Kuchynské spotrebiče a riad
- kotol;
- požiaru;
- sito;
- skimmer;
- nôž;
- board;
- doska;
- drevo.
Zložky
- Mäso na kosti - 2,5 kg
- Paradajka - 8 ks.
- Mrkva - 5 ks.
- Červená cibuľa - 4 ks.
- Zemiaky - 1 kg
- Paprika - 3 ks.
- Zelení podľa chuti
- Soľ podľa chuti
- Mleté čierne korenie - podľa chuti
- Bobkový list - 2-3 ks.
- Korenie - podľa chuti
- Zira - podľa chuti
- Koriandr podľa chuti
- Chilli papričky - 1 ks.
- Cesnak - 1 ks.
Krokové varenie
- Zapálime oheň a naložíme kotol.
- Nalejte do čistej vody.
- Pridajte mäso do kostí v studenej vode.
- Nechajte zahriať a prevarte. Cibuľa nakrájaná na polovičné krúžky.
- Mrkvu nakrájajte na krúžky.
- Nakrájajte paradajky na pol krúžky.
- Zemiaky nakrájajte na veľké kúsky. Paprika nakrájaná na prúžky. Počas pečenia mäsa odstraňujeme penu. Pena by nemala byť vôbec!
- Pridajte jednu cibuľu a jednu celú mrkvu. Cibuľu nelúpajte. Nechajte pôsobiť 20 minút. Vývar by nemal variť, ale mrznúť na miernom ohni.
- Chytíme mrkvu a cibuľu. Teraz nechajte vývar variť ďalších 20 minút. Posielame mrkvu do kotla. Po 5 minútach pridajte zemiaky. 10 minút po zemiakoch pridajte cesnak a chilli. Cesnak posielame úplne (celú hlavu) bez olúpania.
- Pridajte soľ, bobkový list a všetky ostatné korenia. 15 minút po uvarení zemiakov pridajte cibuľu, paradajky, papriku. Šurpa varíme, kým nie sú pripravené zemiaky. Pridajte a pridajte korenie podľa chuti a potreby. Hotovo!
Varenia varenia
Keď sa zoznámite so všetkými informáciami, môžete sa rýchlo a ľahko naučiť variť shurpu v kotli. Tento recept nie je taký zložitý, ako by sa mohlo zdať. Musíte len dodržiavať základné pravidlá a budete mať úspech. Shurpa je veľmi chutné jedlo orientálnej kuchyne. Navrhovatelia tejto kuchyne tvrdia, že shurpa je nielen veľmi chutný, ale aj veľmi zdravý. Ako sa hovorí, má liečivé, relaxačné a stimulačné účinky na ľudské telo. Aj keď si to nemyslíte, vyskúšajte si vyrobiť shurpu sami.
Hneď ako sa varí, podávajte shurpu na stôl. Do receptu môžete podľa chuti pridať akékoľvek výrobky alebo z receptu vylúčiť výrobky, ktoré sa vám nepáčia - tento recept sa nezhorší. S korením buďte opatrní a pridajte ich po častiach. Zakaždým vyskúšajte shurpu, aby ste ho nesolili, a aby ste mali dostatok korenia.
Video recept
V tomto videu sa dozviete, ako variť shurpu v kotli na čerstvom vzduchu. Autor videa vám povie, ako uvariť šurpu v kotli na hranici. Pekný výhľad!
Načítava sa ...