kami ng handa na cake ng Pasko mula sa amag, hayaan itong cool na ganap. Lubricate ang tuktok na may glaze at iwisik ang may kulay na pulbos. Pagkatapos nito, maaari tayong maglingkod.
    

Ang recipe ng video

Upang malaman ang higit pa tungkol sa proseso ng paggawa ng cake ng Pasko ayon sa recipe ng iyong lola, iminumungkahi namin na panoorin ang video na ito. Mauunawaan mo ang proseso ng paglikha ng kuwarta at masa. Maunawaan kung paano maghanda ng mga baking pinggan, tingnan ang mga handa na cake.

Iba pang mga recipe para sa cake ng Pasko ng Pagkabuhay