Mga gamit sa kusina at kagamitan:
- isang salaan;
- malalim na kapasidad;
- cellophane bag;
- umiikot na pin;
- isang kutsilyo;
- isang palayok na may makapal na ilalim;
- flat ulam
- mga tuwalya sa papel;
- skimmer;
- kalan o hob;
- sinigang o kawali na may makapal na ilalim;
- split form;
- cling film;
- kompartimento ng refrigerator.
Ang mga sangkap
| Rasa ng trigo | 200 g |
| Mga itlog | 2 mga PC |
| Soda | 1/4 tsp |
| Asin | 1 pakurot |
| Sinta | 250 g |
| Asukal | 70 g |
| Langis ng gulay | para sa pagprito |
| Mantikilya | para sa pagpapadulas ng amag |
Hakbang pagluluto
- Pag-ayos ng 90 g ng harina ng trigo sa isang malalim na lalagyan na may salaan. Magdagdag ng 2 itlog ng manok, 1 pakurot ng asin at 1/4 tsp sa harina. soda. Paghaluin ang lahat nang lubusan (hangga't maaari).
- Pagkatapos ay ikinakalat namin ang mga nilalaman ng lalagyan sa ibabaw ng trabaho, magdagdag ng isa pang 90 g ng sifted flour at masahin ang isang makapal na kuwarta (dapat itong magmukhang dumpling dumpling nang pare-pareho).
- Inilalagay namin ang nagresultang masa sa isang plastic bag at iwanan ito upang magpahinga ng 30 minuto.
- Matapos ang isang tinukoy na tagal ng oras, kinuha namin ang kuwarta mula sa pakete. Magaan na iwiwisik ang gumaganang ibabaw sa natitirang bahagi ng harina at igulong ang kuwarta sa loob nito sa isang layer na may kapal na halos 2 mm gamit ang isang gum na pin.
- Gupitin ang pinagsama na kuwarta sa mga piraso na halos 3 cm ang lapad ng isang kutsilyo.
- Pagkatapos ay i-cut ang mga nagreresultang mga piraso sa buong manipis na mga piraso.
- Ibuhos ang langis ng gulay para sa Pagprito sa isang kawali na may isang makapal na ilalim (kaya maraming langis ang kailangan na ang masa ay lumulutang sa loob nito at pritong tulad ng malalim na taba) at sunugin. Kapag pinainit ang langis, sinisimulan namin ang paghahati ng hiniwang kuwarta sa loob nito at iprito hanggang sa maabot nito ang isang kaaya-ayang gintong kulay (ang bawat "bahagi" ay dapat na pinirito nang mga 3-4 minuto).
- Inilabas namin ang pinirito na masa mula sa langis gamit ang isang slotted kutsara at inilalagay ito sa isang ulam na natatakpan ng mga tuwalya ng papel.
- Kapag ang kuwarta ay pinalamig, ilipat ito sa isang malalim na mangkok. Sa isang sinigang o kawali na may isang makapal na ilalim, ihalo ang 250 g ng pulot at 70 g ng asukal.
- Inilalagay namin ang stewpan sa isang mabagal na apoy at maingat na paghaluin ang mga nilalaman nito. Patuloy na pukawin, pinapainit namin ang syrup sa mababang init sa loob ng halos 10 minuto (hanggang sa ganap na matunaw ang mga butil ng pulot at asukal), na pumipigil sa pagkulo. Ibuhos ang mga piraso ng pinirito na kuwarta sa inihandang mainit na syrup.Haluin ang lahat nang mabilis at lubusan upang ang syrup ay pantay na ipinamamahagi sa pagitan ng mga piraso ng masa.
- Banayad na grasa ang nababawas na form na may mantikilya. Inilipat namin ang kuwarta dito, halo-halong may syrup, at maingat na ram sa isang kamay na moistened sa malamig na tubig.
- Payagan ang mga nilalaman ng amag na cool na ganap, at pagkatapos ay takpan ang hulma na may cling film at alisin ito nang hindi bababa sa 3 oras sa ref.
- Matapos ang isang tinukoy na tagal ng oras, kinuha namin ang dessert mula sa ref, tinanggal ang pelikula at mga gilid ng form, at pinutol ang paggamot sa mga bahagi. Bon gana!
Ang recipe ng video
Malinaw mong makita kung paano inihanda ang chuck-chuck sa recipe ng video na ito.
Ang chuck-chuck, na inihanda alinsunod sa resipe na ito, ay napakatamis at may isang mahiwagang lasa. Maghanda ng tulad ng isang oriental na tamis para sa iyong mga mahal sa buhay ngayon.
Gusto mo ba ng hindi pangkaraniwang dessert? Sumulat tungkol dito sa mga komento.
Naglo-load ...