Kuchynské spotrebiče a riad: nôž, panvica, kotlík, tanier, misa na mleté mäso, tanier na krájanie zeleniny, lopata na miešanie, sporák.
Zložky
| Plnka (hovädzie) | 500 g |
| ryža | 300 až 350 g |
| cibuľa | 2 ks |
| Čistá voda (studená) | 1200 ml |
| Paradajková pasta | 4 lyžice. l. |
| soľ | podľa chuti |
Krokové varenie
- Nalejte ryžu do panvice a opláchnite ju. Vložte panvicu pod vodovodný kohútik, jemne premiešajte rukami, aby zrnká ryže nekĺzali alebo nevytečali, ale padali na dno. Nechajte panvicu pod kohútikom (tlak sa môže zvýšiť). Bez zakrývania položte hrniec na veľký oheň, až kým sa nevarí. Po varení zapálte malý oheň, až kým všetka voda nevarí.
- Vezmite jednu cibuľu a nasekajte ju čo najjemnejšie. Nasekanú cibuľu pošlite na mleté mäso.
- Keď sa ryža konečne umyje, nalejte do nej 500 mililitrov studenej vody. Vezmite cibuľu a nasekajte ju čo najjemnejšie. Vložte cibuľu do samostatného taniera. Vezmite mrkvu a nakrájajte na kocky.
- Pridajte do cibule mrkvu. Položte kotol na veľký oheň. Pridajte rastlinný olej.
- Pridajte mrkvu a cibuľu. Miešajte trochu drevenou alebo silikónovou špachtľou.
- Bez vypnutia tepla pridajte štyri čajové lyžičky paradajkovej pasty.
- Položte ryžu na osobitnú misku a nechajte ju vychladnúť. Solenie ryže nie je potrebné. Začnite ručným miesením mletého mäsa s cibuľou. Pridajte k mletému mäsu ryžu a hnette ju ďalej. Pridajte k mletému mäsu jedno vajce a rovnakým spôsobom premiešajte rukami. Pridajte soľ podľa chuti bez zastavenia hnetenia.
- Odstráňte kúsok mletého mäsa a vytvorte guľu. Keď už boli všetky gule vyrobené, dajte panvicu na veľký oheň, aby sa rýchlejšie zohriala.
- Ihneď pridajte rastlinný olej. Mäsové guľky nakrájajte na múku tak, aby sa nelepili na panvicu. Dajte gule do predhriatej panvice. Po dvoch až troch minútach gule pravidelne prevracajte na druhú stranu.
- Nalejte 700 ml vody do kotla s cibuľou a mrkvou bez toho, aby ste vypli teplo. Po naliatí vody položte kotol na veľký oheň a povarte omáčku. Omáčku podľa chuti osolte.
- Pridajte do kotla mäsové guľky s omáčkou.
- Znížte teplo tak, aby mäsové gule nepraskali. Duste 25-30 minút. Bon chuť!
Spôsoby, ako slúžiť a ozdobiť jedlá
Mäsové guľky sa môžu podávať samostatne aj ako doplnkové jedlo. Vychádzajú dobre s rôznymi vývarmi. Môžu sa konzumovať s bylinkami (petržlenom, divým cesnakom, kôprom, koriandrom, zelerom), ako aj s rôznou čerstvou zeleninou. Vynikajúcou prílohou pre mäsové guľky môžu byť cestoviny, jačmeň, pohánka, pšenica, jačmeň perlový. Paradajkový kečup zdôrazní chuť mäsových guličiek a zvýši jeho bohatosť. Mäsové guľky sa tiež podávajú s vyprážanými alebo varenými zemiakmi alebo zemiakovou kašou.
Video recept
Venujte pozornosť podrobnému a podrobnému predvádzaniu celého procesu varenia mäsových guličiek so všetkými pripomienkami, rôznymi životnými hackmi a nuansami. Pekný výhľad!
Vážení čitatelia, podeľte sa o svoje názory a myšlienky v komentároch. Ak máte otázky, napíšte nám poštou. Vždy radi pomôžeme a vyskúšame za vás!
Načítava sa ...