Kuchynské spotrebiče a riad: panvica, hlboká miska, krájacia doska, nôž, varná doska.
Zložky
| Pita chlieb | 2 ks |
| syr | 150-200 g |
| Cibuľa zelená | 1 zväzok |
| cesnak | 1 strúčik |
| Vajce | 2 ks |
| soľ | 1-2 štipka |
| korenie | 1-2 štipka |
| Mrazené bobule (ríbezle) | 300 g |
| cukor | 2 lyžice. l. |
| Rastlinný olej | 1 polievková lyžica. l. |
Krokové varenie
Syr Pita
- Najprv pripravte náplň. Myjeme veľa zelenej cibule, veľmi jemne nakrájame a posielame do hlbokej misky. Z zeleniny si môžete vziať koriandr, kôpr, petržlen. Potom umyjeme cesnakové greeny alebo klinček. Jemne nakrájajte zelenú zeleninu alebo prelejte klinčekom cesnaku. Potom syr natrieme na hrubom strúhadle a pošleme ho na zeleň. Syr môže používať akékoľvek tvrdé odrody. Vyberte si ten, ktorý sa dobre topí. Prípadne môžete použiť syr mozzarella.
- Vezieme 2 vajcia do malej misky, pridáme do nich soľ a korenie podľa chuti, rozdrvíme vidličkou alebo šľahačkou, kým sa nevytvorí pena. Ak si želáte, môžete pridať akékoľvek chuťové prísady. Nalejte vajíčka do náplne a dôkladne premiešajte všetky ingrediencie.
- Teraz nakrájajte list pita na rozdelené obdĺžnikové kúsky. Ich veľkosť bude závisieť od toho, aký druh koláčov chcete získať. Bližšie k jednej hrane položte lyžičku (alebo lyžicu, podľa veľkosti) náplne a zabalte všetky hrany tak, aby neboli viditeľné. Na fotografii môžete vidieť, ako zabaliť koláče z chleba pita.
- Tento postup opakujeme so všetkým chlebom pita a náplňou. Položíme panvicu na oheň, namažeme ju rastlinným olejom a rozložíme chlieb pita. Je veľmi dôležité, aby ste jednoducho namazali spodnú časť panvy a nelili olej. Takže koláče neabsorbujú nadbytočný tuk, ukázalo sa chrumkavé. Fry na oboch stranách až do zlatohnedej. Po vyprážaní sa kôra stáva chrumkavou, syr sa topí a pripravené koláče sú veľmi chutné, šťavnaté. Lepšie je jesť ešte teplé ihneď po varení. Ochladené koláče sa môžu zahriať v mikrovlnnej rúre doslova 1 minútu.
Lavash so sladkou náplňou
- Na sladké náplne môžete použiť akékoľvek bobule. Varili sme zo mrazeného čierneho a zlatého ríbezle. Do 300 g rozmrazených bobúľ nalejte 2 polievkové lyžice. l. cukor, zmiešajte. Potom rozdeľte druhý chlieb pita na časti, na každú nasaďte náplň a zabaľte ju tak, aby bola úplne vo vnútri.
- Panvicu položíme na oheň, jej spodok namažeme rastlinným olejom a roztiahneme sochory. Fry na oboch stranách až do zlatohnedej. Hotové koláče sa podávajú s vaším obľúbeným nápojom. Bon chuť!
Video recept
Teraz si pozrite veľmi krátke, ale poučné video, ktoré podrobne popisuje celý proces výroby koláčov pita so sladkými a syrovými plnkami.
Tieto koláče sa pripravujú veľmi rýchlo z dostupných prísad. Môžu byť veľkým občerstvením počas dňa pre celú rodinu alebo liečiť nečakaných hostí. Napíšte do komentárov, použili ste tento recept? Pridali ste do syrovej náplne ďalšie prísady alebo prísne dodržiavali receptúru?
Ostatné recepty na pečivo
Prajem pekné čítanie!
Načítava sa ...