Kuchynské spotrebiče a riad
- rúra;
- plech na pečenie;
- pekáče;
- kuchynské váhy;
- odmerka (220 ml);
- hlboké misky (3 ks);
- mixér;
- mixér alebo mlynček na kávu;
- krájacia doska a nôž;
- lyžica a lyžica;
- pergamen;
- špáradlá;
- silikónová špachtle a kefa;
- sito;
- chňapky;
- taniere alebo stojany na torty.
Zložky
- Pšeničná múka - 1,5 stohy.
- Granulovaný cukor - 1,5 stohy.
- Kyslá smotana - 350 g
- Zemiakový škrob - 1,5 lyžice. l.
- Soľ - 1 až 2 štipce
- Jedlá sóda - 1,5 lyžičky.
- Maslo - 180 g
- Kondenzované mlieko - 1 plechovka
- Mak - 120 g
- Vlašské orechy - 120 g
- Sušené marhule - 120 g
- Kuracie vajcia - 3 ks.
- Horúca voda - stoh 0,5-1.
- Rastlinný olej - 1 lyžička.
Krokové varenie
- Najprv pripravte všetky prísady. Múčku (1,5 šálky) preosiať predtým, vlašské orechy (120 g) nakrájajte na drobky. To je možné dosiahnuť pomocou mixéra alebo mlynčeka na kávu. Opláchnite sušené marhule (120 g), vysušte čistou utierkou a jemne nasekajte. Nalejte mak s horúcou vodou (0,5 - 1 stoh.). Nechajte pôsobiť najviac 5 minút a potom vypusťte vodu. Každý koláč sa pripraví osobitne, takže budú potrebné tri hlboké misky. Teraz by ste mali pripraviť základňu alebo cesto. Môže sa to urobiť osobitne pre každý koláč alebo si môžete pripraviť spoločný základ a rozdeliť ho na 3 rovnaké časti. Môžete použiť ktorúkoľvek z týchto metód, v recepte je opísaná druhá možnosť.
- Takže, všetko je pripravené, môžete začať hnetať cesto. Vtáčajte kuracie vajcia (3 kusy). Do hlbokej misky pridajte cukor (1,5 šálky) a miešajte, kým sa nedosiahne hustá homogénna hmota.
- Potom pridajte kyslú smotanu (350 g), zemiakový škrob (1,5 lyžice), sodovku (1,5 lyžičky) a opäť dôkladne premiešajte všetky ingrediencie.
- Do výslednej hmoty sa po častiach pridá vopred preosiata múka (1,5 šálky) za intenzívneho miešania. Hotové cesto by malo byť podľa konzistencie silné ako kyslá smotana.
- Výsledné cesto sa musí rozdeliť na 3 rovnaké časti a vložiť do hlbokých misiek.
- Na cesto nalejte nasekané vlašské orechy (100 g) a dôkladne premiešajte.
- Na výrobu koláčov budete potrebovať pleseň s priemerom 20, 22 alebo 24 cm, na spodok plesne je potrebné vložiť pergamenový papier a namazať ju rastlinným olejom silikónovou kefou.
- Nalejte cesto s orechmi do pripravenej formy a odošlite do rúry predhriatej na 180 stupňov po dobu 20 - 30 minút, kým sa neuvarí. Počas pečenia prvého koláča nalejte nasekané sušené marhule (100 g) do inej misky s cestom a dobre premiešajte. A do tretej misky s cestom pridajte mak a dobre premiešajte.
- Vytiahnite koláč s hotovým koláčom z rúry, nechajte ho mierne vychladnúť a koláč odstráňte. Takto sa pečie druhý a tretí koláč so sušenými marhuľami a makom. Zároveň je vždy potrebné položiť pergamenový papier na spodnú časť formulára a namazať ho rastlinným olejom. Na mazanie 1 lyžička. bude tam dosť oleja.
- Hotové koláče by sa mali ochladiť a potom je potrebné vyčistiť ich z pergamenu.
- Zostáva pripraviť krém na mazanie. Dajte zmäknuté maslo (180 g), kondenzované mlieko (1 plechovka) do misy, rozdrvte mixérom, až kým sa nevytvorí smotana, a chvíľu nechajte v chladničke, aby zhustla.
- Dajte koláč s orechmi na vhodný tanier alebo stojan, namažte krémom na vrch a okolo okrajov, položte naň koláč so sušenými marhuľami, namažte koláč s makom, ktorý musí byť tiež starostlivo namazaný krémom.
- Teraz zostáva koláč posypať zvyškom omrvinky (20 g), ozdobíme bobuľami alebo sušeným ovocím a na chvíľu (najlepšie v noci) pošleme do chladničky, aby sa dezert dobre premočil. Koláč je pripravený, chut!
Video recept
V navrhovanom videu sa môžete dozvedieť podrobne o každom kroku prípravy dámskeho Whim Cake, zložitosti varenia a možnostiach dekorácie hotového dezertu, takže ho odporúčame sledovať.
Je to skutočne veľmi chutný dezert, ktorý máte právo ozdobiť najrôznejším spôsobom podľa vašej fantázie a preferencií. Odporúčame vám pripraviť si tortu a budeme radi, ak v komentároch zanecháte svoje pripomienky a návrhy.
Načítava sa ...