"Uši" z listového pečiva podľa postupu krok za krokom 🍪 recept s fotografiou

Kuchynské spotrebiče a riad: mikrovlnná rúra; nôž; krájacia doska (pracovná plocha); misa; kefa na mazanie; pergamenový papier; rúra; plech na pečenie.

Zložky

maslo	100 - 150 g
Listové pečivo	1 balenie (zakúpené); alebo 700 - 800 g doma.
Cukor z hnedej trstiny (môže sa použiť aj biely)	100 - 150 g

Krokové varenie

Berieme 100 - 150 g masla, nakrájame ho na kocky a vložíme do mikrovlnnej rúry, aby sa úplne rozpustilo.
Položíme naše lístkové cesto (kúpené alebo domáce) na krájaciu dosku alebo pracovnú plochu.
S rozpusteným maslom namažte lístkové cesto pomocou kefy.
Teraz cesto posypeme trstinovým cukrom (100 - 150 g) alebo bielym. Podľa chuti.
Cesto začneme rolovať.
Cestu opatrne roztrhajte, vezmite ju za okraje a postupne ju zabaľte dovnútra.
Roll roll do stredu. Potom opakujeme to isté na druhej strane. Dostaneme 2 kotúčiky do stredu, tvar uší. Berieme nôž a rezáme naše cookies. Šírka niekde 1 cm.
Zakryte plech na pečenie pergamenovým papierom a roztierajte sušienky. Dali sme do rúry a pečieme až do zlatohneda. 10-15 minút.
Keď sa cookie varí, vyberte ho z rúry a preneste ho na tanier.

Domáce lístkové cesto

Ak radšej všetko varíte, vrátane lístkového cesta, tu je malé odporúčanie, aby ste ho uvarili.
Budete potrebovať: maslo (300 - 360 g), múku (500 - 600 g), vodu (220 ml), soľ (1 lyžička), 9% ocot (1 lyžička) alebo citrónovú šťavu.

Preosejte múku do misky cez sito, čo jej poskytne vzdušnosť. Berieme maslo (iba z chladničky), dáme ho do múky a na hrubé strúhadlo ho votrieme do cesta. Potom maslom vtierajte ruky spolu s múkou.

Vezmite pohár studenej vody (220 ml) a rozpustite v ňom 1 lyžička. soľ a 1 lyžička. ocot 9%. Postupne sa za miešania naleje na múku a maslo.

Teraz zbierame cesto rukami do jednej hrčky čo najrýchlejšie, aby sa maslo nezačalo topiť. Zbierame ich vo forme tehly a ukladáme na 1 hodinu do chladničky. Cesto je pripravené a vy môžete začať rolovať a tvoriť cookies podľa vyššie uvedeného receptu.