Kuchynské spotrebiče a riad: panvica s hrubým dnom, jemné strúhadlo, kuchynská váha a ďalšie meracie príslušenstvo, doska na krájanie, ostrý nôž, drevená špachtle.
Zložky
| Komponenty | rozmery |
| karbonátky | 7-10 ks. |
| stredne veľká cibuľa | 1 ks |
| veľká mrkva | 1 ks |
| veľké paradajky | 1 ks |
| cesnak | 1 strúčik |
| rastlinný olej | 20-30 ml |
| pšeničná múka | 20 g |
| mletá paprika | 5 g |
| bazalka | 5 g |
| sušená petržlenová vňať a kôpr | Každý po 5 g |
| balená voda | 200 - 300 ml |
| soľ | podľa želania |
| mleté čierne korenie | podľa želania |
Krokové varenie
- Cibuľa sa olúpa a potom jemne nasekáme ostrým nožom. Z kôry sa vyberie mrkva pomerne veľkej veľkosti, potom sa trú na jemnom strúhadle. Moje paradajka, potom nakrájame stonku a nakrájame na malé kocky. Čerstvá zelenina môže byť bezpečne nahradená 1,5 - 2 polievkovými lyžicami paradajkovej pasty alebo kečupu. Nasekáme veľký strúčik cesnaku s najtenšími doskami.
- Na stredný oheň, ktorý má silné dno, pošleme malú panvicu. Nalejte doň 20-30 ml rastlinného oleja, potom počkáme, kým nebude veľmi horúca. Najlepšie je použiť olivový olej, ale ak nie, pridajte rafinovanú slnečnicu.
- Nasekanú cibuľku rozložíme na horúci olej a jednu minútu ju smažíme, kým sa neobjaví priehľadnosť.
- Strúhanú mrkvu ponorte na cibuľu a smažte ingrediencie ďalšiu minútu. Masu pravidelne premiešajte tak, aby nespálila zelenina.
- Potom pridajte nakrájané paradajky a cesnak a pokračujte v vyprážaní.
- Posielame tiež 5 g mletej papriky, bazalky, sušenej petržlenovej vňate a kopru. Čerstvé pridanie všetkých uvedených zložiek je veľmi vítané - chuť omáčky z toho bude mať iba úžitok.
- Rastlinnú hmotu posypte asi 20 g pšeničnej múky, dobre premiešajte.
- Na pár minút smažíme komponenty a potom ich naplníme 200 - 300 ml balenej vody. Upravte množstvo vody sami podľa toho, ktorú omáčku chcete variť - tekutú alebo hustú.
- Ak chcete ochutnať, pridajte soľ a mleté čierne korenie, všetko premiešajte a očakávajte vriacu omáčku.
- Vytvorené mäsové gule posielame do vriacej kvapaliny. Omáčku varte, kým sa mäsové gule úplne neuvaria.
Video recept
Pri príprave skutočne chutnej masovej omáčky je postupnosť pridávania použitých zložiek veľmi dôležitá. Videonahrávka prezentovaná podrobne ukazuje celý proces prípravy voňavej a chutnej omáčky.
Teraz môžete bezpečne začať variť omáčku a potešenie blízkych nielen s lahodnými výdatnými karbanátkami, ale aj s vynikajúcou vôňou a nezvyčajne chutnou omáčkou. Táto omáčka je ideálna pre šťouchané zemiaky alebo kaše, čím dáva miske osobitnú svetlú chuť. V komentároch uveďte svoje skutočné hodnotenie omáčky podľa opísaného receptu. Bon chuť!
Ostatné recepty na mäsové lopty
Mäsové guľky v paradajkovej a smotanovej omáčke
Mäsové guľky v krémovej omáčke
Prajem pekné čítanie!
Načítava sa ...