Mga gamit sa kusina at kagamitan:
- mga bangko;
- kawali
- scapula;
- isang kutsara;
- isang kutsilyo;
- board;
- blender
- isang mangkok;
- nagluluto.
Ang mga sangkap
| Produkto | Dami |
| Talong | 1,5 kg |
| Mga kamatis | 1,5 kg |
| Pinta ng paminta | 500 kg |
| Bow | 4 pc |
| Bawang | 5 mga PC. |
| Asukal | 100 g |
| Asin | 1 tbsp. l |
| Suka | 50 ML |
| Langis | 150 ml |
| Sili na paminta | 1 pc |
Hakbang pagluluto
- Gupitin ang talong sa mga hiwa, hiwa o bilog.
- Asin ang talong at ihalo sa isang mangkok.
- Hugasan namin ang mga kamatis at tinanggal ang gitna. Gupitin.
- Gilingin ang mga kamatis sa isang blender.
- Ang tomato juice ay agad na inilagay sa isang malalim na kasirola.
- Idagdag ang bawang, mainit na sili na sili sa mga kamatis at gilingin ang lahat.
- Lumiko ang apoy sa kalan at ilagay ang kawali gamit ang mga kamatis.
- Gupitin ang sibuyas sa malalaking piraso.
- Gupitin ang paminta sa maliit na piraso.
- Gumalaw ng katas ng kamatis mula sa mga kamatis at hintayin itong pakuluan. Magdagdag ng langis ng gulay, asukal at asin.
- Paghaluin at dalhin sa isang pigsa.
- Ibuhos ang sibuyas, ihalo at dalhin muli sa isang pigsa. Pagkatapos kumukulo, magluto ng isa pang 10 minuto.
- Naghuhugas kami ng mga eggplants sa tubig. Magdagdag ng kampanilya ng paminta at talong sa kawali.
- Bawasan ang init at lutuin sa ilalim ng takip. Ang talong ay dapat pag-urong sa laki. Sa medium heat, lutuin ang talong sa loob ng 20-30 minuto.
- Magdagdag ng suka at ihalo. Hinihintay namin itong pakuluan, at magluto ng isa pang 5 minuto pagkatapos kumukulo.
- Nagsisimula kaming isara ang mga bangko. Inilalagay namin ang pagpuno sa isterilisadong garapon at isara ang takip.
- I-baligtad ang mga lata at iwanan upang ganap na palamig.
Mga pagkakaiba-iba sa pagluluto
Maghanda para sa taglamig kapag mayroon ka pa ring masarap at sariwang gulay. Maaari silang lulon nang maaga upang mabigyan ang katawan ng mga kinakailangang bitamina at kapaki-pakinabang na sangkap sa taglamig. Ang paghahanda ng mga seleksyon para sa taglamig ay maaaring tumagal ng maraming oras, ngunit kung minsan kailangan mong gumastos ng hindi bababa sa isang araw sa buong proseso upang makakuha ng masarap na meryenda na maaaring kainin sa buong malamig na taglamig.
Upang makagawa ng ganoong pampagana, hindi mo kailangan ng espesyal na kaalaman sa pagluluto. Kahit na ang mga baguhang maybahay ay maaaring hawakan ang proseso. Ang paghahanda ng mga gulay at lata ay madali, kung hindi palaging mabilis. Maaari mong idagdag ang iyong mga paboritong gulay sa recipe at alisin ang mga hindi mo gusto. Ang mga maanghang na pampalasa ay naramdaman nang maayos sa naturang mga rolyo, kaya kung gusto mo ng maanghang, magdagdag ng mga sili na sili at iba pang mainit na sangkap, halimbawa, itim na allspice.
Ang recipe ng video
Panoorin ang video na ito upang malaman kung paano lutuin ang isang pampagana ng talong na may mga kampanilya para sa taglamig. Sinasabi ng may-akda ng video nang detalyado kung paano maayos na maghanda ng mga gulay, at kung paano mag-roll up ng mga lata. Magkaroon ng isang magandang view!
Naglo-load ...