Paano magluto ng brokuli 🥦

Mga gamit sa kusina at kagamitan: hob, enameled pan para sa 2-3 litro, isang salaan o colander, kutsilyo, mangkok, pagputol ng board, kutsara.

Ang mga sangkap

Produkto	Dami
Broccoli	500 g
Tubig	2 l
Asin	0.5 tbsp. l

Hakbang pagluluto

1. Naglalagay kami ng isang kawali sa apoy na may dalawang litro ng malamig na tubig, dalhin ito sa isang pigsa. Sa isang palayok ng tubig na kumukulo, maglagay ng colander o salaan na may mahabang hawakan upang ito ay gaganapin na flat sa kawali at ganap na natatakpan ng tubig.
   
2. Ang 500 gramo ng broccoli ay pinalaya mula sa cling film kung saan ito ay nakabalot, maingat na pinagsunod-sunod sa mga inflorescences: una naming pinutol ang ilalim ng repolyo, kung gayon madali itong hatiin sa hiwalay na maliit na inflorescences.
   
3. Bago magpadala ng mga inflorescences sa isang palayok ng tubig na kumukulo, hugasan ang mga ito sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig o sa isang hiwalay na lalagyan, ibuhos ang malamig na tubig.
   
4. Kapag ang tubig sa mga boils ng pan, magdagdag ng kalahati ng isang kutsara ng asin doon, ilagay ang nahahati na mga inflorescences ng broccoli. Lutuin ang repolyo sa daluyan ng init sa loob ng dalawang minuto.
   
5. Pagkalipas ng dalawang minuto, itaas ang panala ng broccoli sa kawali, hayaang maubos ang likido, agad na ilagay ang produkto sa malamig na tubig, na ibinuhos sa isang malawak na mangkok. Ginagawa namin ito upang mapanatili ng repolyo ang kulay nito. Kailangan mo ring malaman na sa pagkilos na ito, ang proseso ng pagluluto ay tumitigil sa sangkap, at makakatulong ito upang mapanatili ang maximum na dami ng mga nutrisyon na nasa broccoli.
   
6. Matapos ganap na palamig ang repolyo sa malamig na tubig, ilagay ito sa ibabaw ng trabaho, bigyan ang labis na likido upang malinis. Ngayon ang broccoli ay handa na para magamit. Mula sa naturang repolyo maaari kang magluto ng masarap na ulam ng hapunan, salad, omelet.
   

Mga kapaki-pakinabang na Tip

• Sinasabi ng mga Nutrisiyo na ang repolyo ng broccoli ay may mataas na nilalaman ng mga nutrisyon, at lalo na kapaki-pakinabang na magamit ito sa malamig na panahon.
• Upang mapanatili ang maximum na dami ng malusog na mineral at bitamina sa broccoli, mas mahusay na maghurno sa oven.
• Upang mapanatiling kulay ang mga inflorescences, magdagdag ng isang kutsara ng lemon juice sa kawali kung saan luto ang broccoli.
• Hindi pinapayuhan ng mga doktor ang pagluluto ng produkto sa mga kagamitan sa aluminyo o bakal - napatunayan na kapag pinainit, ang reaksyon ng metal sa mga compound ng kemikal na nilalaman sa brokuli, na nakakapinsala sa katawan ng tao.
• Ang pagluluto ng repolyo ng broccoli ay kapaki-pakinabang para sa mga taong may mga sakit ng gastrointestinal tract, mga diabetes, ang mga gumagamit ng diyeta para sa pagbaba ng timbang.

Ang recipe ng video

Sa video na ito, malalaman mo ang kumpletong proseso ng pagluluto ng broccoli repolyo sa bahay, tingnan ang tamang paggamit ng mga kagamitan para sa pagluluto ng gulay na ito.