Makrelovité rybie koláče - veľmi chutné, voňavé, jemné

Kuchynské spotrebiče a riad:sporák, panvica, mixér alebo mlynček na mäso, krájacia doska, nôž, strúhadlo, hlboké a ploché taniere, hlboká miska, lyžica, vidlička.

Zložky

Krokové varenie

1. Najprv musíte vyčistiť ryby od vnútorností, odrezať hlavu, všetky plutvy a chvost. Bedrá oddeľte od hrebeňa nožom, opatrne odstráňte všetky kosti a opatrne odstráňte kožu. To isté zopakujte s druhou rybou. Pripravený filet nakrájajte na stredné plátky.
   
2. Ošúpajte mrkvu a nastrúhajte na jemnom strúhadle na tanieri. Olúpte 2-3 strúčiky cesnaku a rozdrvte cesnakovou gumou. Nasekané ryby nasekajte pomocou mixéra alebo mlynčeka na mäso, až kým nebudú hladké.
   
3. Mleté mäso nalejte do hlbokej misky. Pridajte mletý cesnak a mrkvu, 100 g strúhanky, 2 kuracie vajcia, 1 polievková lyžica. l. kyslá smotana. Potom posypte ochutením ryby a soli. Dobre premiešajte a nechajte pôsobiť 15 minút.
   
4. Potom na kuchynskú dosku posypte múku, z pripraveného mletého mäsa vytvorte kotlety a položte ich na vrch múky. Aby sa výplň nelepila na ruky, navlhčite ich vodou. Porazte 2 vajcia v hlbokej miske. Nalejte asi 3-4 lyžice do panvice. l. rastlinný olej a dobre zohrejte. Každú kotletku ponorte do vajíčka dobre, vložte do panvice a na každej strane smažte na miernom ohni asi 8 až 10 minút, kým nedosiahne zlatohnedú farbu. Hotové kotlety sú veľmi voňavé a zalievajúce ústami.
   

Ak je to potrebné, strúhanka sa nedá zmiešať so všetkými ingredienciami naraz, ale pred vyprážaním ich vmáčajte do placiek. Môžete tiež pridať trochu čierneho korenia do všetkých korení.

Rybie koláče podávajte podľa vlastného výberu - zemiaková kaša, dusená zelenina, ryža, cestoviny, pohánka alebo akákoľvek iná kaša. Misku môžete ozdobiť jemne nasekanou zelenou farbou.

Video recept

Ako dobre vyčistiť a rozobrať makrelu, ako aj z nej vyrobiť mleté ​​mäso na kotlety, môžete sa pozrieť na video podrobnejšie.

Ostatné recepty na ryby