Pollock s cibuľou a mrkvou, vyprážaný na panvici - jednoduchý a chutný

Kuchynské spotrebiče a riad:

• varná doska;
• krájacia doska;
• ostrý nôž;
• hlboká misa;
• strúhadlo;
• polievková lyžica;
• panvica;
• lopata;
• hlboká panvica alebo dusený pokrm.

Zložky

Krokové varenie

Príprava prísad

1. Najprv musíte rozmraziť pollok. Je dôležité, aby ste to robili prirodzene a nepoužívali horúcu vodu a mikrovlnnú rúru. Nezabudnite, že mäso a výrobky z rýb je najlepšie rozmrazovať nie pri izbovej teplote, ale v chladničke. Rybu čistíme, zbavíme sa vnútorností a chvostov, ak existujú. Uistite sa, že ste z ryby odstránili čierny film. V prípade potreby si môžete kúpiť hotové ošúpané jatočné telo.
   
2. Lúpajte cibuľu a mrkvu.
   
3. Potom rybu pripravíme na vyprážanie, to znamená, že ju nakrájame na porcie. Ak chcete, aby kosti v hotovom jedle nenarazili, môžete hrebeň okamžite orezať. Najlepšie je robiť to pri rezaní, pretože nie je veľmi vhodné loviť ryby s kosťami kvôli marináde s cibuľou a mrkvou.
   
4. Výsledný filet z pollocku sa prenesie do hlbokej misky.
   
5. Ďalej pokračujte v marinovaní rýb. K tomu pridajte soľ podľa chuti a čerstvo zomleté ​​čierne korenie do misy. Dobre premiešajte a nechajte pôsobiť 10-15 minút na soľ a korenie.
   
6. Keď je pollock morený, nastrúhajte mrkvu na hrubé strúhadlo a cibuľu nakrájajte na stredne veľké kocky.
   

Vyprážanie rýb

1. Keď je ryba marinovaná, dajte panvicu na oheň, nalejte rastlinný olej a pokračujte v múky na prvú časť tresky.
   
2. Aby ste to dosiahli, každý kus rýb zo všetkých strán správne nakrájajte na múku.
   
3. Keď sa olej dobre zohreje, vložte ryby do panvice s kožou dole.
   
4. Fry pollock v samostatných šaržiach na oboch stranách po dobu 2-3 minút. Ryby možno považovať za hotové po objavení sa zlatohnedej kôry. Je dôležité obrátiť ryby v čase, inak bude spálená múka horká. Hotové ryby premiestnime do samostatnej misky a druhú dávku okamžite rozložíme. Podľa potreby pridajte rastlinný olej.
   

Pečenie zeleniny

1. Potom na oheň položte peknú panvicu alebo dusenú zeleninu a pokračujte v vyprážaní zeleniny.
   
2. Nalejte rastlinný olej na panvicu a naň naň nasekanú cibuľu naneste. Musí sa vyprážať do priesvitného stavu.
   
3. Po jemnom vyprážaní cibule nalejte nastrúhanú mrkvu a zamiešajte.
   
4. Dusíme asi 5 minút pod uzavretým vekom a príležitostne premiešame.
   
5. Potom pridajte pohár vody, premiešajte a prikryte. Duste ďalších 5 minút.
   
6. Po tom, zelenina potrebuje trochu soli a zalejeme 2-3 lyžice. l. ocot.
   
7. Dusíme zeleninu so zatvoreným vekom ďalších 7 minút.
   

Varenie hlavného jedla

1. Potom pošleme vyprážaný ananás mrkvy a cibule. Zeleninu trochu rozotrite a vložte do nich kúsok rýb.
   
2. Potom, čo položíte všetok pollock na panvici, prikryte ho vekom a ryby a zeleninu zohrejte asi 5 minút.
   
3. Jedlo je pripravené a dá sa servírovať. Bon chuť k jedlu.
   

Video recept

V tomto videu nájdete podrobné pokyny na varenie pollockových rýb na panvici s cibuľou a mrkvou.Autor jasne ukazuje, ako nakrájať ryby na porcie a odstraňovať hrebeň, uhorky a poter a zeleninu, ako aj variť hlavné jedlo. Okrem toho zdieľa cenné rady o tom, ako zabezpečiť, aby sa vyprážané ryby nepoškodili pri rozmiestnení zeleniny.

Ostatné recepty na ryby