Paano magluto ng compote sunud-sunod na recipe sa mga larawan

Mga gamit sa kusina at kagamitan

electric stove;
3 litro garapon ng baso;
mga kaliskis sa kusina at iba pang mga accessory;
pusher;
mag-pan hanggang sa 4 litro;
kahoy na kutsara.

Ang mga sangkap

raspberry - opsyonal
cherry (pitted) - opsyonal
itim at pula currants - opsyonal
de-boteng tubig - 2.5-2.7 L
butil na asukal - 180 g bawat 3 litro garapon

Hakbang pagluluto

Maingat naming pinagsunod-sunod ang lahat ng mga berry na ginamit, pag-alis ng mga twigs, dahon at iba pang mga labi, pati na rin ang hindi basahan o bulok na mga prutas. Upang ang compote ay tumayo sa lahat ng taglamig at hindi masamang, gamitin ang pinakasariwang berry. Hugasan namin ang mga napiling prutas sa pagpapatakbo ng malamig na tubig. Kung gumagamit ka ng mga cherry, siguraduhing alisin ang mga buto sa kanila.
Sa isang malinis at pre-scalded na garapon ng tubig na kumukulo, ilatag ang nais na mga berry, habang isinasaalang-alang na ang lalagyan ay dapat punan lamang ng 1/3. Kung hindi ka nagluluto ng compote para sa taglamig, ngunit upang uminom ngayon, pagkatapos ay ipadala ang mga berry sa kawali, pinuno din lamang ang 1/3.
Sa tuktok ng mga berry magdagdag ng 180 g ng asukal sa bawat isang 3-litro garapon. Kung mayroon kang masyadong acidic prutas, pagkatapos ay dagdagan ang halaga ng butil na asukal. Gayunpaman, sa anumang kaso huwag magdagdag ng higit sa 300 g ng matamis na sangkap, kung hindi man ang compote ay magiging masyadong matamis, at kakailanganin itong diluted ng ordinaryong tubig, na masisira ang orihinal nitong lasa. Sa halip na asukal, maaari kang gumamit ng fructose, honey, sucrose at iba pa.
Sa palayok kung saan nagluluto kami ng compote ngayon, kinokolekta namin ang de-boteng tubig, pinupunan ang tangke sa tuktok. Ipinapadala namin ang kawali na may mga nilalaman sa apoy, at pagkatapos ay dalhin ang likido sa isang pigsa.
Sa sandaling ang tubig ay nagsisimulang pakuluan, kumuha ng isang crush para sa mashed patatas at durugin ang mga berry. Salamat sa aksyon na ito, ang mga berry ay magbibigay sa kanilang panlasa hangga't maaari, at ang compote ay makakakuha ng mayaman at kamangha-manghang mga katangian ng pagtikim.
I-off ang kalan, isara ang pan na may takip at iwanan ang compote sa temperatura ng silid hanggang sa ganap na palamig.
Kalahati ang garapon ng mga berry at asukal ay napuno ng tubig na kumukulo, pagkatapos ay takpan namin ito ng isang takip at igiit ng halos 5 minuto.
Pinupunan namin ang libreng bahagi ng lata sa tubig na kumukulo, ibuhos ito sa mismong leeg ng lalagyan, at agad na igulong ang bote na may takip. Lumiko ang garapon gamit ang compote na baligtad at balutin ito sa isang mainit na kumot.
Nag-iiwan kami ng pag-iingat sa form na ito nang magdamag hanggang sa ganap na pinalamig. Itago ang compote sa isang cool na lugar.

Ang recipe ng video

Ang hakbang na ito ng video ay nagpapakita ng buong proseso ng paggawa ng berry compote para sa ngayon, pati na rin ang pag-inom ng mga berry para sa taglamig, ayon sa mga tagubilin ng recipe sa itaas.

Ngayon alam mo kung paano magluto ng compote mula sa iba't ibang uri ng mga berry. Kung ihahanda mo ang inuming ito nang iba, pagkatapos ay ibahagi ang iyong mga recipe sa mga komento. Bon gana!