Kuchynské spotrebiče a riad:
- niekoľko priestranných misiek;
- kuchynské váhy a ostatné meracie príslušenstvo;
- jemné sito;
- nôž;
- mixér alebo kuchynský robot;
- pekáč s priemerom 22 cm.
Zložky
Komponenty | rozmery |
škrob (kukurica alebo zemiaky) | 30 g |
pšeničná múka | 300 g |
granulovaný cukor | 300 g |
kakaový prášok | 30 g |
maslo | 200 g |
prášok do pečiva | 11 g |
vanilín | 1 g |
tvaroh (obsah tuku najmenej 5%) | 600 g |
vanilkový cukor | 10 g |
kuracie vajce | 2 ks |
Krokové varenie
Varenie cesta
- Do hlbokej misky sa vloží 300 g pšeničnej múky a 30 g kakaového prášku.
- Pridá sa 120 g granulovaného cukru, 1 g vanilínu a 11 g práškového pečiva.
- Prísady dôkladne premiešajte, až kým sa nedosiahne homogénna suchá hmota.
- Z chladničky odoberieme 200 g masla a nakrájame na malé kocky. Nasekané maslo pridajte do zmesi suchej múky.
- Zložte prísady čistými rukami, až kým nezískate čokoládovú múku. Varené cesto pošleme do chladničky a začneme pripravovať krém.
Variaci krém
- Do misky mixéra sme vložili 600 g tvarohu. Tam rozbijeme dve kuracie vajcia.
- Prísady porazte, až kým nedosiahnete homogénnu konzistenciu.
- Výsledná hmota sa prenesie do hlbokej misky.
- Nalejte doň 180 g granulovaného cukru, 10 g vanilkového cukru a 30 g škrobu.
- Pripravené zložky sa miešajú, až kým sa nedosiahne homogénna zrazenina.
Zbierajte koláč
- Na spodok formy s priemerom najmenej 22 cm položte papier na pečenie. Strany formulára sú tiež pokryté papierom.
- Vizuálne rozdelte celkové množstvo čokoládových lupienkov na tri časti. Vyplníme jednu z častí do formulára a rovnomerne ju rozdelíme.
- Na omrvinky rozložte polovicu tvarohovej hmoty a potom ju vyrovnajte.
- Vytvárame vrstvu omrvinky a opatrne ju ukladáme na krém.
- Rozložíme druhú polovicu tvarohu a naplníme zvyšné množstvo omrvín.
Záverečná fáza
- Produkt posielame predhriaty na 180 ° C a pečieme ho pol hodiny. Hotové ošetrenie berieme z rúry. Nechajte koláč prirodzene vychladnúť na izbovú teplotu.
- Opatrne vyberte produkt z formy a položte ho na veľkú plochú misku.
- Odrežte kúsok a vychutnajte si úžasný vkus a úžasnú vôňu svojej tvorby.
výzdoba
Aby bol hotový výrobok atraktívnejší a luxusnejší, možno ho dodatočne ozdobiť. Ako dekoráciu môžete použiť nasledujúce zložky:
- kivi a banány nakrájané na tenké krúžky;
- kučeravé šperky vyrobené zo zmesi hustej kyslej smotany a mrazeného cukru;
- konzervovaný ananás nakrájaný na malé kúsky.
Video recept
Ak v opísanom recepte nie je niečo jasné, skontrolujte videozáznam. Vo videu ukazuje skúsený kuchár celý proces prípravy kráľovského koláča s tvarohom v etapách.
Ostatné recepty na torty
Otvorený koláč so kapustou a šampiňónmi na tenkom zdravom cestíčku
Kefírový koláč s marmeládou
Kefírový koláč s tvarohom
Cesto s tvarohom na koláč