Universal na walang itlog na lebadura ng lebadura - pagpipilian sa badyet 🍞

Mga gamit sa kusina at kagamitan: malalim na lalagyan, pagsukat ng tasa, kutsilyo, salaan, spatula, tuwalya o cling film, paggupit sa ibabaw.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

1. Kumuha ng isang malalim na lalagyan kung saan ito ay maginhawa upang paghaluin ang lahat ng mga sangkap na kailangan mo para sa kuwarta. Tandaan na kapag umabot ito, ang dami ay tataas ng hindi bababa sa dalawang beses, at kakailanganin itong espasyo. Ibuhos ang kalahati ng isang kutsara ng tuyong lebadura sa loob nito, pati na rin kalahati ng isang kutsarita ng asin at asukal. Unti-unting ibuhos ang isang baso ng maligamgam na tubig sa lalagyan, patuloy na pinupukaw ang pinaghalong upang walang anyo ng mga bugal. Magdagdag ng tatlong kutsara ng langis ng gulay at ihalo muli.
   
2. Pagkatapos ay igisa ang dalawa at kalahating tasa ng harina. Pinapayuhan ko kayo na huwag pansinin ang prosesong ito. Ang pag-save ng harina ay nakakatulong sa pag-alis ng maliit, hindi nakikitang mga dayuhang katawan. Ngunit ang pinakamahalagang bagay ay ang harina ay mapayaman ng oxygen, gagawin nitong mas pantay at malambot ang istraktura ng kuwarta. Ang kanais-nais na nakakaapekto sa pag-activate ng lebadura. At bilang isang resulta, ang kuwarta ay sorpresa sa iyo ng airiness. Magdagdag ng harina sa mangkok nang paunti-unti, paghahalo ng lahat ng isang spatula o kutsara. Sa bawat bagong bahagi ng harina, ang pagiging pare-pareho ay magiging mas makapal, at maaari mong magpatuloy upang masahin ito gamit ang iyong mga kamay sa ibabaw ng trabaho. Mahusay na pagmamasa ay mahalaga para sa pamamahagi ng mga sangkap, pag-activate ng lebadura at mataas na pagtaas ng masa. Ang dami ng harina ay maaaring mag-iba, ngunit mag-ingat na huwag makakuha ng labis na harina. Kung hindi, ang kuwarta ay magiging tulad ng goma at hindi babangon.
   
3. Ilipat ang kneaded dough mula sa ibabaw pabalik sa lalagyan. Takpan ito ng isang malinis na tuwalya, isang piraso ng tela, o kumapit na pelikula. Iwanan ang kuwarta upang tumaas sa temperatura ng silid nang halos isang oras. Ngunit huwag kalimutan na pagkatapos ng kalahating oras dapat itong muling pag-kneading.
   
4. Pagkatapos ng isang oras, ang kuwarta ay tataas sa laki ng hindi bababa sa dalawang beses. Upang hindi ito dumikit sa iyong mga kamay, at maginhawa itong magtrabaho, ibuhos ang harina sa ibabaw ng trabaho. Ang handa na masa ay angkop para sa parehong matamis at inasnan na mga pastry. Ang lahat ay nakasalalay sa iyong kagustuhan. Hindi inirerekumenda na i-freeze ang kuwarta, mas mahusay na gamitin nang sabay-sabay. Halimbawa, maghurno ng mga roll ng jam mula dito. Ito ay maginhawa na dalhin ang mga ito sa iyo para sa tanghalian para sa trabaho o pag-aaral, at din nila palaging perpektong umakma sa anumang partido ng tsaa. Para sa pagpuno, mansanas, jam, keso ng lutong bahay, ham, nutella o nilagang repolyo na may mga kabute ay mahusay din.
   

Ang recipe ng video

Matapos mapanood ang video, makikita mo ang proseso sa dinamika, at tiyakin na ang pagiging simple ng paghahanda ng perpektong pagsubok para sa pagluluto sa bahay.

Maraming mga maybahay ang natatakot na magtrabaho kasama ang kuwarta at ginusto na bumili ng mga yari na pastry sa mga istante, nang hindi man iniisip kung gaano kadali na gawin ang iyong mga paboritong item. Ang napatunayan na resipe na ito ay magiging iyong paboritong. Sigurado ako na ang iyong mga kamag-anak at kaibigan ay siguradong pahalagahan ang malambot na masa, tulad ng isang fluff, at hilingin sa iyo na magluto pa. Kaya huwag mag-alis hanggang sa huli, at mangyaring pahabol ang iyong sarili sa mga sariwang pastry ngayon.