Masarap at malambot na mga pancake ng kalabasa na may cottage cheese 🎃

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

• malaking diameter non-stick pan;
• mga kaliskis sa kusina at iba pang mga accessory;
• blender ng kamay;
• malaking whisk;
• malalim na maluwang mangkok;
• masarap na salaan;
• pagpuputol ng board;
• kahoy o silicone spatula;
• matalim na kutsilyo.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

Masikip ang kuwarta

1. 200 g ng pinakuluang o inihurnong kalabasa ay pinutol sa maliit na piraso at tinadtad ng isang blender sa isang mushy state.
   
2. Sa isang hiwalay na mangkok, talunin ang isang itlog na may isang whisk, at pagkatapos ay magdagdag ng 40 g ng butil na asukal, 2 g ng vanillin at 1 pakurot ng asin dito. Lubusan ihalo ang mga sangkap, sinusubukan na matunaw ang mga tuyong sangkap hangga't maaari.
   
3. Ibuhos ang 200 ML ng whey sa nagresultang timpla at pag-ayos ng 100 g ng harina ng trigo sa pamamagitan ng isang maayos na salaan.
   
4. Talunin ang mga sangkap na may isang whisk hanggang makuha ang isang pare-pareho na pare-pareho.
   
5. Magdagdag ng 100 g buong butil na butil. Sa anumang kaso huwag i-sift ang ganitong uri ng harina, kung hindi man ang pinaka kapaki-pakinabang na bahagi ng produktong ito ay mananatili sa salaan.
   
6. Gumalaw ng mga sangkap hanggang sa makinis, at pagkatapos ay ihalo sa kuwarta 5 g ng baking soda.
   
7. Ibuhos ang isa pang 200 ML ng suwero doon at ihalo nang lubusan ang lahat. Sa halip na whey, ganap na pinahihintulutang gamitin ang kefir o anumang iba pang produkto ng pagawaan ng gatas.
   
8. Upang mabigyan ang mga pancake ng isang espesyal na panlasa at aroma, ibuhos ang 2 g ng ground cinnamon sa masa.
   
9. Ang huling sangkap ng masa ay ang pangunahing sangkap - kalabasa ng puri, na magbibigay sa paparating na paggamot sa isang nakamamanghang ginintuang dilaw na kulay at isang kahanga-hangang aroma.
   

Gumawa ng pancake

1. Magaan na grasa ang mainit na kawali na may langis ng gulay, at pagkatapos ay maghurno ng pancake sa magkabilang panig.
   
2. Inilalagay namin ang mga produkto sa isang patag na plato at magpatuloy sa paghahanda ng pagpuno. Upang magsimula, gupitin nang maliit hangga't maaari 100 g ng mga petsa, habang tinatanggal ang bato, kung mayroon man.
   
3. Ikinakalat namin ang pancake sa isang patag na ibabaw, at pagkatapos ay ilagay ang ilan sa mga cottage cheese.
   
4. Maglagay ng ilang mga piraso ng petsa sa tuktok ng curd at maingat na balutin ang pancake sa isang roll.
   
5. Pinutol namin ang mga gilid ng produkto, at pagkatapos ay hatiin ito sa kalahati.
   
6. Maganda itabi ang mga pancake sa isang plato at maglingkod. Bilang dekorasyon, maaari mong gamitin ang tsokolate, jam, jam, condensadong gatas at iba pa.
   

Ang recipe ng video

Upang mabilis na maunawaan ang simpleng pamamaraan ng paggawa ng mga pancake mula sa kalabasa, sapat na maingat na pag-aralan ang ibinigay na materyal ng video. Sa loob nito, ipinapakita ng isang may karanasan na lutuin ang proseso ng pagluluto mula simula hanggang sa pagtatapos, kasama ang kanyang mga aksyon na may kapaki-pakinabang na mga tip at mga tagubilin kung paano ito gagawin.