Paano pakuluan ang barley sa tubig 🥣

Mga gamit sa kusina at kagamitan: sinigang o kawali, salaan, hob.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

1. Ibuhos ang isang sukat na tasa ng perlas barley sa isang salaan at banlawan sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig hanggang sa maging malinaw ang likido.
   
2. Ang nahugasan na perlas barley ay inilipat sa isang kasirola o isang maliit na kasirola, ibuhos ang 3 tasa ng tubig. Mahalaga na ang perlas barley ay pantay na ipinamamahagi sa ilalim ng ilalim ng daluyan.
   
3. Inilalagay namin ang kawali gamit ang mga grits sa isang malakas na apoy at dalhin sa isang pigsa.
   
4. Kapag ang likido ay nagsisimulang kumulo, bawasan ang init sa daluyan, lutuin ng maraming minuto sa ilalim ng isang saradong takip.
   
5. Matapos naming ibababa ang apoy nang kaunti pa upang ang likido ay bahagyang kumukulo at matakpan ng mga bula. Kaya, kailangan mong piliin ang kinakailangang minimum na temperatura para sa kumukulo, kung saan ang lugaw ay hindi tumagas sa mga gilid at dumikit sa kawali. Sa mababang init, lutuin ang perlas barley sa loob ng 40-50 minuto na may saradong takip. Ang tagal ng pagluluto ay depende din sa nais na istraktura ng cereal. Kung nais mong makakuha ng perlas barley lamang malambot at nababanat, kailangan mong lutuin ito ng halos 40 minuto. Kung gusto mo ng mas pinakuluang mga groats, pagkatapos ay hawakan ito sa apoy nang kaunti pa (50-55 minuto). Pagkatapos ang cereal ay sumisipsip ng lahat ng tubig at nagiging mas malambot at mas malambot.
   
6. Matapos patayin ang apoy, ang lugaw ay dapat tumayo nang pansamantala sa kawali sa ilalim ng isang saradong takip. Asin ang inihanda na sinigang upang tikman, magdagdag ng isang kutsara ng mantikilya o gamitin upang maghanda ng isa pang ulam.
   

Mga pagpipilian sa feed

Ang pinakuluang peras na sinigang na lugaw ay hindi sa panlasa ng lahat. Nakukuha nito ang isang ganap na kakaibang lasa kapag inihain sa iba't ibang mga sarsa at mga additives. Isaalang-alang kung ano ang pinakamahusay na gumamit ng pearl barley sinigang sa tubig.

• Gulay Ang sarisadong gulay na sarsa ay nagbibigay sa ulam ng isang makatas at maanghang na aroma. Upang gawin ito, sa isang preheated frying pan na may mantikilya, kailangan mong magprito ng isang tinadtad na sibuyas at gadgad na karot, ibuhos ang mga gulay na may tomato juice at nilagang maraming minuto. Bago maghatid, magdagdag ng mga tinadtad na sariwang halamang gamot sa sarsa at ihalo. Pepper at asin sa panlasa. Pagsamahin ang sarsa ng gulay na may pinakuluang perlas na barley, hayaang tumayo nang ilang minuto, at maaaring ihain.
• Kabute. Kung nais, ang mga fungus ng champignon ay maaaring idagdag sa sarsa na may nilagang gulay. Upang gawin ito, kailangan nilang pinirito sa isang hiwalay na kawali at halo-halong may pagprito mula sa mga sibuyas at karot. Sa yugtong ito, maaari mong idagdag ang nais na pampalasa, asin sa panlasa. Ibuhos ang isang bahagi ng pinakuluang barley na ulam at iwisik ang mga kabute na may pritong gulay.
• Karne. Ang sinigang na Barley ay napupunta nang maayos sa anumang uri ng karne: baboy, manok, baka. Maaari mong gamitin ang tinadtad at pinirito na mga piraso ng karne na may mga gulay, at tinadtad na karne. Bigyang-diin ang lasa ng ulam na hiniwa ang mga sariwang damo.

Ang recipe ng video

Ang video ay nagpapakita ng isang simpleng paraan ng pagluluto ng peras na sinigang na lugaw sa tubig, na makakatulong upang maiwasan ang kumukulo at pagsunog ng mga cereal.