Kuchynské spotrebiče a riad: rúra, krájacia doska, nôž, panvica, špachtľa, pekáč, strúhadlo.
Zložky
| Pollack | 2-3 ks. |
| paradajka | 2-3 ks. |
| mrkva | 1 ks |
| cibuľa | 1 ks |
| Citrónová šťava | 3 lyžice. l. |
| majonéza | 4 lyžice. l. |
| Korenie na ryby | 2 lyžice. l. |
| Slnečnicový olej | 2 lyžice. l. |
Krokové varenie
- Na varenie tohto jedla starostlivo zvážte výber rýb. Môžete použiť čerstvé aj mrazené pollock. Hlavná vec je, že výrobok je vysoko kvalitný. Čerstvo ulovený pollock je na policiach zriedkavý. Najčastejšie sa predávajú mrazené filé. U čerstvých rýb by sa mala venovať pozornosť farbe žiabier, zákalu očí, stavu šupín a vôni rýb. Pri výbere filé zo zmrzliny z lososa dávajte pozor na farbu rýb. Filet by mal byť biely, bez krvných škvŕn, žltých pruhov alebo ružovkastého odtieňa. Ryby by sa mali skladovať v mrazničkách pri teplote neprevyšujúcej osemnásť stupňov.
- Ryby prirodzene rozmrazujte pri izbovej teplote bez použitia mikrovlnnej rúry. Ak je to potrebné, odštepujte, odlupujte, dekapitujte, odrežte chvost a plutvy, odstráňte kožu a z klobu odstráňte kosti. Ak ste už filé pripravili, jednoducho rozdeľte ryby na ľubovoľné porcie, ktoré sa potom budú pohodlne podávať.
- Vložte kúsky do hlbokej nádoby. Potom nasolte a okoreníte ryby podľa chuti. Aj keď najčastejšie používam hotové korenie na ryby. Jeho zloženie už obsahuje soľ, korenie, ako aj paletu korenín, ktoré odhaľujú a dopĺňajú chuť rýb. Pre štyri filé používam dve polievkové lyžice korenia. Ryby zmiešajte s korením tak, aby boli rovnomerne rozložené na kúsky. Môžete ich posypať citrónovou šťavou na vrchole, čo sa dobre hodí pre všetky ryby. Nasaďte na nádobu veko a pošlite ho na polievanie do chladničky na pätnásť minút, keď ste zaneprázdnení dresingom zeleniny pre jedlo.
- Lúpajte cibuľu a mrkvu. Nakrájajte cibuľu na pol krúžky a nastrúhajte mrkvu. Ošúpajte paradajky. Aby sa ľahko odstránil, urobte rezy v tvare kríža nožom na paradajkách a zeleninu ponorte na dve minúty do vriacej vody. Potom nakrájajte paradajky na malé kúsky.
- Nalejte do slnečnicového oleja na panvicu, zapálte oheň. Posypte cibuľu, mrkvu a smažte doslova päť minút.
- Zoberte si peknú misku na pečenie a namažte ju zo všetkých strán slnečnicami alebo maslom. Položte kúsky rýb na dno a nalejte jednu polievkovú lyžicu vyprážania na vrch každého filé. Všetko zabalte vidličkou tak, aby boli výrobky rovnomerne rozložené v pekáčke. Dajte paradajky na vrchol. Namažte všetko majonézou. Namiesto majonézy môžete použiť kyslú smotanu. Ak chcete diverzifikovať chuť jedla, môžete naň nastrúhať tvrdý syr. Zlatá kôra dodá miske pikantnosť.
- Predhrejte rúru na 200 stupňov a pošlite pekáč asi na pol hodiny. Čas pečenia závisí od hrúbky kúskov rýb. Aby sa pokrm rovnomerne zahrial a nespálil, môžete ho zakryť fóliou. Po varení nechajte rybu mierne vychladnúť, aby sa pri vyberaní z formy nerozpadla. Podávajte jedlo s prílohou zo zemiakov a rybej omáčky.
Video recept
Po pozeraní videa jasne preštudujete uvedený recept.
Pollock so zeleninou je skvelou alternatívou k mäsu s prílohou, ktorá sa v každej rodine nudí.Táto verzia výdatnej večere je ideálna nielen pre dospelých, ale aj pre deti. Pollock je známy pre svoj vysoký obsah jódu a proteínov. Preto vás rýchlo nasýti bez toho, aby vám na bruchu alebo ťažkostiach v žalúdku zostali ďalšie libry. Nepopierajte si také zdravé a chutné jedlo a začnite s varením práve teraz. V komentároch nám povedzte, akú ďalšiu zeleninu môžete do rýb pridať. Bude zaujímavé vyskúšať niečo nové.
Ostatné recepty na ryby
Pollock pod mrkvu a cibuľovú marinádu
Slede pod kožušinou
Pollock pod marinádou
Rybia polievka z pollocku so zeleninou
Capelin v peci s kôrou
Slede pod kožušinou
Pollock pod marinádou
Rybia polievka z pollocku so zeleninou
Capelin v peci s kôrou
Bon chuť!
Načítava sa ...