Orihinal at masarap na pusit na cutlet 🦑

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

• oven;
• isang baking sheet o baking dish;
• kawali
• takure;
• blender
• pagpuputol ng board;
• kutsilyo sa kusina;
• cling film;
• pagsukat ng tasa.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

Paano linisin ang pusit

1. Maglagay ng 5 pusit na mga bangkay sa kawali. Kapag bumili ng seafood ng ganitong uri, sumuko ng mga puting squid, mas pinipili ang mga kulay rosas. Ang magagandang puting mollusk ay sumailalim sa espesyal na pagproseso ng pang-industriya at maaaring naglalaman ng mga nalalabi sa kemikal. Ibuhos ang karne ng clam na may tubig na kumukulo (2-2.5 litro) mula sa isang pinakuluang kettle.
   
2. Maghintay ng 5-10 segundo, pagpapakilos. Sa oras na ito, ang balat ay mamaluktot at alisan ng balat ang karne. Banlawan ang mga bangkay sa ilalim ng malamig na tubig. Malinaw mula sa mga chord at labi ng mga internals.
   

Paano gumawa ng pagpupuno

1. Gilingin ang 3 kutsara (na may slide) ng oatmeal sa isang blender ng harina. Ang cereal sa recipe ay ginagamit para sa isang bungkos ng tinadtad na karne. Sa halip, maaari kang kumuha ng oatmeal o semolina.
   
2. Gupitin ang karne ng clam sa maliit na piraso upang gilingin ito ng isang blender. Pinapayuhan ng mga eksperto sa culinary na hawakan ang mga hiwa ng pusit bago paggiling ng 20-30 minuto sa freezer. Ang minced meat mula sa isang nagyelo na produkto ay mas madaling lutuin. Maaari mong ilagay ang nalinis na mga bangkay sa freezer at gupitin ang mga ito pagkatapos ng paglamig.
   
3. Ilipat ang mga piraso ng pagkaing-dagat sa isang mangkok, giling hanggang sa makinis. Ilagay ang tinadtad na karne sa isang malalim na mangkok o mangkok. Peel 1 sibuyas, gupitin sa maliit na piraso. Peel 5-6 cloves ng bawang, hatiin ang bawat isa sa 2-4 piraso.
   
4. Ilagay ang mga gulay sa mangkok ng blender. Tumaga. Ilagay ang nagresultang masa sa clam mincemeat. Gumalaw na rin.
   
5. Asin ang tinadtad na karne upang tikman, magdagdag ng 1 pakurot ng itim na paminta.
   
6. Alisin ang mga dahon mula sa 3-4 na mga stems ng hugasan sariwang thyme, idagdag sa halo. Magdagdag ng 1 pakurot ng pinatuyong mga gulay na oregano (kuskusin ito sa iyong mga daliri para sa lasa). Kung wala kang sariwang thyme, magdagdag ng isang pakurot ng mga pinatuyong damo. Maaari kang gumamit ng iba pang mga halamang gamot at pampalasa: basil, dill, safron, mga mixtures ng mga halamang gamot, iba pang mga aromatic additives na pampalasa. Magdagdag ng 3 oatmeal sa tinadtad na karne, ihalo nang mabuti hanggang sa pantay na ipinamamahagi ang mga sangkap.
   

Pagmomodelo at mga cutlet

1. Takpan ang isang maliit na chopping board na may cling film upang ang mga patty ay hindi dumikit dito kapag inilatag. Kumuha ng isang kutsara ng tinadtad na karne. Pagulungin ang bola gamit ang basa na mga kamay, pagulungin ito sa mga tinapay na tinapay (3 kutsara).
   
2. Bigyan ang mga cutlet ng nais na hugis, ilagay sa isang cutting board. Ilagay sa freezer ng 1 oras. Sa panahong ito, pasanin ang oven.
   
3. Alisin ang mga patty mula sa freezer, ilipat sa isang baking sheet o sa isang baking dish. Magluto sa 180 ° C sa loob ng 40-45 minuto. Kung nais mo, iprito ang mga patty sa isang kawali sa langis ng gulay (hindi tinukoy sa recipe) para sa 3-4 minuto sa bawat panig hanggang sa ginintuang kayumanggi. Kapag nagprito sa isang kawali, hindi mo kailangang i-freeze ang mga produkto.
   

Ihatid ang mga patty na may garnish o salad. Ang mga cutlet ay masarap mainit at malamig.

Ang recipe ng video

Ang isang napaka detalyadong pagpapakita ng teknolohiya para sa paghahanda ng mga cutlet ng shellfish ay ibinibigay sa video.Ang pag-uulit ng bawat hakbang ng lutuin, kahit isang baguhan na babaing punong-abala ay maaaring gumawa ng ulam.

Inaasahan namin na ang natamo na kaalaman ay makakatulong sa iyo sa paghahanda ng malambot na ulam ng kanilang pusit na karne.